明太子吃到飽，會(huì)不會(huì)太過(guò)於奢侈？信義區(qū)統(tǒng)一阪急地下美食街 B2

你可知道天丼之所以迷人，在於新鮮美味的食材，裹上層層麵衣服，下鍋高溫油炸，也因此自身水分而被蒸熟，緊接著鋪層在稚嫩的米飯上，淋上店家主傳醬汁，一口米飯搭著一口鮮蝦或是魚(yú)片，那美味的質(zhì)地，就是天丼它美味的力量。『山海天婦羅』

尖峰時(shí)段用餐人數(shù)眾多，店內(nèi)是一個(gè)黑色內(nèi)斂沉穩(wěn)的色調(diào)，一個(gè)ㄇ字型的概念，有吧檯，也有四人桌。

▲你們的支持、是我們持續(xù)的動(dòng)力▲

這一塊看板，就足以讓彼此口水直流！無(wú)法自拔。

入店後服務(wù)商將我們帶上桌！我們坐的地方是吧檯，話說(shuō)每一組客人都會(huì)有一份高菜與明太子！這些都是吃到飽的耶，但是請(qǐng)勿使用個(gè)人筷子與湯匙，畢竟個(gè)人衛(wèi)生還是要注重哦！不過(guò)這兩樣?xùn)|西如果單吃其實(shí)都會(huì)有點(diǎn)鹹膩，搭著白飯或是炸物一起入口，那滋味絕非了得，當(dāng)然如果吃光了，在舉起手來(lái)跟服務(wù)生說(shuō)即可。

隨後可以喝一杯暖暖的麥茶拿來(lái)暖胃，待會(huì)配上炸物也相當(dāng)適合解膩的作用。

吧檯的好處就是，可以看著新鮮的食材，像是跳水似的此起彼落的跳進(jìn)麵粉中，將全身裹滿麵衣，接著以華麗之姿跳入高溫油鍋內(nèi)油炸！那滋作響的聲音，就相當(dāng)令人興奮，不過(guò)也因?yàn)閺N房就在正中央，因此溫度會(huì)稍微高一些，空調(diào)如果再?gòu)?qiáng)一些那用餐舒適度會(huì)更好。

博多天麩羅丼$290

草蝦、白身魚(yú)、豬肉、半熟蛋、海苔、蔬菜二品

滿滿的炸物將這碗米飯堆疊的毫無(wú)縫隙，店內(nèi)的燈光，照耀在草蝦身上，當(dāng)然！丼飯依舊淋上了些許獨(dú)門醬汁，空氣瀰漫著飄香的氣息，麵衣並不會(huì)太厚實(shí)，薄脆的外衣底下，各個(gè)都保持得鮮彈嫩多汁的口感，醬汁不會(huì)過(guò)多，也不會(huì)太過(guò)於鹹膩，吃起來(lái)是非常柔和的滋味，別忘了！搭著明太子入口更是最美好質(zhì)地。

對(duì)於日本職人真的很佩服這些發(fā)明，碗都是特殊的中空設(shè)計(jì)，這樣的設(shè)計(jì)，吃到尾巴的時(shí)候，都依舊是暖呼呼的。

壓軸的部分無(wú)非就是這一顆柔嫩的炸蛋，藏匿在酥脆的表皮之下，輕咬一口是那噴發(fā)、有如火山爆發(fā)的蛋液體，熱情的奔流出來(lái)，此時(shí)拿取一旁的七味粉，再拌上濃郁鮮香的蛋液，那美滿幸福的滋味，全寫在臉上。

附上一盤漬物，脆口的微酸的蘿蔔，在您感受到油膩不適的瞬間，神來(lái)一筆的解膩。

餐後來(lái)一碗熱騰騰的味噌解膩解膩，舒緩一下口腔的油膩感，最舒服不過(guò)了。

山海天婦羅(博多天麩羅 山海)
地址： 110臺(tái)北市信義區(qū)忠孝東路五段8號(hào)B2樓
電話：(02)2723 - 1885
營(yíng)業(yè)時(shí)間： 11:00 - 20:45

√此篇心得感想僅是我倆的想法與看法、您可以參考我倆的口感，是否與我們相近，亦或是您也有不同的看法。
√店家資訊為當(dāng)時(shí)情況、最新消息還是依據(jù)店家公告為主。
版權(quán)所有 (歡迎分享轉(zhuǎn)貼，如需其他合作內(nèi)容，請(qǐng)來(lái)信洽詢)