【大好冷藏熟成肉火鍋專門】大好gooood。chiayi嘉義市美食推薦!嘉義彌陀路美食
燒肉觀止旗下新品牌鍋物餐廳?主打冷藏熟成肉品?
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走到「大好」的門口 外觀看似甜點店 裡頭賣的卻是火鍋!讓人更期待踏進去的光景會是如何
嘉義最新IG超夯網美集散地?高畫質完整圖文↓
http://orangeceo.pixnet.net/blog/post/226413566
面對「嘉義彌陀郵局」、「早安山丘」左邊有棟設計新穎的建物
往右邊數來第四間就是【大好冷藏熟成肉火鍋專門】
開車的朋友可以停放在「嘉義健身館」周邊 再步行前往?
「大好」的招牌相當低調 幸好有事先做功課 得知店面的樣貌 而不至於錯過??
就讓我們帶著大家一探究竟囉
大理石紋路的餐桌 金屬風的復古座椅 牆面的植栽妝點...等 這風格hen可以 每個角落都很好拍照? ?
全店用餐空間分為二層樓 共可容納42人 另有提供兒童座椅及餐具
吧檯區的座位設計
即使一個人來用餐也不會尷尬 同樣能舒適的享受美食?
連餐具也相當講究 選用的是日本器皿 頗有質感
比較要注意的是湯匙部分 因導熱快 不適合直接放在鍋內太久 以免燙手
特製冰箱
肉品一旦冷凍再經過退冰處理 美味度會下降
因此【大好】延續「燒肉觀止」對於肉品的堅持 依舊採用冷藏熟成肉? 以保留肉的嫩度、風味、多汁性?
名片也極具巧思 乍看之下就是塊肉片貌 呼應店內的冷藏熟成肉?
二樓用餐空間置入藝術作品增添文藝氣息 帶點文青風
亦有包廂區(可容納12人) 採共鍋消費模式 適合家庭團體聚餐?
【MENU】
目前共有八種火鍋套餐可供選擇
湯底分為四種「藥膳+$60元/泡菜+$60元/奶茶+$120元/原味」
主食則是四選一「白飯/冬粉/手打麵/烏龍麵」
若是點選套餐 嗜肉族的朋友可以加價將肉增量 想品嚐其他肉品亦可額外單點
讓人眼睛為之一亮的 除了奶茶湯底 竟有供應臺東池上知名的大池豆皮?
提供蔥花、蒜頭、辣椒、蘿蔔泥、沙茶、柚子醋、鹹醬油 可自行拿取
採用健康取向的時令鮮蔬
當天有香菇、木耳、南瓜、番茄、豆腐、白蘿蔔、高麗菜、金針菇、水果玉米...等
【白飯】選用高雄147號冠軍米種 口感粒粒分明帶Q黏?
【烏龍麵】Joy必點的麵食 滑溜彈牙 放到奶茶鍋煮剛剛好? ?
【手打麵】單點$40元
類似手工拉麵的口感 相當Q彈 是點餐率很高的一道主食??
?【PRIME牛小排】$720元+原味湯底$0元
「原味湯底」?
以白花露老母雞、桂丁土雞骨、大量蔬果文火精心熬煮 一入口還真的有蔬果味
喜愛清爽型湯頭的 非常推薦 最能吃出食材的原汁原味?
「美國PRIME等級無骨牛小排」
油花分布均勻細緻 建議涮肉時間別太久 以免影響口感喔~
肉色由紅轉為粉嫩?即可感受到鮮嫩香甜的口感 冷藏熟成肉確實比冷凍肉品好吃極了!?
【桂丁土雞腿】$360元+奶茶湯底$120元?
「奶茶湯底」?
選用純牛奶加入臺灣紅茶葉調製 再搭配起司而成
涮肉前 建議先品嚐奶茶湯底的原始風味
入口後先是感受到奶味 尾韻則散發淡淡茶香
茶味略多於奶味 越煮越濃稠?
相較於「原味湯底」奶茶湯底是我們的心頭好? ??
「桂丁土雞腿」?來自嘉義東石的自然放牧純種土雞?皮Q肉質紮實不乾柴?
前一天在「燒肉觀止」首次品嚐到「桂丁雞」就充滿了好感?
【蓮貞豚五花】單點$240元
單點肉品份量會比套餐的一般肉量多上一倍 看到滿滿一盤真的很有爽度
「蓮貞豚五花」?來自花蓮玉里的蓮貞牧場?品質自然不在話下
肉色粉嫩偏白 無腥羶味 油脂軟嫩 瘦肉部分帶有嚼勁 肉質鮮甜多汁?
店內除了國產的蓮貞豚?更有西班牙伊比利豬?堪稱豬肉界的勞斯萊斯 吃過會讓人念念不忘啊!
【草蝦】單點$220元(6尾)
新鮮度夠 蝦肉緊實飽滿 口感彈牙 每一口都吃得到鮮甜 愛吃蝦的Joy超滿意
【生茶】$80元(瓶) 汽水則有雪碧、可樂
日本KIRIN生茶 雖是無糖綠茶但不會苦澀 搭配火鍋冰涼解膩
為了避免茶葉沉澱瓶底 可搖勻後再倒入杯中
初訪「大好」美中不足的是沒能吃到大池豆皮 因為前一天生意太好完售 真是殘念
火鍋價位雖然看似中高 但食材品質有一定的水準 可以感受到店家的用心??
是間視覺兼具味覺的火鍋餐廳 美味又好拍?吃完感覺心情整個大好?想必會掀起一股網美打卡熱潮!
#大好冷藏熟成肉火鍋專門 #大好gooood #嘉義 #chiayi?
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※以介紹一間店為宗旨 口感因人而異 僅供參考※
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拍攝時間:(107.11.11)?橘董xJoy?攝影。撰文
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店家資訊:
【大好冷藏熟成肉火鍋專門】
電話:
(05)-2770208
地址:
嘉義市彌陀路282號?
(嘉義彌陀郵局 旁)
營業時間:
?上午11:30~下午14:00
?下午17:30~晚上21:00
公休日:
每週二
(如遇特殊節日順延至週三公休 請見粉絲專頁公告)
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