青木堂CING MU TAN | 高雄市苓雅區林泉街77號
07 726 1600 | 11:00-22:00
青木堂位於高雄文化中心廣州街跟林泉街交接口
因為在家裡附近, 幾個月前開始裝潢的時候就特別注意到
想說這也太大手筆了吧幾乎整棟商業透天拆掉重蓋XD
本來以為是要開很高級的餐廳
兩個禮拜前看到招牌掛出來是鍋物有點出乎意料之外哈哈
試營運第二天就跑過來試看看
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沒看到青木堂有打什麼廣告
不過可能附近的人都一直在注意他們
試營運的人潮還蠻多的
試營運不接受訂位晚餐等了20分鐘
青木堂呈現出來的質感真的很不錯
連外面的人行路都重新鋪設複合建築風格
機車要停的安心可以找停車格
汽車的話文化中心停車場是最快啦哈哈
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門口有一個玄關的候位區
試營運服務人員蠻多的
暫時來說不能訂位需要現場等
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提供給等候客人的小點心是店家手工鳳梨酥
還蠻好吃的, 不得不說都可以直接賣了哈哈
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手繪牛很立體
牛造型的櫃子也很可愛
從門面看得出來店家主打的應該就是牛肉了
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在候位時發現店家的肉品切肉區
完整展示給客人看所有肉品的生產處
在有色玻璃的後方師傅忙碌的處理肉品
後方的櫃子是肉品熟成區
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青木堂最低消費是一人一鍋
飲料, 甜點無限提供
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飲料部分碳酸飲料是提供瓶裝
我個人是不喜歡機器打出來的可樂,
罐裝成本也比較高
日式煎茶也非常的好喝
在同等級的涮涮鍋裡面飲料的品質的確很有誠意
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醬料檯隨時都保持得很乾淨
店家應該是有特別派店員在顧著
畢竟人多要保持也不簡單
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冰淇淋是提供明治
口味蠻多的而且非常好挖
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本來會想說青木堂應該是走比較高價位的路線
其實看菜單之後覺得還好
最便宜的小鳥胃套餐只要 $258
主要套餐價位落在$300到500之間
而且不用加服務費喔
菜盤也可以選擇換成基本肉盤等於直接出兩盤肉
選擇上很彈性的,
除了258套餐外
其他套餐只要兩人消費就會再送一盤肉
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採用一人一鍋的方式
基本鍋底蔬菜湯跟昆布湯免費
也可以加價選擇特殊鍋
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每份套餐都會附上新鮮土雞蛋
真的是蠻新鮮的土雞蛋,
不過因為不是洗選蛋外殼會比較髒?
盡量不要碰到鍋子裡面
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不鏽鋼餐具有雷射上店家的名字很有質感
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雖然是試營運期間來用餐
不過上菜的速度算蠻快的
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霸氣XL-精選霜降牛 $398
肉的份量基本上分為小鳥胃, 經典和霸氣
今天點的這份霸氣霜降牛總共數了23片
真的非常霸氣,
份量比我想像中的多
肉品都是現切色澤很漂亮
油脂分佈很平均
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火鍋使用的是日式鑄鐵火鍋
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肉夾起來不會散
厚度也很夠
一片一片慢慢涮才能吃出品質
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牛奶起司鍋+$70
今天我們有點一個加價的鍋底
牛奶起司鍋很濃郁
而且會給一壺額外的鍋底做加湯
覺得不夠還可以加一片起司
喜歡起司的朋友絕對不能錯過
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經典L-低脂牛 $328
經典肉盤肉片切成長條
每片有比較大
跟XL 比較有份量直覺覺得大概三分之二左右
朋友不喜歡吃這麼油膩
低脂牛的紋路真的比較瘦一點
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小鳥胃M-自然豬 $258
M size很適合食量小的朋友
CP值也高, 畢竟這邊用餐都能喝飲料吃冰淇淋
200多就能享用良好的用餐環境
不過這個價位不計入2送1肉盤的活動
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培根牛肉盤 贈送?
贈送的肉盤是經典size , 其實真的蠻有誠意
本來以為只是送小小一盤而已
培根牛的脂肪算是比較豐富
今天沒有享用海鮮的部分
不過光肉品
我個人對店家的評價蠻高的
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標準蔬菜盤
蔬菜盤提供的龍蝦丸很好吃
蔬菜切的很漂亮
不過可能為了擺盤
有些蔬菜切蠻大片的
吃起來比較狼狽一點
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古早味拌飯
副餐可以六選一
白飯可以選擇古早味拌飯比較有味道
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小烏龍麵
烏龍麵是新鮮烏龍麵
蠻Q的很有彈性
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冰淇淋碗設計成剛好一球
萊姆葡萄口味很好吃
讓我對明治冰淇淋有點刮目相看了哈哈
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今天3位消費1000多一點比我預期來的便宜
餐點份量也是非常有誠意
整體很符合他的收費
青木堂算是走比較精緻路線的鍋物
用餐環境很棒都是小包廂的位置很有隱私性
老闆對於肉品的要求應該也是算比較高
不收服務費服務也沒打折店員都很有禮貌
只是試營運期間還是比較不熟練
相信之後會更好
如果現場候位超過45分鐘店家會招待一份豬肉
如果不想等了朋友平日晚上來應該會比較好
畢竟文化中心假日活動多 ,也缺乏像這種大餐廳
相信假日人潮會比較可怕哈哈
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