[臺(tái)北 微風(fēng)信義樂天皇朝 ]終於吃到八色小籠包 絕無(wú)冷場(chǎng)的經(jīng)典菜色 貴婦級(jí)餐廳 親民價(jià)格

微風(fēng)信義推薦餐廳　樂天皇朝

樂天皇朝是來自新加坡的前三大中餐集團(tuán)，早已久聞這裡經(jīng)典的八色小籠包，原本以為八色小籠包只是外皮顏色較特別而已，沒想到每個(gè)小籠包都有其中奧妙的滋味，絕妙的味道在嘴裡百轉(zhuǎn)千迴，每個(gè)都讓我挺驚豔的呢。

文末有1000元現(xiàn)金券抽獎(jiǎng)活動(dòng)，趕快手刀來參加吧。

除了八色小籠包之外，其他的菜色也是樣樣經(jīng)典，而且餐廳雖然位居貴婦級(jí)百貨公司，外觀高貴實(shí)際上價(jià)格都很親民，很適合闔家光臨用餐，這天品嘗了全新菜色，從冷盤到小籠包到最後的炒飯、麵類、海鮮，絕無(wú)冷場(chǎng)的佳餚饗宴讓我驚嘆不已，現(xiàn)在就跟我著一起來品嘗這美味的經(jīng)典佳餚吧。

微風(fēng)信義推薦美食 樂天皇朝

樂天皇朝位於微風(fēng)信義 Breeze Xin Yi四樓，身為小資女的我平常很少來到這麼貴婦級(jí)的場(chǎng)所，樂天皇朝外觀相當(dāng)氣派，別擔(dān)心走進(jìn)去荷包會(huì)大量縮水，這裡的餐點(diǎn)大多都是100出頭-300多元，其實(shí)價(jià)格很親民，外面也有菜單可供參考，最想推薦大家可以利用下午茶時(shí)段來品嘗，可以用不到200元的價(jià)格吃到很正點(diǎn)的好菜，是不是非常超值呢，我都想要手刀約好姊妹來這裡聚餐啦。

餐廳運(yùn)用大量的仿竹子造型的簾幕作為隔間，帶有中式的溫潤(rùn)古典氣息，座位桌數(shù)不少，有四人桌，也有適合聚餐的長(zhǎng)桌，如果需要隱密的空間，也可以預(yù)約包廂雅座喔。

廚房是半透明空間，可以看到廚師們料理的狀態(tài)，衛(wèi)生與用心都一目瞭然喔。

看到師傅們認(rèn)真地桿麵皮揉麵團(tuán)，原來這裡的餐點(diǎn)真的就是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做，吃得到絕對(duì)都是新鮮，難怪到了用餐時(shí)間這裡可是一位難求。

樂天皇朝新菜色

樂天皇朝推出了20道新菜色，每道都是經(jīng)過多次的研發(fā)才出爐的喔，看似平凡的家常小菜，卻是蘊(yùn)含著超高底子的功夫菜，家常的涼拌菜、湯麵、炒飯，一吃就知道全都是下過功夫來的，而且調(diào)味也都是經(jīng)過師傅們精心調(diào)製，口味上也是外面可吃不到的好滋味喔。

目前來樂天皇朝點(diǎn)新菜色，第一道打九折，兩道八折，點(diǎn)三道即享七折優(yōu)惠，雖然新品推出有優(yōu)惠活動(dòng)，但品質(zhì)完全不打折，很值得約朋友一起來嘗鮮呢。

如果你跟我一樣是第一次前來，除了可以品嚐新菜色之外，我也相當(dāng)推薦八色小籠包，另外店家也有人氣商品，不知道該點(diǎn)什麼的朋友也可以參考一下排行榜喔。

如果吃到意猶未盡，還有冷凍商品可以帶回家品嘗。

這天受邀在樂天皇朝的包廂裡用餐，我感到無(wú)比榮幸啊，餐巾像是花朵般地?cái)[放，熱呼呼的熱茶是無(wú)限量供應(yīng)，用餐期間如果杯盤髒了也都有服務(wù)人員會(huì)做替換，服務(wù)相當(dāng)?shù)闹艿劫N心，在這裡用餐感覺既尊榮又很自在呢。

馬蹄水
馬蹄水是用荸薺、玉米鬚、甘蔗以及野生中藥茅根熬煮而成，喝起來甘甘甜甜，非常解膩退火，是很特別的飲品。

時(shí)蔬涼拌海蜇絲
這道涼拌菜一出場(chǎng)就徹底擄獲我們的味蕾，雖然是涼拌前菜，但尋常的西芹卻是相當(dāng)?shù)乃谇宕啵瑳]有多餘的纖維雜質(zhì)，而海蜇皮則十分Q彈脆口，整體吃起來好清爽，相當(dāng)開胃呢。

