臺南太多小吃? 但如果是要和久違的朋友一起用餐? 還是喜歡挑有內用座位的店家
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姊妹都待在南部? 所以臺南算是他的地盤? 直接當個觀光客給他帶路
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他表示? 如果說到要吃鍋或是大啖海鮮一定立刻聯想到"二月牌沙茶爐"
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靜香記得這個品牌好像是連鎖? 不過臺南才是創始店
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老闆將汕頭沙茶爐融合韓國傳統海鮮塔? 蹦出大受歡迎的海鮮塔火鍋
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讓新鮮海味透過蒸氣將精華收集於湯底? 底部的湯會因為不同食材呈現不同風貌
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就跟著靜香好姊妹的腳步來朝聖一下? 畢竟前陣子IG很紅? 但都是看到北部分店
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二月牌位在臺南運動公園靠近棒球場那一側
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其實從外面看進去? 如果不是姊妹領路? 還真不太吸引我踏進去
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因為看起來就像是辦桌的中菜? 靜香對桌菜沒什麼興趣
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外頭的魚缸內有不少海鮮? 活跳跳在水中優游??
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靜香家是不吃活體海鮮? 所以我們都只挑選冰舖上的
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冰舖上食材種類相當多? 除了各式貝類??還有蝦子、章魚等等
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裡面有很多靜香從來沒看過的海鮮? 感覺都很新鮮
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店家除了主打新鮮水產? 也非常推薦手工製作的火鍋料
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冰箱內的食材全部自取??價格依照盤子的顏色計價
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不僅顧客在拿取時有依據? 店家結帳也方便
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靜香和姊妹18:00去用餐? 店內已經坐滿了人? 好險搶到最後一個邊邊的位置
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店家有多人桌也有四人桌? 不管是家人朋友聚會? 或只是簡單晚餐都很適合
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強烈建議? 用餐時段一定要訂位!!
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牆上貼著計價方式和說明
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海鮮塔有大小之分? 大的一層$600? 小的$300
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顧客依照人數決定需要幾層? 而內容則由店家做搭配??如果有不吃的海鮮種類或品項記得提早告知
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除了海鮮之外? 豬肉和牛肉也是大家煮火鍋很愛的食材
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店家的豬肉特別選用溫體豬? 而牛肉則來自美國choice等極的無骨牛排
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如果一般蝦貝無法滿足你的海鮮胃? 那就來試試老闆嚴選的幾款食材
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不過這邊是活的? 靜香pass pass
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來跟大家分享一下加菜的優惠
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只要來店打卡? 就享溫體豬肉盤買一送一的優惠
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直接打五折 !! 這麼棒的折扣你們不搶就讓給我吧
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目前也有推出平日限定的雙人豪華套餐? 如果是小家庭或是兩三好友相聚? 這個挺劃算
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店家調味料都集中在入口處
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除了常見的蔥、蒜、辣椒之外? 還特別準備海鮮沾醬
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店家已分裝的獨家醬料味道超棒? 就連平時不吃調味料得我都扒光光??
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吃熱呼呼的鍋少不了涼爽的冷飲
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裡面大多都是是售的瓶裝或罐裝飲料? 其中較特別的是店家特製的冷泡茶
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靜香看很多桌都有拿? 但因為我想把所有胃的空間拿來裝食物? 所以沒有嘗試
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近期打算帶家人去品嘗? 到時候再跟大家分享
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因為火鍋食材都自己拿取? 需要等待只有海鮮的部分? 所以從入坐到開鍋其實很快
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海鮮上桌後? 一等店員將我們的海鮮塔取下? 馬上把所有食材放入? 到底是餓多久
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店家的湯喝起來非常鮮甜? 除了富含各式貝類和蝦子的精華? 更因為店家加入扁魚、蝦米和芹菜等
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這些燉煮湯頭的食材味道都很濃烈? 經過爆香之後再加入高湯? 風味十足
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喝起來清爽不油膩? 讓我想一碗接一碗
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靜香和姊妹共三人? 所以點了兩層小的海鮮塔
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老闆幫我們配一層蝦子和一層綜合貝類
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蝦子的份量非常多? 一層一層疊上去? 像在玩疊羅漢? 感覺上頭的蝦子隨時會滑下來
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大家可能也注意到? 有幾隻蝦子的頭部呈現墨綠色
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之前吃火鍋就曾遇到蝦子頭部是墨綠色? 還小小聲向店員反應
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後來看了達人介紹? 才知道蝦子頭部呈現墨綠色是因為蝦子吃了水中的藍綠藻
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也代表蝦子都是吃新鮮又天然的「綠藻」? 瞬間安心不少
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二月牌的蝦子殼好剝? 而且吃起來肉質Q彈又清甜? 吃得出來很新鮮? 大家可以放心享用
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這層貝類總匯中? 靜香只認識兩位? 其他都是生面孔
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不過每一款吃起來都是鮮味十足? 跟著靜香的腳步一起來認識海鮮
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媽祖淡菜
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淡菜打開來呈現一個大大的愛心? 超有趣
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精華保留在殼中? 小心不要流光了
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肉挺大塊? 吃起來口感Q軟不爛? 還挺新鮮
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牡蠣
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牡蠣的SIZE大小比較不一? 但都夠新鮮
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吃起來不算太肥厚? 而且不會腥? 我還感吃
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口感細緻? 喜歡生蠔、牡蠣一類口感的人應該會很愛
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大鵬灣赤嘴
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雖然都是貝殼類? 但赤嘴肉質的含水量不若蛤蜊那麼多? 咬下去沒有爆漿的感覺? 但是味道也不錯
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蛤蜊
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蛤蜊的SIZE雖然不大? 但是肉質的含水量相當豐富? 咬下爆出嫌甜精華在口中? 非常鮮
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媽祖珠螺
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靜香吃過田螺、燒酒螺? 但珠螺還真是頭一次品嘗到
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因為殼外頭的顏色綠綠的? 感覺像是化石XD
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如果我把化石吃掉? 不是送醫就是送警局吧??
