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牛棒碗安GOBO精緻鍋物
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汪喵是個天生的鍋控，一年四季不管酷暑或寒冬，一個月總是要吃上好幾回鍋物料理，
這次來到離家不遠的士林夜市內(nèi)，因為據(jù)說這裡有家健康無負擔的火鍋店，
讓我和飽受痛風之苦的家人，得以有個安心享用美味鍋物料理的好去處！
由於士林夜市附近並不是那麼好停車，搭乘大眾交通工具個人覺得就挺方便的，
捷運的話可於士林站2號出口步行約五分鐘，搭乘公車的話則可至小北街站下車，
輕鬆散步不到十分鐘即可抵達。
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檢視較大的地圖
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大家一定跟我一樣，一聽到牛棒碗安的店名應該都會充滿好奇吧？！
看了牛棒碗安的臉書介紹，原來＂牛棒＂二字的命名是來自老闆二個小朋友的小名而來，
＂碗安＂顧名思義就是碗內(nèi)的食物都能吃得安心啦～～
為了家中孩子們的健康，唯有自己敢吃的食物才敢賣給大家，
所以店內(nèi)的火鍋高湯絕對不是以雞湯塊加水加熱偷吃步而來的，
而是以上選老母雞加上蔬果慢火親自熬煮，其中不添加味精或化學調(diào)味，
這麼費時搞工就是為的就是讓每一位顧客吃到美味又天然的鍋物，
畢竟作吃的是門良心事業(yè)啊～～
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把露營場景直接搬到櫥窗內(nèi)，加上美美的乾燥花，
想必滿足了不少人的自拍慾！（喜歡打卡自拍的網(wǎng)美們快來唷~～）
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牛棒碗安不僅在食安上讓人放心，連明亮潔淨的環(huán)境都讓汪喵一踏進這裡就好喜歡！
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小小地方都能看到牛棒碗安的用心，不僅杯子採能夠重覆使用的梅森杯，
連食皿選用的還是無毒的陶磁碗，讓人可以免去塑化劑的毒害，真的好棒棒！
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清新活潑的氛圍，讓人一踏進這裡就感染到歡樂的氣息，
跳脫一般火鍋店的制式裝潢，原來火鍋店也能走出不一樣的新風格！
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大部份火鍋店的肉片都是在內(nèi)場廚房裡切好再端出來給客人，
但牛棒碗安是大喇喇的直接把切肉機安置於用餐區(qū)附近，
透過透明的玻璃窗可以看到肉片現(xiàn)點現(xiàn)切，光食安上就讓人毫不考慮的打了??。
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往店內(nèi)走，還有一個適合多人聚餐的獨立包廂，
不管三五好友或是家庭聚餐，都非常適合！
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牆面上的小亮點，黑色水龍頭造型的掛鈎，可以用來掛包包唷～
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自助區(qū)裡提供飲料，醬料，霜淇淋可以自行取用。
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牛棒碗安連飲料走的也是健康無負擔系列的，水果茶真的是用水果切片下去製作，
喝來有著淡淡的天然果香，微酸的口感品嚐到的是天然ㄟ滋味～
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跟我一樣吃火鍋醬料裡不喜歡加沙茶醬的朋友們也有好選擇，
只有在牛棒碗安才吃得到的純手工花生芝麻醬選用老闆娘雲(yún)林老家自產(chǎn)的花生，
加上芝麻粉純手工拌炒而成的，吃來香而不苦，取代沙茶醬好吃又健康！
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醬料區(qū)裡提供許多天辛香料，而且看得出十分新鮮哦～
對於吃火鍋時醬料裡不喜歡加上市售沙茶醬的我來說，這點真的很棒！
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牛棒碗安不僅照顧來用餐的小朋友，也體貼來用餐的老人家，
連醬料區(qū)也有博愛專區(qū)，讓手勁不大的老人家可以輕鬆取用。
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飯後也有客惟您霜淇淋可以享用。
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體貼帶小朋友來用餐的爸媽們，牛棒碗安連小朋友的座椅也是別有用心哦～
讓小朋友可以安全的坐在兒童椅上用餐，爸媽們更可以安心享用碗中的美食。
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當天我們點的是海陸雙饗的雙人最劃算牛蒡雙響炮，
既可以滿足肉慾，又能吃得到鮮甜海鮮，點好餐後很快便先送來了湯底及蔬菜盤，
以上選老母雞加上蔬果慢火熬煮的湯頭，清爽甘甜！
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牛棒碗安連蔬菜盤都很不一般，裡面各式各樣顏色的蔬菜，
按照食物的五行來說，這盤應該有過之而無不及吧！？
堪稱汪喵史上吃過食材種類最多也最威的蔬菜盤了吧?！