正統(tǒng)的時(shí)蔬海蜇皮是用A菜心製作，但因?yàn)锳菜心有季節(jié)的限制，所以會(huì)依照時(shí)令來調(diào)整時(shí)蔬的搭配。
一般外面吃到的海蜇皮都是軟爛的口感，而這裡的海蜇皮相當(dāng)脆口也沒有任何腥味，而且還飄散著一股香氣，原本以為是有添加麻油，但其實(shí)裡面是加上主廚自製的蔥油，難怪香氣十足，不油膩相當(dāng)清爽， 咀嚼的時(shí)候嘴裡還有喀ㄔ的清脆聲響，清爽的前菜徹底開啟味蕾的先鋒。

八色小籠包 348元
來到樂天皇朝一定不要錯(cuò)過這八色小籠包，原本以為八色就是在小籠包外皮裡做文章，沒想到八色裡各個(gè)都是一段故事，一波高潮，彷彿注入了人生裡的各種獨(dú)特風(fēng)味，在嘴裡激盪的八種滋味也太讓我驚喜了，雖然沒有全部都嚐過一遍，但真心想要下回再來全制霸一回，這八色的奇幻滋味實(shí)在太絕妙了。
八色小籠包有原味、人蔘、鵝肝、黑松露、起司、蟹粉、蒜香以及麻辣八種口味。

八色小籠包的研發(fā)靈感來自於甜點(diǎn)馬卡龍，每顆25公克大小，18摺的薄皮是最恰到好處的口感，蘊(yùn)含臺(tái)灣本土的經(jīng)典小吃文化，又帶有國(guó)際口感美學(xué)創(chuàng)意，一推出就到各地老饕的歡迎，至今仍位居不敗地位呢。

樂天皇朝還很用心的製作八色小籠包小卡給大家參考，建議要按照順序品嘗為佳。
看到這張小卡頓時(shí)才領(lǐng)悟，原來每一款小籠包都有自己獨(dú)特的口味，外皮也是用天然素材調(diào)色，不光是外表吸睛，內(nèi)容也是很有料的喔。

原味小籠包
原味就是一般的小籠包口感，肉汁甘甜，一口咬下去還會(huì)爆漿呢，而且小籠包內(nèi)餡調(diào)味十足，不需要再添加薑絲醬油，單純品嘗風(fēng)味是最棒的。

松露小籠包
沉穩(wěn)的黑色外皮是用墨魚汁調(diào)色，內(nèi)餡裡還加上了松露，一口咬下除了可以感受到飽水的肉餡外，濃郁的松露氣息迴盪在嘴裡，風(fēng)味上相當(dāng)特別呢。

麻辣小籠包
麻辣小籠包外皮是用紅麴製作，當(dāng)時(shí)不察，看到這紅色的外皮就＂決定是你了＂，一口咬下麻的口感立刻瀰漫整個(gè)口腔，這辣度可不小喔，但不是會(huì)嗆的辣，而是麻麻的口感，覺得口味上很特別。

人蔘小籠包
綠色的外皮是菠菜打成汁與麵糰結(jié)合製成的，菠菜味其實(shí)吃不太出來，因?yàn)檠e頭的人蔘味道超濃的。
人蔘打成汁之後融入肉餡裡，一口咬下濃郁的人蔘味道充滿整個(gè)口腔，頓時(shí)我有種來到朝鮮高麗的錯(cuò)覺，因?yàn)樾r(shí)候常吃韓國(guó)人蔘，對(duì)這味道十分熟悉，口感上的確是很有衝擊性，但人生就是這樣，總要嘗盡各種滋味才顯珍貴，這人蔘口味讓我留下超深刻的印象，來到樂天皇朝一定要好好品嘗一下。

蒜香小籠包
灰黑色的外皮是用墨魚汁著色而成，蒜味超級(jí)濃郁，果真八色小籠包裡蘊(yùn)藏各種滋味，其他口味因?yàn)槲覜]有品嘗到就不跟大家分享口感，留待你們來品嘗囉。

