- 聯安健康廚房
- 地址：臺北市松山區南京東路四段133巷4弄32號
- 營業時間：週一~週六09:00-14:30
- 16:00-18:00(晚間採預約包場制)
- 電話：02-2715-5355
其實我個人並不是素食者
反而老公還是個常常會把中餐換成素食的人
這次有機會就帶他去嚐嚐看聯安健康廚房的五彩蔬食九宮格套餐
五彩蔬食九宮格套餐在IG上也小有名氣噢～
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店內佈置採用灰色大理石紋
很寬闊且開放式的空間
聯安健康廚房由金帽主廚和營養師聯手
結合了醫學以及健康營養的概念
完全運用食材本身的鮮甜烹煮
不添加再製品或化學調味料
餐點都運用當季的蔬果以及有機食材
搭配出色彩鮮豔的健康料理
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聯安健康廚房平日中午提供三種不同價格的五彩蔬食九宮格套餐
分別是350/500/800元
?晚間則提供包場的預約?私廚宴
每個人2000元
另外中午還有
有機五彩蔬食餐盒
200元/個
這款的話僅限外帶
今天我們兩個吃的是350元的
五彩蔬食九宮格套餐
500元則會另外多上飲料以及甜品
一進入店內坐下後
立刻就有一杯暖身的養生茶
先暖暖胃
等著我們的五彩蔬食九宮格上桌
五彩蔬食九宮格
完全符合了我們一般常說的
一天要吃至少七種以上不同顏色的食物
這裡至少有九種以上的顏色
剛好滿足～～
建議從中間這排的蛋白質類開始攝取
接著才吃纖維質的蔬菜類
最後再吃澱粉
這樣的進食順序
除了讓人體所需的蛋白質優先被吸收之外
也會更有飽足感
減少澱粉量的攝取
自然而然就能更輕盈健康
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九宮格內的菜色調味
顛覆一般我們對於素食總是有一股特別的味道的概念
這裡的蔬食純粹就是蔬菜本身的鮮甜
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像是右下方的蔬菜
上方採用蕈菇類製成的類干貝醬
吃起來還真的有干貝的味道
茄子跟高麗菜搭配淡淡的調味
就能突顯本身食材的風味
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這道涼拌南瓜非常特別
採用的是生食的南瓜下去醃製
酸酸脆脆的吃起來很開胃
而且生南瓜本身硬度很高
還能切得那麼薄透
可見師傅的廚藝非常厲害
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泡菜的部分
採用有機的胡蘿蔔下去醃製
也是開胃的涼爽小菜
花生上面還撒有黑白芝麻
香氣上有更多層次
中間這一排蛋白質
左側是有機的雞蛋
蛋香味十足
裡面還有胡蘿蔔絲
中間則是清爽的煎豆腐
上方還有毛豆以及甜菜根點綴
右側則是不同質地的豆腐
外皮比較有咬勁
搭配番茄以及芹菜
各有不同的風味我自己很喜歡
右側還有附上紫米飯以及湯品
紫米飯粒粒分明
上方還有新鮮脆口的腰果
越咀嚼香氣越濃烈
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湯品的部分
裡面有蕈菇類以及蘿蔔
湯頭清甜還有帶點薑味喝起來很暖心
飯後還有水果喔～～
可以在這裡喝喝茶
稍微舒緩一下心情再離開
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整體而言聯安健康廚房的五彩蔬食九宮格套餐
是很新穎的素食概念
讓很純粹的食材也能變得豐富又美味
九宮格雖然看起來份量少少的
但吃完以後還真的蠻飽的
很推薦給素食者以及偶爾想讓身體放放假輕盈一下的大家
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以上口味都屬於個人感受
謝謝收看
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