今天造訪到新莊一間伴手禮、手作吐司、蛋糕甜點(diǎn)的手作坊，普菈菈點(diǎn)糖手作坊，想跟你們分享

經(jīng)營(yíng)已有30年的時(shí)間，後由第二代接手爸爸的事業(yè)，轉(zhuǎn)換經(jīng)營(yíng)方式繼續(xù)傳承經(jīng)營(yíng)，是間帶著溫暖充滿愛(ài)的故事的甜點(diǎn)店

開始介紹之前，想先來(lái)跟你們簡(jiǎn)單分享關(guān)於普菈菈點(diǎn)糖手作坊的故事～其實(shí)是當(dāng)天和店長(zhǎng)小小聊了一會(huì)兒

故事是從現(xiàn)在經(jīng)營(yíng)者的爸爸揭開序幕，他們的父親從最早的學(xué)徒到在百貨公司的烘焙部門當(dāng)麵包蛋糕師傅，而後，在30年前麵包店興起的時(shí)候，決定開一間來(lái)讓大家嚐嚐他的手藝。二代接班者他們從小就跟在爸爸一旁幫忙做蛋糕、麵包等，也在耳濡目染之下學(xué)了不少，直到爸爸決定退休後，他們決定繼續(xù)傳承這間店，也持續(xù)在外面上課學(xué)習(xí)新技術(shù)和產(chǎn)品，然後想跳脫傳統(tǒng)加入新的元素去創(chuàng)新這間屬於他們自己的甜點(diǎn)店，當(dāng)然，本質(zhì)沒(méi)有改變。

普菈菈點(diǎn)糖手作坊位置在公園一路上，新莊體育館附近，若從體育館旁的路口進(jìn)來(lái)店家會(huì)在左手邊，招牌沒(méi)有很明顯需特別注意一下門牌，店家位置在轉(zhuǎn)角處

店面不大，主要以取貨、外帶為主，但販?zhǔn)鄣钠讽?xiàng)很多，中西式都有，手作吐司、蛋糕甜點(diǎn)，這兩種品項(xiàng)為平常主要販?zhǔn)鄣闹鬏S，也可以客製化生日蛋糕

前陣子適逢中秋節(jié)，也有販?zhǔn)壑星锵嚓P(guān)禮盒和月餅、鳳梨酥等

其中手作吐司是每日限量的，每天提供的口味也都不太一樣（一天大概提供2至3種），當(dāng)天看到黑板上的吐司口味都很特別，像是有機(jī)紫米紅豆、日式黑糖麻糬、鄉(xiāng)村南瓜乳酪、日式味噌，還有搭配季節(jié)限定的食材去製作，像是火龍果吐司，當(dāng)然也有基本款的白土司

他們的吐司都是以健康養(yǎng)生為出發(fā)點(diǎn)去製作。然而在吐司的選擇上多了更多不一樣的選擇，本身就帶有味道的吐司也在食用上方便許多，不用想搭配白土司的果醬或是鹹食要加什麼，早上匆匆趕上班上課隨手拿兩片就可以出門了哈哈哈哈哈（像我都要睡到最後一刻的人最適合啦）

除了吐司，還有甜點(diǎn)可以選擇，甜點(diǎn)部分有蛋糕捲和甜心派

聽(tīng)老闆說(shuō)蛋糕捲賣得很好，蛋糕內(nèi)使用的餡料都是他們自製的，很可惜當(dāng)天剛好沒(méi)有供應(yīng)，所以怒包了全口味的甜心派嘿嘿

甜心派有抹茶歐蕾麻糬、奶茶歐蕾麻糬、原味奶香和滿滿巧克力四種口味

抹茶歐蕾麻糬 NT$65、奶茶歐蕾麻糬?NT$65、原味奶香 NT$60、滿滿巧克力?NT$60

普菈菈點(diǎn)糖手作坊的甜心派主要使用法國(guó)進(jìn)口鮮奶油、雞蛋和糖去製作，食材雖簡(jiǎn)單但口感相當(dāng)綿密紮實(shí)

製作完成後進(jìn)行急速冷凍，買來(lái)馬上吃的話，口感很像在吃冰淇淋派

四種口味當(dāng)中，我最喜歡原味，淡淡的蛋奶香，在還有一點(diǎn)微硬的時(shí)候就像在吃冰心雪糕一般，最簡(jiǎn)單的口味越能抓住我的心??！

我的第二名是巧克力口味，濃濃的巧克力香，吃起來(lái)卻不會(huì)過(guò)甜也不會(huì)苦，和脆脆的塔皮一起入口，在午後來(lái)一小塊和一杯茶，就能為接下來(lái)的工作帶來(lái)滿滿的動(dòng)力

而抹茶和奶茶口味裡面是有些許餡料的喔，奶茶歐蕾裡面有麻糬，淡淡的奶茶香和麻糬的搭配讓整體口味不會(huì)過(guò)於膩口

比較特別的是抹茶，再也不是搭配紅豆了，裡面藏著的是「黑糖麻糬」！抹茶的味道是比較溫和的抹茶，沒(méi)有濃烈的抹茶味道和苦味，當(dāng)天有很多客人都是帶走抹茶口味

日式味噌吐司 NT$70

這是我第一次嘗試鹹口味的吐司。

吐司中有放進(jìn)少許的核桃顆粒，淡淡的鹹香味，還有吐司本身的香氣，味噌的味道倒是沒(méi)有太明顯，沒(méi)有那種強(qiáng)烈濃厚讓人無(wú)法接受的香氣或是味道

這種單吃最好吃了！本身就有一點(diǎn)點(diǎn)鹹味，不會(huì)像吃白土司一般淡而無(wú)味

吐司本身很紮實(shí)鬆軟，烤過(guò)後會(huì)多一分酥或脆的口感

當(dāng)然，要塗果醬也是可以的～

抱持著實(shí)驗(yàn)精神（其實(shí)塗完之後心裡默默地先害怕好幾回哈哈哈哈哈）嘗試了兩種果醬的搭配，結(jié)果，花生醬意外的很搭欸！

另外也嘗試了柚子醬的搭配，可能因?yàn)殍肿俞u的味道較強(qiáng)烈，有些蓋過(guò)吐司原本的味道

你們也可以嘗試看看，一起發(fā)現(xiàn)更多的可能！

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以上評(píng)論皆為個(gè)人口味喜好，僅供參考。

【 普菈菈點(diǎn)糖手作坊?】

地址：新北市新莊區(qū)公園一路96號(hào)1樓

電話：02-2992 1487

營(yíng)業(yè)時(shí)間：12:00~21:00

Facebook：普菈菈點(diǎn)糖手作坊

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