心太軟　155元
這道心太軟是選用新疆紅棗，裡頭是包裹著糯米下去熬煮，創(chuàng)意吃法讓許多不敢吃紅棗的朋友也都吃得很開心。
紅棗的清香，裡頭糯米呈現(xiàn)Ｑ軟口感，兩者搭配一起吃口味上很像甜點(diǎn)呢，雖然是中藥元素，吃起來一點(diǎn)也沒有中藥味，ＱＱ軟軟的非常好吃。

碧綠黃魚羹　185元
這道羹湯裡頭飽含許多鮮蔬，用了上海菜的靈魂－薺菜，加上竹筍拌炒，還融入了滑嫩的蛋清，以及新鮮的黃魚塊，雖然是羹湯類，卻不會(huì)太過濃稠，喝起來味道十足又很清爽，蔬菜的脆口與黃魚塊的鮮甜，讓我們讚不絕口。

紅油鮮蝦豬肉炒手　185元
滑嫩的餛飩皮加上飽滿的餡料，這一顆顆裹著紅油的炒手一上桌便香味四溢，醬汁是整道炒手的靈魂，用了生薑醋加上辣椒提味，辣中還帶有酸的口感，灑上滿滿青蔥，這炒手果真不同凡響。

喔喔，這餡料可是超有學(xué)問的喔，用肥瘦1:2的豬絞肉，搭配青江菜與木耳，裡頭還鑲嵌了一隻飽滿鮮蝦，加上薄透的外皮，浸潤(rùn)這勁辣的紅油，一口咬下盡是滿足，彈牙的鮮蝦肉質(zhì)很紮實(shí)，肉汁與蔬菜口感層次豐富，這紅油鮮蝦炒手真的相當(dāng)美味呢。

黃魚春捲　165元
黃魚的口感細(xì)緻滑嫩，這是樂天皇朝首創(chuàng)的創(chuàng)意料理，將黃魚果進(jìn)春捲裡，金黃的外皮相當(dāng)酥脆，裡頭還有飽滿的黃魚餡料，酥炸口感很深得我心。

招牌雪菜黃魚麵　368元（適合2-4人食用）
如果硬要我推薦一道＂非吃不可＂的料理，這道招牌雪菜黃魚麵可是我第一首選，除了超大份量取勝之外，從湯頭到黃魚的口感無(wú)一不令人驚嘆，看似平凡的家常麵，卻有著硬功夫的底子料理，這也是這天我一直回味不已的一道料理呢。

這碗雪菜黃魚麵裡用的調(diào)味其實(shí)很簡(jiǎn)單，就是蔥、薑、老雪菜以及胡椒粒而已，但整體湯頭非常濃厚香醇。由於這碗麵是適合４人食用，如果點(diǎn)這碗麵，服務(wù)人員也會(huì)幫大家分裝在小碗裡，這點(diǎn)服務(wù)相當(dāng)貼心。

這道湯麵的湯頭是用了黃魚的魚骨以及魚頭熬煮，另外也加入了秘密武器－鯽魚。鯽魚也是費(fèi)了一番功夫處理，鯽魚得先用蔥、薑加上酒拌炒過，冰過再炸以提帶出焦香味，老雪菜經(jīng)過爆香再加上多種香料拌炒，所有配料一起熬煮２個(gè)小時(shí)，過濾後再加上豚骨熬煮提升風(fēng)味，整個(gè)湯頭呈現(xiàn)奶油色澤，每一口都是滿滿香滑的膠質(zhì)與濃郁的口感，魚的鮮甜與豚骨的濃醇搭配在一起非常濃郁，老雪菜的香氣一點(diǎn)也不搶過風(fēng)頭，反而有加分作用，光是湯頭就讓我超級(jí)喜歡，裡頭的黃魚更是整個(gè)湯麵裡的最高潮。

新鮮的臺(tái)灣黃魚過片油炸，魚肉保持完整塊狀，不會(huì)因?yàn)槿肓藴€有鬆散狀態(tài)，黃魚超級(jí)嫩口，非常鮮甜美味。
這一碗麵吃下肚超級(jí)滿足，麵的份量夠之外，湯頭與黃魚更是讓人銷魂不已，我可是相當(dāng)推薦這一道呢。

蒜蓉西蘭花　230元
翠綠的花椰菜是非常常見的蔬菜，但經(jīng)過主廚的手料理過後，跟我平常吃過的風(fēng)味截然不同，用了濃郁的蒜香拌炒，還有蔥油提味，花椰菜一點(diǎn)菜味也沒有，反而比肉還要好吃，而且蔬菜炒過後依舊鮮綠可口，不少人都會(huì)點(diǎn)這道蔬菜，這料理手法果然很厲害呢。

