這回來(lái)拜訪的是位於豐原的中式小餐館，在地經(jīng)營(yíng)已有二三十年，但也換了不少地方
因?yàn)闁|西真材實(shí)料，在餐點(diǎn)上也是相當(dāng)?shù)挠眯?，許多吃過(guò)的老饕依然跟著他們店
傳承的經(jīng)典臺(tái)菜吃的是一種回憶，美味的料理就能夠抓住客人的心，接著帶大家來(lái)看看
『中興小吃』早期比較有印象是在豐南街的舊鐵路旁，目前遷至鄰近大明路的西勢(shì)路上
在T字路口的轉(zhuǎn)角處也算顯眼不難找，開車的朋友需要在附近找一下車位唷
在這次臺(tái)中花博活動(dòng)這間也是特約合作的店家，持有相關(guān)證明都可以享有優(yōu)惠
營(yíng)業(yè)時(shí)間分為兩個(gè)時(shí)段，下午店家是有休息的不要撲空了唷
走進(jìn)店內(nèi)是一般中式餐館的陳設(shè)，但給人感覺(jué)乾淨(jìng)明亮
裡面的桌位很多，看到不少小家庭都會(huì)來(lái)這用餐，一個(gè)人吃飯也很方便
另外店家也有提供各式合菜，裡面有不少大圓桌，像朋友全家出遊吃飯這裡就很適合
在最裡頭也有隔間包廂，整個(gè)餐館全場(chǎng)約可以容納七八十位
這裡有提供飲料跟餐具還有調(diào)味料可以自行取用
菜單的品項(xiàng)有提供各式熱炒系列，價(jià)格也不貴，朋友小聚點(diǎn)個(gè)幾樣就有豐盛的一桌
平日一個(gè)人要吃飯有比較簡(jiǎn)單的飯麵食跟水餃，可以在點(diǎn)個(gè)幾樣小菜來(lái)配
因應(yīng)這次臺(tái)中最大的盛事花博正好辦在豐原，店家也推出了花卉合菜饗宴
將各式可食用的花種納入中式料裡，相當(dāng)具有特色而且味道也令人驚艷
將帶有清香甜味的桂花調(diào)成醬汁，與糖醋排骨結(jié)合相輔相成
肉質(zhì)軟嫩吃起來(lái)甜而不膩，這一道真的是很絕妙的搭配
上網(wǎng)查了一下原來(lái)那個(gè)字念『斛ㄏㄨˊ』，以前沒(méi)讀什麼書...哀
乍看之下以為是牛肉炒四季豆之類的，沒(méi)想到是金針花，加了蘭花讓這道秀色可餐
蘭花本身吃起來(lái)沒(méi)有比較特別的味道，但漂亮的顏色幫這道加了不少分
金針花吃起來(lái)清脆爽口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是相當(dāng)高，很推薦這道
吃百合花算是我的初體驗(yàn)，吃起來(lái)硬硬脆脆的很有口感
這道就是用蒜頭做簡(jiǎn)單的清炒，蘆筍的脆甜讓這道很清爽
湯頭看起來(lái)非常的乾淨(jìng)，而且喝起來(lái)很清很順口，完全不會(huì)油膩
裡頭又多了點(diǎn)蛤蠣的鮮甜味，入口後的清香甘甜讓我感覺(jué)像在喝菊花茶，很棒
獨(dú)門滷汁與三層肉下去長(zhǎng)時(shí)間的燉煮，整鍋醬汁滿滿的膠質(zhì)跟精華
用洛神花天然的酸味去平衡肉的油膩感，絕對(duì)能夠讓你秒殺好幾碗白飯
三層肉的肥肉真的還是比瘦肉多了一些，有些人可能就不太敢吃
但是整道滷的非常入味也很香，就連瘦肉的部分也到了入口即化的口感
我覺(jué)得在一般中式料理小餐館，這間對(duì)於料裡擺盤的美感跟盤子的挑選真的不馬虎
這道上桌其實(shí)一直找不到薰衣草在哪裡，原來(lái)將薰衣草末加到了炸粉裡跟中卷一起油炸
中卷吃起來(lái)Q彈有嚼勁，裡面還搭配了細(xì)扁型的炸牛蒡絲
裹的粉不會(huì)太厚吃起來(lái)很酥脆帶點(diǎn)薰衣草香，當(dāng)零嘴也不錯(cuò)
蝦子直接清炸鎖住肉的鮮甜，加了自製的泰式檸檬醬，吃起來(lái)是梅子口味的
結(jié)合迷迭香濃烈的氣味，讓蝦子的味道更豐富有層次，這道真的讓我驚艷
平均下來(lái)一個(gè)人約3~4百就能品嚐到這麼豐盛的精緻合菜，真的經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠
結(jié)合了花的元素讓臺(tái)菜又延伸出不一樣的味蕾享受，我覺(jué)得很值得一試