新竹城隍廟北門街上店家不少
許多老店人氣屹立不遙
但也一直有新的小吃餐廳出現
近期新開幕的「良麵對覺」
是間裝潢帶點文青味的清新涼麵
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北門街上新大樓多了好多新氣象
「良麵對覺」是家來自苑里的涼麵老店
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店內各區座位有不同風格
跳脫一般小吃店的油膩感
在燈光與擺設下頗有時下文青味
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與其說是座位數不多
不如說是廚房出餐區佔了大比例
開放空間客人可見備餐過程
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涼麵口味共有四種
另有熱麵.湯與時蔬小菜
或是加價溏心蛋.舒肥雞片
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小菜杏鮑菇調味很特別
吃起來像是涼滷味的清涼感
卻有著青醬的靈魂在其中
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可素食的四川涼麵寫著招牌
配料雖與傳統涼麵無異
但上桌時醬與麵是分開盛裝
視覺上顯得格外清爽
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第二道選擇黃金泡菜涼麵
紅蘿蔔絲被甜辣泡菜給取代
這款味道上比較重與鮮明些
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另外加價購舒肥雞片
雞肉口感相當軟嫩無柴感
很類似COSTCO凱薩沙拉裡的雞肉片
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鯊魚丸湯一份配了兩顆丸子
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第三款是多了肉末的酢醬涼麵
餐點雖有大小碗之分
不過整體而言份量都不是太多
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店內有個小弟弟幫忙送餐上桌
看起來很乖巧懂事呢
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很喜歡「良麵對覺」這張花磚桌子
雖然涼麵在口味上有做變化
但可惜記憶點稍微薄弱了些
不知道之後會不會再推出其他新風味咧
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良麵對覺(新竹北門店)
地址：新竹市北區北門街30號
電話：03-526-0085
時間：10:00~20:00
資訊：良麵對覺fb
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