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貪吃猴
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貪吃猴

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺中市 > 豐原區

造訪商家: 一念之間蔬食館
04-2526-3756
臺中市豐原區豐西街128號
作者本次評價:
4.50
美味度
4.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
5.00

近日在豐原的小街裡頭新開幕了一間素食餐館,開幕期間路過發現有不少人潮

對於健康飲食觀念逐漸普及,蔬食餐點成了飲食新指標,偶爾吃點清淡也是不錯的選擇


『一念之間蔬食館』位於在熱鬧的中正路旁的豐西街,這裡也鄰近富春國小

這條小街稍微隱匿了一些,但也不會太難找,位置的限制停車位還是很有限

這間於十月底開幕,近日還是能看見店面還掛著紅布條


關於『一念之間蔬食館』:

一念緣起,奉行之間

憑著一股純分享的熱情與喜悅
用心製作並推廣蔬食給更多人

於一念之間,結緣於蔬食
品嘗最純粹且質樸的好味道!


走入店內是個日式禪風的裝潢,風格簡約卻有質感

桌位也算夠寬敞,很適合家庭或朋友一起來用餐

窗旁也有吧檯座,即使一個人來吃飯也很OK


發現這裡的客群為中年長者居多,在豐原地區素食者也是占大多數

開了間素食餐館,也讓在地朋友多了新的選擇


這裡有設置餐點回收區可放置餐盤跟廚餘,用餐完畢是需要自行回收的唷


對於這邊的點餐模式還不是很熟悉,感覺有點像自助餐那種模式

主要以素食簡餐為主,點選主餐會有四種配菜,另外也有精緻纏食跟湯品

像這幾天天氣比較冷,也有熱呼呼的關東煮,品項算是滿多元的


每一區都有服務人員,跟他說你要的東西即可,最後一站會到櫃檯做結帳


店家營業時間中間沒有休息,除了正餐時段,也提供了下午茶跟咖啡甜點

素食簡餐的價位也很平價約1~2百左右,單點類也都不貴


店內有提供冷熱麥茶跟餐具可以自取,白飯的部分也是可以無限續用


#三杯猴頭菇 $150

店家主打新鮮食材沒有任何化學添加跟味素,讓顧客都能吃的安心

主餐會搭配四種配菜,菜量給的很多也很豐盛,記得去自助區添白飯唷

主廚算是滿會炒的,青菜吃起來不油膩,又不會太重口味


猴頭菇份量我覺得少了一點,都是紅蘿蔔配菜比較多

三杯吃起來會微鹹,但是配飯就剛剛好,基本上味道算是不錯


#素燥飯 $30

我很喜歡他門的素肉燥滷的很香也不會太油,大塊的豆干丁吃起來很有口感

淋上一匙就能秒殺一碗飯,只賣$30我覺得很可以


#臘八粥 $30

這碗滿滿的配料很實在,也是只賣$30元,這碗我個人也算滿推薦點的

有點像是在吃熱熱的紅豆薏仁湯,裡頭還有木耳之類的配料非常豐富


#關東煮(每樣$10)

很好奇素食的關東煮都是些什麼東西,夾了兩三樣來試試

八角的香氣非常濃郁,每款都很入味,真的出乎意料的好吃


#佛跳牆 $120

味道比葷食的佛跳牆要來的清淡些,裡面的內容物也是非常豐富

有芋頭、白菜、栗子、花生、素豆包...等等

做成這樣一小盅份量也很多,建議可以兩個人點一碗


#葡香奶油什錦菌菇 $80

這道蛋奶素主餐有點結合了西式料裡的口味,吃起來像是焗烤白醬的味道

口感較為濃稠也很適合拌著飯吃,百元內也是可以有飽足感的一餐


用餐的環境給人整潔明亮的感覺,除了一樓用餐空間很寬敞,二樓也提供包場服務

點餐的時候有些東西似乎沒辦法馬上好,我就卡在湯品區,有稍微堵到後面排隊的客人

我覺得點餐的動線跟流程可以在做一下調整,能讓整個點餐更順暢

在餐點方面可以說是可圈可點,餐點算是很精緻,價位也相當親民

即便我自己是吃葷食的,也覺得他們家的蔬食料理出乎意料的美味,很值得分享給大家


以上為個人體驗感受,僅提供參考

文章皆有時效性,相關資訊還是以店家為主


《店家資訊》
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店家:一念之間蔬食館
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電話:04-2526-3756
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地址:?臺中市豐原區豐西街128號(近富春國小)
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時間:11:00 ~ 20:00(公休留意粉專唷)
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