臺北麻辣火鍋推薦｜一兵一卒概念鍋物館

臺北的冬天又濕又冷，麻辣火鍋絕對是用餐第一選擇，這間一兵一卒概念鍋物館主打頂級VIP管家服務(wù)，貼身款待，讓我們在用餐的過程更輕鬆舒適，連吃麻辣火鍋也讓人覺得是一種頂級享受，身心靈都獲得了滿足呀~

一兵一卒共有兩層樓，價格及餐點(diǎn)皆不同，客群定位也不同，一樓是單人涮涮鍋，我們訂的是套餐式的麻辣火鍋，位置則是在二樓，才一到門口就有服務(wù)人員前來詢問帶位。

二樓的裝潢擺設(shè)很不像一般的麻辣火鍋店，比較像私廚或西餐廳，入口的沙發(fā)候位區(qū)看起來好舒適。

二樓非常的安靜，中西合併的裝潢，穩(wěn)重內(nèi)斂，上樓後服務(wù)人員直接帶我們至安排的預(yù)約座位。

有圓桌、方桌及包廂等…提供不同客人所需，四人桌一邊為沙發(fā)椅，被我一人獨(dú)佔(zhàn)，也太舒適>///<.

我們這天選擇的是一兵一卒雙人套餐，包含海鮮盤以及兩種肉品，基本上皆為固定搭配，嚴(yán)選優(yōu)質(zhì)食材。

火鍋湯底一共有三種：麻辣、椰香咖哩跟北海道昆布，皆為鴛鴦鍋形式，我們選了麻辣鍋跟昆布鍋兩種，如果覺得太辣的時候才有得中和一下。

一兵一卒的麻辣鍋是道地重慶麻辣，多種藥材熬煮，那個辣真的會辣入心頭，如果越煮覺得越辣時，都可以請服務(wù)人員協(xié)助調(diào)整喔！

麻辣鍋?zhàn)钪匾木褪清伒椎镍喲垢眉?xì)緻好嫩好入味，幾乎零孔洞，非常優(yōu)秀！

鍋底皆可免費(fèi)續(xù)加，光是享用這鴨血跟豆腐就飽了我。

綜合菜盤都是新鮮蔬果，處理得很乾淨(jìng)，北海道昆布湯頭非常清甜，煮蔬菜或海鮮都好適合，彷彿把蔬菜本身的清甜更提升了一層次呀！！

招待的黃金泡菜讓我們讚不絕口，微辣開胃很爽口，非常好吃！！

ps：黃金泡菜跟金黃火腿肉醬都有另外販?zhǔn)郏€有禮盒組，送禮也很適合。

左邊的韭菜煎餅吃起來會有一點(diǎn)港式小點(diǎn)的fu，韭菜的味道明顯，而中間的腐皮蝦卷口感也很特別，最右邊的是起司蝦球，吃的時候一定要特別小心，爆漿的起司無敵燙口，不過被燙到還是滿臉幸福的表情阿~

牛小排非常優(yōu)秀，厚實軟嫩又滿滿肉汁，真的很好吃！

松阪豬帶彈牙的口感也好吃，擺盤還弄成了朵花，整個用餐過程都可以感受到店家在細(xì)節(jié)上的用心。

海鮮有明蝦、鮑魚、龍膽石斑魚片、透抽、干貝、鮭魚、曼波魚、蚵仔等等極度澎湃，全部都是一吃就不容懷疑的新鮮，一兵一卒不論是在肉品或海鮮等食材的品質(zhì)要求都在水準(zhǔn)之上。

煮麵有提供專門的夾子，夾煮其他食材也有帶鉤子的夾子，煮海鮮的撈網(wǎng)可以直接靠在鍋?zhàn)优裕び破涫卤叵壤淦鳎峁┑倪@些夾子撈網(wǎng)都讓我們吃得更優(yōu)雅更方便XDDD.

廣東麵只要下鍋30秒就可以，關(guān)廟麵要煮比較久約五分鐘，個人建議不怕辣的話廣東麵煮在麻辣鍋裡吃起來很過癮，吃到我們嘴唇發(fā)麻猛爆汗。

另一種吃法就是加入店家自製的金黃火腿肉醬，也是帶點(diǎn)辣，越吃越涮嘴，這金黃火腿肉醬真的很厲害，不夠的話請再跟服務(wù)人員說，可以續(xù)加，真的很好吃阿~

關(guān)廟麵就比較耐煮些，有鑑於剛剛煮在麻辣鍋裡吸多了辣油讓我嘴唇都辣辣的，這回就選擇煮在昆布鍋裡，再搭配金華火腿肉醬來吃。

服務(wù)人員都會在我們可以隨時找得到的位置準(zhǔn)備，會適時來詢問是否需要加湯，碗盤也會及時更換，詢問的問題都很有耐心回答，整個用餐過程讓我們覺得很舒服。

鍋底可以無限續(xù)加，吃不完外帶回家，隔天又可以繼續(xù)再吃上一輪太幸福！

記得別錯過的優(yōu)惠，掃描加入一兵一卒Line好友，會贈送一壺飲料，有酸梅汁、無糖綠、養(yǎng)肝茶可以選擇，我們選了養(yǎng)肝茶，喝起來微甜有點(diǎn)像桂圓茶。

最後的甜點(diǎn)是優(yōu)格冰淇淋，把藍(lán)莓醬攪一攪變奶昔好好喝XDD.

雖然臺北麻辣火鍋的選擇很多，但一兵一卒不論是在食材、湯頭都相當(dāng)用心，在許多小細(xì)節(jié)方面更是不馬虎，尤其是在服務(wù)這塊著實讓人留下深刻印象，我覺得是非常適合宴請客人或帶長輩前來用餐的選擇。

一兵一卒概念鍋物館

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地址：臺北市松山區(qū)光復(fù)北路98號2樓
電話：02-25789696
營業(yè)時間：11:30-22:30