店家資料：Welcome Bake 來約會吧
電話：(02) 2718-9178
營業時間：10:00-22:00
價格：品項不同收費方式不一樣唷
地址：臺北市復興北路361巷12號(捷運中山國中站 步行約5分鐘)
粉絲專頁：https://www.facebook.com/welcomebakediy?菜單在此
我不敢說我做菜很厲害，
至少也是有模有樣(挺胸)
但甜點的部份我就真的有障礙了
所以那天接到Welcome Bake 來約會吧的邀請體驗，我心花怒放加緊張!!
想說哪可能做一次就成功呢XDD
我要來踢館
來挑戰親手做蛋糕!!
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在捷運中山國中站附近，交通算很方便呢
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不囉嗦我直接先上個Welcome Bake 來約會吧環境圖，
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還有打卡牆、拍照小物、雲朵牆，根本網美空間XDD
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什麼設備跟廚具應有盡有，
另外為了確保容器跟廚具的衛生，
洗完的任何東西都有小老師殺菌消毒，
設有烘碗機跟消毒機，
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看完環境之後，我們就準備上蛋糕戰場了(捲袖)
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小老師會把所需的基本用料跟烘焙工具都擺好，
桌上會有學習講義(?)跟平板電腦，
也就是說我們依照學習講義、看著平板的步驟一步一步進行，
看到這有沒有覺得心頭一驚!
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如果看不懂講義跟平板怎麼辦@@ 而且這豈不是看食譜的概念
這時候我會跟你說
親愛的朋友不要擔心，旁邊都有烘焙小老師隨時協助，
首先小老師會先快速教學一遍、說明整個流程，
介紹完畢後為了不打擾到小倆口或好友們的手做體驗，
之後就是等到有需要時再輕柔呼喚，小老師就會出手相救了XDD
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我今天體驗的是抹茶生乳捲!(困難程度：一顆星
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給冷哥要體驗經典粉紅夾心以表愛意(巧克力夾心蛋糕)(困難程度：二顆星
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先紀錄抹茶生乳捲
講義上教學要分成蛋糕體跟內餡兩個先後順序製作，
1. 要拿齊材料、分蛋白蛋黃、開始攪勻蛋液，
2.?打發蛋白、切拌蛋黃到蛋白中、加入抹茶粉
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3. 把拌好的麵糊(?)倒到烤模並刮平，送進烤箱!!!
4. 烤蛋糕的過程，就開始著手做抹茶鮮奶油內餡，
5.?抹茶鮮奶油內餡做好後，先冰在冰箱等候使用，剛烤完的蛋糕要放涼後，準備上捲囉~~
6. 把剛剛的鮮奶油餡倒到蛋糕上，鋪好鋪滿，
7. 鋪得差不多後要捲起來也是一個難，其實不好捲欸!!要拿捏好壓的力道跟捲的速度，一點都不簡單QQ
? ?捲好之後就把鮮奶油爆出來的邊邊切掉，就會看到橫切面
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另外要來看看給冷哥的手藝了，
他揪竟能不能單獨完成這烘焙的考驗呢(挖鼻
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1. 剛開始也要秤重、調好所有配料，然後打蛋液，
2. 再來要打蛋白霜，看他操作的倒是有模有樣，有小老師在旁邊教學真的有差XD
? ? 加了一點紅麴粉變成甜甜的粉紅色，
3. 拌好的麵糊就倒到愛心烤模，然後放進烤箱
4.? 等待烤蛋糕的過程，要開始煮草莓醬跟巧克力醬了，
? ? ?這些醬類也不是單純拿加工果醬來，你要吃啥就是要自己作哈哈
5. 剛烤好的心型蛋糕出爐，要把澎起來的部分切掉，
? ?另外心型蛋糕對切，才可以準備抹醬唷
6.? 把草莓醬塗上去感覺有模有樣，淋上巧克力醬感覺快完工了
7. 開始用糖粉、可食花瓣裝飾，差不多後就可以用長刀把完整的蛋糕裝盒囉
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期間小老師都有來幫救援，
譬如教我怎麼用攪拌機、刮平麵糊、刮刀怎麼用、把空氣摔出麵糊等等，
然後搶救我的蛋黃跟蛋白分離、還得回答我很多問題XD
小老師真的是很可愛
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看到成品整個超開心啊啊，
列為2018年經典之作(誤)
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有沒有很可愛？(麥克風朝臺下
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另外Welcome Bake 來約會吧真的很貼心喔，
不是蛋糕好了就跟我說掰掰，
他們準備了各種相符的盒子跟袋子，
讓我可以裝盒、提著回家，
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你說自己吃自己的成品味道如何？
我覺得當然啵棒啊哈哈哈
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這裡環境除了乾淨清爽之外，
所有烘焙工具應有盡有(連裝飾、包裝的東西都幫你想好了)，
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我就帶著一顆新奇體驗的心DIY想吃的蛋糕，
一路看著蛋糕成長茁壯(感動
從麵粉到活生生的生乳捲、蛋黃到愛心巧克力蛋糕，
完成之後有一種很棒的成就感，
然後帶回家跟家人分享，
家人也覺得難以相信一介吃貨可以作出生乳捲
而且也覺得不錯吃(自己講)
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另外邊體驗的過程邊跟身旁的人聊天、鬥嘴、互相幫忙，
就連回程的路上都還是意猶未盡的討論剛剛的環節
雖然外面買比較便宜、而且又快、或許也比較好吃，
但我覺得這些感覺真的才是DIY體驗最珍貴的地方呢
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手作體驗 烘焙體驗 捷運中山國中站 生乳捲 巧克力蛋糕 DIY烘焙 約會 互動 親子互動
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醬廖x食被秀