蔬菜盤裡的蔬菜每日新鮮採買，嚴選臺灣在地小農(nóng)當季特色食材，
光蔬菜盤內(nèi)就有多達13~23種當季食材（當天的蔬菜盤我們算一算就有多達22種）。
老闆滿滿的用心，其實消費者自然也能感受得到這份對顧客的體貼之情。
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為了能讓大家吃得健康，蔬菜盤大多以蔬菜為取向，
除了根莖葉菜類，裡面也加了水果＂蘋果＂，還能吃到脆脆的海藻。
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連玉米選用的還是貴森森，肉質(zhì)細嫰香甜的水果玉米。
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比較特別的是這限量招待的膠原精華凍，也是一般外面火鍋店所吃不到的，
以魚皮，魚骨，白木耳，洋蔥...等新鮮食材費時12小時下去熬出滿滿的膠原蛋白。
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將看起來像果凍般的膠蛋精華凍倒入碗中。
加入五瓢煮滾了的火鍋湯下去拌勻就可以飲用。
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琥珀色的膠原精華，喝來尾韻多了股魚的鮮味！
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主食我們點了白飯，連白飯都好大一碗！
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時不時的毒蛋事件，讓大家都要聞蛋色變！
牛棒碗安小至連雞蛋的挑選也不馬虎，嚴選來自南投和豐雞場的豐鮮蛋，
無藥飼養(yǎng)，定期送檢，而且還放在冷藏庫保存，
絕對是讓大家可以安一百二十個心享用的優(yōu)質(zhì)好蛋！
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蔬菜盤裡的蛋餃，選用的還是土雞蛋餃，
牛棒碗安不僅讓人能食得安心，用料也很實在！
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原本餐點中搭配的是13盎司的雪花牛，但店家?guī)筒怀耘５耐暨鲹Q成了豬肉，
雪白的油花摻雜在粉嫰的鮮肉片中，肉質(zhì)品質(zhì)看起來相當好，十分新鮮！
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完全可以滿足肉魂的大份量，果然最劃算！
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高貴不貴的享受，不管是湯頭，食材.....，
這大概是汪喵吃遍大江南北鍋，
算是最符合健康概念但又能兼具美味的鍋物了吧！？
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愛吃辣的朋友們，別忘了來份隱藏版泰式酸辣醬，
酸酸甜甜又辣得剛剛好，不管沾肉片或海鮮，爽口又美味！
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由於太好吃了，讓人忍不住肉片涮過一片又一片，
泰式酸辣醬讓火鍋又多了另一種新滋味。
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海鮮盤裡有鮮蝦，透抽，蛤蜊，鯛魚片，花枝漿，
還加贈鮑魚及生食等級的干貝。
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蝦子及其它食材看得出十分新鮮！
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鯛魚肉質(zhì)細嫰，毫無土味，生食干貝嫰Q甘甜，鮑魚彈牙鮮甜，
一次可以吃到這麼多種的海鮮，真的讓人太有幸福感了！！
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透抽沾上泰式酸辣醬，更能帶出透抽的甜味，
彈牙鮮甜，讓人忍不住一口接一口！
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蛤蜊新鮮又飽滿，充滿鮮香自然甜！
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彈牙的花枝漿裡還可以吃到花枝塊，吃鍋必點好料！
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唯有新鮮才能剝出完整的蝦肉！鮮甜滋味更是妙不可喻！
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用餐其間服務人員也會不時的來加湯，連服務也相當?shù)轿唬?/p>
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個人在挑選火鍋店時，儘量以食材的新鮮度及湯底天然養(yǎng)生為優(yōu)先考量，
汪喵個人認為只要食材新鮮，其實怎麼涮味道都不會差到哪裡，
牛棒碗安精緻鍋物不僅食材新鮮，連蔬菜盤都讓人看到滿滿的用心，
湯底熬煮費工費時成本相對也較高，另外在醬料變化上也下了功夫，
讓火鍋醬料不再是一成不變的沙茶口味，
為了讓家人，顧客吃得安心健康的這份心意，讓人相當感動呢！！
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※ 以上為個人食用經(jīng)驗, 因口味是很主觀的, 所遇狀況也可能有所不同, 僅供參考!!
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