蟹粉蝦仁　628元
能夠一口蟹黃一口蝦仁這是人生中最滿足的事吧，如果不用撥蟹殼就能吃到蟹肉，這是一件多幸福的事。
樂天皇朝採(cǎi)用臺(tái)灣的新鮮青蟹，熬成蟹油，蟹油工序非常繁複，手先將蟹肉與蟹黃取出，加入洋蔥、紅蘿蔔、西芹等一起熬煮，再加入自製蔥油，放入蟹殼熬煮出蟹油，最後再加入薑、花雕與醋、蟹粉與水拌炒，才得以有這樣鮮甜的蟹粉，繁複的工序果真讓蟹粉＂蟹味十足＂，金黃透亮的蟹粉滑嫩細(xì)緻，包裹住彈牙的蝦仁，蟹與蝦的交融，在嘴裡迸出鹹香的海味，價(jià)格雖然偏中上，但很值得品嘗。

蝦仁份量不少，每顆都好飽滿彈牙，蟹粉鹹香鹹香的，每一滴都是精華啊。

蟹粉炒飯　498元
蟹粉細(xì)緻滑嫩的海味真的讓我們意猶未盡，緊接著我們品嘗蟹粉炒飯，鹹香的蟹粉與炒飯超合拍啊，建議大家可以點(diǎn)一盤一起分食，香Ｑ米飯包裹著蟹粉醬汁，海味瀰漫在口腔裡，幸福感油然而生啊。

豆沙福包　
別小看這一顆顆白胖胖的福包，這可是這天我最愛的點(diǎn)心之一，平常不愛吃饅頭、包子類的我，對(duì)這道豆沙福包有著滿滿的喜愛。

你們瞧，福包裡有滿滿的紅豆餡料，這是選用萬(wàn)丹紅豆與烏豆沙一起製作的餡料，紅豆的甜與烏豆沙的滑順融合，讓這紅豆餡帶著微甜的風(fēng)味與綿密口感，相當(dāng)好吃，而且紅豆餡不甜的關(guān)係，吃幾個(gè)都不會(huì)覺得膩口，麵皮也充滿麵香氣味，紮實(shí)又有彈性，沒想到這樣外表平凡的福包竟深藏如此美味。

竹炭流沙包
這一個(gè)個(gè)像是黑炭小精靈的包子黑嚕嚕的，像是杯子蛋糕，又像是黑色香菇，到底包子裡賣的是什麼藥？

跟你們說，吃這包子的時(shí)候小心會(huì)爆漿啊，竹炭流沙包裡是滿滿的鹹蛋黃，你們瞧，這金黃的流沙是不是很邪惡呢，滿滿的鹹蛋黃流沙還可以吃到鹹蛋黃沙沙的口感，無(wú)敵好吃啊。

這天我們吃一龍還吃不過癮，又再續(xù)一籠來吃，可見這竹炭流沙包有多讓我們喜歡。

樂天皇朝　優(yōu)惠下午茶時(shí)段

現(xiàn)在周一－周五下午2:30~5:30 還推出超級(jí)優(yōu)質(zhì)的下午茶，選一道麵加上涼菜與點(diǎn)心各一份，竟然只要198元，加上服務(wù)費(fèi)也只要200出頭，這會(huì)不會(huì)太超值了，孝順的兒女趕快帶父母來，或是約好朋友來這裡享用下午茶，肚皮滿滿的，荷包卻不會(huì)瘦瘦的，這秘密可別讓太多人知道啊。

這天跟一群姊妹來這裡享用樂天皇朝的新菜色，以及品嘗道招牌的八色小籠包，至今仍意猶未盡，每道都好經(jīng)典喔，非常推薦你們一起來用餐喔。
樂天皇朝也與安妮合作，要送出2000元現(xiàn)金券，邀請(qǐng)大家來品嘗，活動(dòng)辦法如下:
抽獎(jiǎng)活動(dòng)：
1.須為安妮的天空 旅遊美食親子札記按讚
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5.一人獨(dú)得1000元現(xiàn)金禮券，共兩名（使用期限至2019年1月底喔）
6.活動(dòng)期限即日起至12/1，12/2公布得獎(jiǎng)?wù)?br> 趕快約朋友一起來參加抽獎(jiǎng)吧。

店家資訊：
樂天皇朝　粉絲團(tuán)
地址:臺(tái)北市信義區(qū)忠孝東路五段68號(hào)4樓(微風(fēng)信義4樓)/市府站3號(hào)出口
電話:(02)2722-6545
營(yíng)業(yè)時(shí)間:
11:00-21:30

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