愛吃牛肉的饕客不可不知道的「牛老總涮牛肉」
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終於來嘗鮮啦～～～～～
好吧！我先自首，這是我第一次來品嚐！
我明明也是很愛吃牛肉的人啊～～～～～
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其實經過臺灣大道的牛老總總店不下數次，
而且總店就開在知名KTV凱悅的旁邊！
簡直是唱完歌後的宵夜好處所啊?
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牛老總MENU
▲以上是牛老總的菜單▲
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首先先點鍋底，分為原味鍋底及藥膳鍋底，
由牛骨、蔬菜、水果熬煮四小時以上，
如：白蘿蔔、紅蘿蔔、洋蔥、鳳梨、大白菜、番茄等。
湯頭甘甜，不會喝到口渴，也不會喝到很膩，很清爽。
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湯底除了分口味以外，也有分尺寸喔！
這是中的尺寸，共分為大、中、小。
中鍋適合2-3人用餐，也可自行加湯，非常方便。
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醬料區
牛老總提供的醬料有以下幾種：
薑絲、辣豆瓣醬、特製綜合醬料、醬油膏、辣椒醬油、醬油、白醋
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要特別介紹的就是牛老總的「特製綜合醬料」
店家說這可是獨家口味，添加了很多香料調味，
秘密配方不得而知。所以我就裝了一碟特製綜合醬料。
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特製綜合醬料雖然看起來紅紅的，但是沒有辣椒成分，
可以看到碟子裡滿滿的都是蔥花（我超愛的）
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再加一點點辣椒醬油進去調和成辣味特製醬料，
感覺就是愛吃辣、重口味的饕客臺灣人的最愛！
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鮮牛肉片
登登～最重要的、最期待的就是鮮牛肉片啦
店家把這道第一個奉上，我肚子馬上就咕嚕咕嚕地叫了
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這就是傳說中的溫體牛肉啊～～～
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看看那個牛肉的油花分布，還有顏色，
簡直讓人垂涎三尺，再不開動就對不起自己了！
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馬上夾起一片鮮牛肉片放進火鍋裡面涮啦～～～
吃起來的口感簡直像進入天堂般，好嫩呀～～
原來這就是溫體牛的魅力，我終於感受到了！
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搭配特製醬料，加分～～～讓人一口接一口。
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圓筒蝦仁丸
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以往都是吃一些魚漿、花枝漿居多的我，
這次吃到牛老總的蝦仁丸，覺得好驚艷啊！
裡面真的是有份量不小的蝦仁在裡面喔～
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一份圓筒蝦仁丸大概可以分成5顆左右，
也可以視個人喜好挖取想要食用的大小，
不過別忘了裡面有大隻的蝦仁啊～～～
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帶有一點橘色的蝦仁丸，是因為蝦仁熟了，
顏色也變好看了，像在變魔術一樣，在滾燙的熱湯裡變身。
圓筒蝦仁丸裡面有添加芹菜碎末，讓口感更有層次。
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搭配著甘甜不油膩的湯底，不止暖胃也很幸福啊！
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牛筋
雖然沒有特別愛吃牛筋這個部位，
但是！不得不說這個牛筋真的蠻厲害的！
送到桌上也同樣是溫溫的，建議直接入鍋。
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毫不客氣的通通把牛筋放進去滾燙的火鍋裡啦！
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牛金口感超級Q！軟軟綿綿的，入口即化，
完全不是我想像中的難咬，還是我想太多了？
總之牛筋也是很厲害必點的一道配料之ㄧ啊！
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芥藍牛肉
芥藍牛肉為沙茶口味，除了明顯吃出沙茶以外，
店家也是添加了特調的醬汁進去料理，口味獨特。
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來這裡除了點配料煮火鍋以外，
勢必也要嚐嚐快炒界的牛肉料理！
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三杯牛腩
以往到餐廳或是便當店，點的都是三杯雞，
這是首次品嚐三杯的牛肉料理。
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這也是牛老總最新推出的新菜色，
讓喜愛吃牛肉的饕客們有更多選擇。
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除了主角牛腩以外，也有配角杏鮑菇的出現喔！
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★快炒類的都能依照饕客的口味做調整喔！★
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▼最後附上牛老總五權店的用餐環境照片▼
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▼店家在桌上準備的餐墊紙上有著貼心提醒▼
★怎麼涮？
涮牛肉—先將牛肉放進勺子中川燙大約五秒，置入空碗中，再加入滾燙的熱湯倒入碗裡，
並輕微攪動肉片即成八分熟，嚼勁、彈性、口感絕對大不同，保證讓您一口接一口。
★怎麼吃？
涮牛肉—本店主張不沾沙茶醬或豆腐乳等醬料，即能享受牛肉保有原汁原味的吃法，
肉質新嫩可口，老饕們值得一試。
★怎麼喝？
湯底—皆採用多種新鮮蔬果、白蘿蔔、紅蘿蔔、大白菜、洋蔥、鳳梨、番茄等
與牛大骨熬煮四小時以上而成，每口甘甜又不油膩，爽口的好滋味。
★店長推薦
招牌涮牛肉—本店採用當日臺南溫體牛肉，且經防檢局檢疫合格，產地直送
（鍋底可選購加入牛腩、牛筋、牛尾、牛舌…風味絕佳，多層次的口感效果）
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為了怕大家看不清楚我拍的照片，所以就打一遍給大家看！
會這麼搞剛完全是因為我自己也看不太清楚啊哈哈哈
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▼整體評價▼
用餐環境非常乾淨，背景音樂會有時下的流行音樂，
舉凡現在打開各大音樂撥放平臺或程式，
都能聽到的西洋流行音樂排行榜歌曲。
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醬料及湯底都是採自助式方式，
可以依個人口味喜好不同而自行調製，
隨時都能自行加湯，鍋底大小依照人數而定。
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最推薦必點的配料非鮮牛肉片莫屬！
愛吃牛的饕客們怎能錯過色澤如此完美的溫體牛？
無論是不沾醬料單吃的吃法，還是沾取特製醬料一同食用，
都能感受到產地直送的新鮮！鮮嫩的口感～讓人停不下來！
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▼店家資訊▼
FACEBOOK粉絲專頁：牛老總 五權店
訂位專線：04 2378 2929
營業時間：11:00-14:00 16:30-02:00 (五權店)
營業時間：11:00-14:00 16:30-03:00 (中港店)
五權店地址：臺中市西區五權路1-130號
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