這週是嘎二姊生日
一定要聚在一起慶祝一下
身邊真的超級多朋友都非常推薦手信大佬
更有N訪到都變熟客的那種
在前身為「還可以」時我們也有到訪
口味上覺得還不錯
現今的手信大佬
搖身一變成為華麗大店面
外觀便是濃濃的日本味
入口還有植栽造景
更顯示日式風情
外觀便是濃濃的日本味
入口還有植栽造景
更顯示日式風情
用來聚餐慶生很是體面
入內右側便是櫃臺
後方有許多日本酒
有吧檯座位區
能夠近距離看見師傅料理
另一邊也有靠窗沙發區
約會坐這區氣氛更好
整個用餐空間簡約大方
以木質色調為主軸
沒有過多的陳列
襯托日式風味
玄米茶
一就坐
服務人員先倒茶
整壺很方便
想喝多少喝多少
沒有了可以再續
座位已擺好餐具及紙巾
小菜
這是招待的開胃菜
口味還不錯
候餐時可以解饞
黑豆 $80
這是點給小朋友吃的
擺盤典雅、挺大一份
胖自己也很喜歡黑豆這樣鬆軟
又有一點甜甜的口感
有時候吃飯吃到一半
來上一口很解膩欸！！
來到這怎麼能錯過這經典手捲
當日限定-松葉蟹肉手捲 $120/捲
上頭的松葉蟹肉給得很大方
看著小朋友吃得津津有味
應該是好吃的
鮮蝦手捲 $60/捲(右)
鮮蝦蘆筍手捲 $80/捲(左)
鮮蝦和鮮蝦蘆筍差在蘆筍和蝦的數量
胖自己是吃鮮蝦蘆筍
蝦子搭配蘆筍口感清脆爽口
不會有過多的沙拉令人覺得油膩
是好吃的手捲
手信盛合生魚片 $320/7片
有喜歡的魚類可以跟服務生反映
公公喜歡紅魽
服務人員會備註在點菜單上
真的很貼心
生魚片切得很厚
肉質Q彈、新鮮
喜歡生魚片的朋友必點
炙燒鮭魚握壽司 $280/6貫
這是胖的最愛
鮭魚有厚度有份量
上頭的醬汁不死鹹
大口咬下整個滿足??
我自己一個人可以吃掉12貫不是問題
揚出豆腐 $80
外頭麵衣薄脆
包裹著香軟的雞蛋豆腐
沾上日式醬汁及白蘿蔔泥
軟嫩的豆腐交織薄脆的麵衣
口感很是有層次
加上柴魚片
不但有豆腐香更有柴魚風味，好吃
剛上桌要小心燙口喔！
綜合壽司 $180/7入
這主要也是點給小朋友吃
胖吃了稻禾壽司
豆皮的部分有點甜味
醋飯的部分保有一點濕潤度
吃起來不會乾硬
表現算是水準之上
在綜合壽司中有一個頗厲害
包了炸蝦在裡頭耶！！
澎湃度不錯
椒鹽中卷 $220
麵衣炸的香脆
花枝肉Q彈
沾上椒鹽挺不錯
海鮮丼 $380
海鮮丼整個豪華
上頭滿滿的生魚片將醋飯完全覆蓋
生魚片的新鮮程度不在話下
扣除想吃的生魚片魚種
胖覺得點海鮮丼很劃算
值得一提的是
丼飯裡有兩片玉子燒
甜甜的口感
即便冷了也還保有柔軟及濕潤口感
令人回味無窮
當真是胖吃到目前為止最好吃的
炒烏龍麵 $120
一開始胖有點不看好這烏龍麵
因為我不喜歡上頭的加工魚板絲
實際嘗過味道後覺得可以
除了少許蔬菜、菇類及絞肉外
整個炒烏龍麵炒的有入味
加上醋的調味
整個麵吃起來鹹香帶有一點酸氣
其實挺順口
一盤上桌馬上被掃光
我們又再加點第二盤
茶碗蒸 $60/碗
茶碗蒸內有鮮蝦一尾、香菇、蛤蠣、鮮魚肉塊
蒸蛋軟嫩，內容物豐富
除了蛋香外
還有海鮮及香菇的鮮甜
吃下這碗就已有些微飽足感
推薦必點
花魚一夜干 $580
花魚。經常用來製成一夜干
非常厚實有份量
肉質紮實
醃漬的不過於死鹹
單吃也很好吃
真的很大一隻
吃到後來，胖覺得這魚怎麼的都吃不完
僅僅是一頓飯儼然來到本年度吃魚量最大值
多人分享非常合適
(鮭魚)石狩鍋 $580/小
搭配一盤生鮭魚片
在湯底滾後
會由服務人員將肉片燙熟
很專業的桌邊服務
石狩鍋是北海道的鄉土料理
以味噌為湯底
佐以大量鮮蔬與菇類
並將鮭魚肉連骨一同熬煮
喝起來有味噌又有鮮蔬及鮭魚的鮮甜
可謂集山珍海味於一鍋
小鍋就非常夠我們一家食用(5大3幼童)
湯喝完還可以再加
尤其在微涼的秋夜
在圓桌上有這麼一鍋
更有一家團聚於此的寓意
喝上一碗熱湯
身子瞬間都暖了起來
這湯我們一致好評
飯後甜點&水果
甜點是碟豆花凍搭百香果醬
視覺效果100分
蝶豆花本身沒有味道
搭配百香果醬甜甜的
小朋友們搶著吃
整體而言
手信大佬的料理我們吃完一致覺得滿意
表現皆在水準之上
用餐環境和服務態度也都很棒
價格以公益路上的餐廳而言
我們覺得是很合理的
以上就分享給大家~~
店家資訊
店名：手信大佬日本料理
電話：04-23845678
營業時間：11:00~14:00、17:30~21:30
★口味因人而異，文章僅供參考★
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