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ifunny艾方妮
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ifunny艾方妮

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 大安區

造訪商家: 金錦町 Jin Jin Ding
02-2396-1528
臺北市大安區金華街84、86號
作者本次評價:
4.35
美味度
4.50
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.00

金錦町座落在金華街的日式老屋中,搭配老屋庭院中的大樹及悠靜的氛圍,販售的是代表臺灣在地風情的精緻伴手禮-蜂蜜蛋糕及鳳梨酥。採正統手法製作的傳統糕點,經由新品牌的創立,傳遞一種人與人之間單純的關心及心意。

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【邀約】金錦町座落在金華街上的日式老屋,附近有家用餐時間就大排長龍的廖家牛肉麵,另外還有一家新開幕的MUKO。這一區左右兩側都是官舍日式宿舍群,有的已年久失修只剩破壁殘垣,古蹟的維護及改建在市政府文化局的<老房子文化運動>中獲得重生。

@ifunny.blog

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金錦町目前仍在文化局最後驗收程序中,因此仍未對外開放,這天艾方妮先來幫大家探路。金錦町離熱鬧的永康商圈有些距離,但若由捷運東門站走來也只要8分鐘。

金錦町將會以甘味茶屋的形式運作,目前伴手禮系列為網路訂購,現址開放取貨。在風華再現的日式老屋中,陳列的是精緻的伴手禮禮盒。

質樸的木櫃加上玻璃門片,陳列出幾何圖形設計出來的包裝盒。

以代表臺灣在地的鳳梨酥當作伴手禮,通常是送給外國友人的第一首選。

將一般常當作彌月禮的蜂蜜蛋糕,沿襲日式正統手法加上華麗的金箔,還有精緻的包裝,送禮自用都相當合宜。

在參觀伴手禮展售區的同時,被這日式中庭的景色所吸引,因此艾方妮就帶著大家來欣賞這花了不少心思重建的日式風情吧!

庭院中的大樹見證了老房子的興衰,如今將樑柱加強、重新漆上木門的顏色,令老宅有了新的風采。

在保留舊時的窗格中,透露著溫暖的燈光。

這就是即將要開幕的甘味茶室,帶點歐式風情的的時尚座椅,看來將會是未來的IG網紅之星啊!

金錦町結合原本的兩戶宿舍,打掉中間的圍牆後,有了個舒服的中庭。

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保留了原本的櫻花樹,春天就可在日式風情的庭院感受櫻花飄落的景色,太期待了!

參觀完環境,該回到正題,來介紹金錦町目前販售的伴手禮吧!

金雀?金箔原味蜂蜜蛋糕?$480/小,$680/大

金錦町沿襲正統日式蜂蜜蛋糕作法,採100%純天然蜂蜜製作,底部鋪上中雙糖打造脆口層次,烘焙過程不加一滴油及化學防腐劑。

以黃金比例工法(卵黃五、卵白三)製成的蜂蜜蛋糕。

一整片紮實的金箔為溫雅的外表增加了貴氣,也傳達出一種珍貴的喜悅。

咬下一口是濕潤且綿密的口感,濃郁的蜂蜜風味從齒間迸開,卻不會過於甜膩。

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搭配東方無糖茶品,就是一場優雅自在的下午茶時光。

青鳥?金箔抹茶蜂蜜蛋糕 $480/小,$680/大

在金黃香濃的蜂蜜蛋糕中,注入溫潤厚實的抹茶抹醬及抹茶粉。

閃耀的金箔與翠綠的色澤,形成姿態美妙的甜品。

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抹茶味足帶著蜂蜜的香甜,加上底層的顆粒糖的驚喜感,豐富的口感層次,享有獨特的甜美時光。

蜂蜜蛋糕系列亦有大盒的包裝。

典雅的包裝設計,散發的質感令人愛不釋手。

這樣組合的禮盒,不僅體面更能傳達送禮的心意。

接著是雙色鳳梨酥登場。

以彷彿南臺灣的太陽散發出金黃的鳳梨,製作出來的鳳梨酥,近年來是最受國外旅客歡迎的伴手禮了!

日曜?經典土鳳梨酥?$200/五入,$380/十入

比起一般的鳳梨酥,顏色來得黃澄一些,其上點綴的金箔更顯得貴重。如同家鄉的日光照耀在身上般,綻放著金黃的光芒。

嚴選臺灣各地最鮮甜的鳳梨作為原料,揉合土鳳梨的微酸及金鑽鳳梨的甜蜜,經過長時間熬煮,提煉出柔順不刮舌的口感。

咬下一口絲絲鳳梨的纖維,帶出自然的酸甜,與奶香十足且酥鬆的酥皮達到一個完美的平衡,咀嚼出那一份用心。

黑色的鳳梨酥第一次見到吧!雖然加入竹炭造成黑嚕嚕的模樣,但令人感受到一種沈穩的氣息,加以金箔的裝飾,更顯出一種溫柔的力量。

木樨? 竹炭桂花鳳梨酥 $200/五入,$380/十入

採用嚴選土鳳梨、金鑽鳳梨與甜蜜蜜鳳梨,調配出豐富層次的酸甜,並加入桂花花瓣蜜釀出的內餡果然不同凡響。

比起原味土鳳梨酥,這竹炭因為多了桂花的香味,令原本的酸甜顯得細緻許多,細細品味出花果香甜且多了一份優雅。

把蜂蜜蛋糕及鳳梨酥裝成一份禮盒,同時享有兩種甜品的美好。

琉璃?琥珀糖?$280

琥珀糖外觀有如寶石一樣堅硬,外皮是爽脆的砂糖,咬下後卻是軟芯的清爽寒天,軟Q的口感,帶來一些驚喜。以天然的寒天取代砂糖的用量,非常符合現代人的健康概念。

喜氣的禮盒,一次帶走蜂蜜蛋糕、鳳梨酥及琥珀糖,滿足每種都想試試的願望。

目前金錦町網路上可以提供的產品,訂購請點我

真的很期待金錦町甜品茶屋能儘快開幕,那就能像日劇的主角般,坐在簷廊上品茶吃甜品,這是多麼地愜意啊!

謝謝希薇亞の食在玩味的陪伴,甜點時光過得飛快。

高雅細膩的甜品品牌-金錦町,全新的面貌即將在沈寂已久的日式宿舍群中,帶來臺灣在地的甜蜜滋味。

讀者優惠來囉!

在11月底前在官網購買商品時,在結帳時輸入優惠碼「ifunny」就可以享有商品8折的優惠喔!

訂購官網:https://jinjind.com/

無論是甜點控、日式老屋控,還是網紅網美,或只是想準備高尚的伴手禮,相信即將開幕的金錦町,肯定不能錯過了!

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~店家資訊~

金錦町 IG?FB

訂購官網:https://jinjind.com/

地址:臺北市大安區金華街86號

電話:02 2396 1528