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珠螺的肉質挺Q脆? 只是尾韻稍微有點苦? 每個人的接受度不大相同
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吃鍋就是要加高麗菜? 不僅增加湯頭的鮮甜? 更是解膩的好朋友
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店家的高麗菜挺新鮮? 掰開放到湯裡面超鮮甜
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口感爽脆? 而且吸附滿滿湯汁? 入口超有味
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溫體豬$200
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打卡享溫體豬買一送一? 超棒的活動
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一盤的分量就不少? 三個人分享也很夠
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每塊肉都不小? 而且非常厚實? 燙熟之後就算不沾醬? 味道也不錯? 是新鮮的豬肉味
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口感比我想像中還要軟嫩? 超好咬? 即便牙口不好的人也可以輕鬆享用
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店家手作的火鍋料都不錯? 靜香依照喜歡的順序介紹
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三角魚豆腐$70
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店家自製的魚豆腐跟靜香之前吃過的鱈魚豆腐味道有點相似
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口感非常細緻綿密? 但不像很多手工火鍋料一樣太鹹? 調味挺適中而且味道好? 必點第一名??
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炸魚肉$90
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其實炸魚肉靜香也超級喜歡? 應該可以並列第一名的
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虱目魚柳條雖然炸過? 但是煮的時候不會釋出油? 湯頭依舊清澈
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雖然炸過? 但是吃起來肉質相當細緻? 魚肉香氣明顯? 越吃越順口? 也是必點
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香菇蝦仁漿$200
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雖然店家的手工漿單價看起來不親切? 但是用料真材實料??使用魚漿、蝦米加香菇混合製作而成??
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用湯匙挖成圓? 約可以做成7~8顆大丸子? 每一顆丸子都看得到滿滿餡料
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魚漿的味道有點像虱目魚丸的香氣? 口感Q彈扎實? 味道還不錯
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裡面的蝦子吃得到? 姊妹超喜歡這一盤
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燕餃(前) + 魚冊(後)$90
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店家的食材除了單一種之外? 往裡面拿還有雙拼? 果然是內行人才知道
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雙拼可以一次享用兩種食材? 不會佔到太多胃的空間? 留著塞更多種食物
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燕餃的外皮非常Q彈有嚼勁? 吃得出來是手工製作
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調味非常適中而且口感令人喜歡? 也是不錯的選擇
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魚冊入口有一點酸感? 這個調味有點特別? 口感偏Q
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但整體相比起來沒有其他食材那麼吸引我
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大腸羹$110
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大腸羹是將大腸包入魚漿之中? 超特別的組合? 這同時也是臺南的名產之一
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魚漿的香氣非常濃郁? 裡面的大腸沒有調味? 所以只有口感而沒有太明顯的香氣
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整體表現較一般
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二月牌的海鮮都非常新鮮? 這次吃到好多種厲害的手工火鍋料
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高檔新鮮卻不貴的特色火鍋吸引許多人? 不管是在地人享用還是招待外來的友人都適合
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靜香就打算趁下個月天氣變冷? 帶爸媽再去朝聖一次
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希望這次的分享有幫助到各位
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二月牌沙茶爐臺南創始店
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地址:臺南市南區體育路9號
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電話:06-215-7577
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營業時間:週一公休
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週二~週日17:00~01:00