呑み処 卯月位於臺北條通內(nèi)，是由日本人經(jīng)營的居酒屋，除了無菜單料理之外，也有提供丼飯、烏龍麵及特別的串炸，可以吃小食搭酒，也能吃飽飽。在日語圍繞的環(huán)境下，享用道地日本料理，宛若置身日本偶像劇中，令人不用出國就能來此解壓放鬆一下。
呑み処 卯月甫於8月開幕，位於林森北路的條通裡，是比較靠近南京東路的巷子，由捷運中山站或松江南京站走來都大約十分鐘，來居酒屋少不了喝酒，建議大家搭乘大眾交通工具，就可以大口吃喝不用擔(dān)心了！
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呑み処 卯月外觀十分素雅，靠近門口的包廂採用毛玻璃，透過燈光可見到座位與人影流動，還有簡單的菜單放置門口，平實的價錢降低了疏離感，是一家很容易親近的居酒屋。
果然是居酒屋啊！一進(jìn)門的酒櫃很是壯觀啊！
<未成年請勿飲酒，酒後請勿開車，飲酒過量有礙健康>
呑み処 卯月雖然八月才剛開幕，但從客人寄酒的標(biāo)籤來看，已累積了不少熟客了呢！
<未成年請勿飲酒，酒後請勿開車，飲酒過量有礙健康>
呑み処 卯月的老闆是日本人，料理長也是日本人呢！廚房中只有一位臺籍師傅，因此在溝通時也都以日語交談。
就連這位穿著和服的服務(wù)生也是日本人呢！她無論說話的聲調(diào)或是接待的態(tài)度上，都令我們一秒到日本的感覺啊！
這間包廂就是門口看得到的座位區(qū)，採正統(tǒng)和室座位，但有留腳垂下的空間，因此不用擔(dān)心需要盤腿而坐。
另外也有這樣的四人座位，座位間都以布簾隔開來。
在餐廳底部也有設(shè)置兩張桌椅的和室區(qū)。牆上設(shè)置了衣架，真的很有日式風(fēng)情呢！
這天被安排在這個座位區(qū)，坐定後就幫我們把布簾垂放下來。
如此我們鄰桌的兩位日本男客人，也不會跟我們四目相視，僅會聽到他們的日文交談聲，真的令我們有在日本居酒屋的fu。
點餐前，日本女孩先拿了冷毛巾給我們擦手，冬天則會是熱毛巾喔！
呑み処 卯月的簡易菜單。OMAKASE無菜單料理提供$800、1100及1500，但也可以依預(yù)算提升到$2000。
中間的刺身部份是主廚推薦的單品，都是當(dāng)天或當(dāng)季的漁種，這個季節(jié)很適合吃秋刀魚啊！
這天首訪，艾方妮跟友人兩人先點了一份$1500的無菜單料理，另外再單點一些品項來試試。點無菜單料理前，會事先詢問用餐喜好，避開不食或不愛的食材。
先上了開胃菜。
水雲(yún)柚子醋
這常見的日式小菜，清爽開胃怎麼吃都吃不膩。
南蠻醋魚塊
將無刺魚塊酥炸過，再利用南蠻醋調(diào)味，讓料理吃起來清爽又別具一番濃醇風(fēng)味 。除了魚塊細(xì)嫩外，酸甜的洋蔥也非常入味可口。
醬油漬螢烏賊
這一小碟中有兩隻螢烏賊，新鮮沒有腥味，口感沽溜又Q彈，來自大海的美味。
花枝佐蔥味噌
後來又送來了這個涼拌花枝，脆口又帶著嚼勁的花枝，搭以略有鹹甜的味噌，吃來超讚的！
刺身三點盤
透抽有兩種不同的吃法，其一是片狀，咬來盡是食材的原味及Q彈；另一切成了條狀，捲了紫蘇葉及小黃瓜絲、胡蘿蔔絲，紫蘇葉的香氣加上蔬菜的口感，令透抽的鮮甜更明顯。
鮮紅的鮪魚，魚肉閃耀著光澤，入口後鮮甜滋味令幸福感油然而生。
肥美的鮭魚，豐潤的油脂化成口中香甜滋味。
吻仔魚豆腐沙拉
在海苔絲及豆腐之間，堆了許多的吻仔魚。炸過的吻仔魚香酥可口，與軟嫩的豆腐有著微妙的平衡。搭配一旁的小黃瓜及海帶，帶來口感層次上的變化。
炸豆腐
炸過的豆腐浸在特製的醬汁中，其上飾以蘿蔔泥及海苔絲。炸過的外皮吸附了醬汁，和上蘿蔔泥，簡單吃出豆腐的香味。
創(chuàng)作串炸六支
之前嚐過知名大阪串炸，不禁聯(lián)想老闆是否也是來自大阪？在居酒屋很容易吃到炸物，但以串炸為主的居酒屋的確少見。
在每支串炸旁，都會附上品名的小紙條，這樣就不容易吃錯了！
可以看出這些串炸外面的麵衣是很薄的，而且擅用紫蘇葉包覆食材再裹粉去炸，紫蘇葉隔絕了油脂，如此食材吃到口中不會油感很重，而且?guī)е咸K的香氣，這真的是很不錯的作法。
這天的六支分別為：蝦紫蘇、紅鮭紫蘇、鰺魚生薑紫蘇葉、蟹味噌扇貝紫蘇葉、大蒜紫蘇及大蘆筍。
其中最特別的是大蒜了，採紫蘇葉包覆了整顆大蒜，大蒜一點都不嗆辣，卻一下在口中化開成一股香甜，相當(dāng)不錯。
蟹味扇貝吃得到貝類的鮮甜及細(xì)緻。
瞧這支蘆筍比其一旁的蝦紫蘇串炸大上好多喔！原本以為這麼大隻的蘆筍，肯定纖維很多不好咬，沒想到這蘆筍細(xì)緻、多汁且香甜，令我們讚不絕口呢！
在呑み処 卯月，有許多創(chuàng)意食材製成串炸，可以單點計價，大家可以來嚐嚐看喔！
大蛤酒蒸
個頭超大的蛤蜊，以清酒蒸煮，不僅鮮味都保留在湯中，大顆飽嘴的蛤蜊新鮮Q脆，和著薑絲及蔥花，及淡雅的酒香，這一喝下，胃都暖了起來。
天婦羅盛
在嚐過串炸後，就得知呑み処 卯月的炸功很不錯，這天婦羅的麵衣也是極薄。除了炸蝦之外，其餘都是蔬菜，有香菇、茄子、秋葵、青椒、南瓜、蘆筍，背面還有兩大球炸牛蒡。油瀝得乾，因此吃來很爽口，尤其香菇還保有水份，吃來水潤飽滿。
牡蠣丼
這牡蠣丼是先滷漬上色，在白飯上舖滿紫蘇葉再放上五粒牡蠣，再飾以海苔絲及蔥絲，一旁還附上金桔及芥末供調(diào)味。
個頭很大的牡蠣，以照燒醬汁上色入味，吃來很日式的味道，還有淡淡酒香。
牡蠣單吃的話味道略鹹，但搭上白飯後完全無敵，白飯平衡了鹹度，嚐到牡蠣的軟Q及鮮美。尤其是醬汁以白飯完整拌勻後，那白飯令我們吃到一粒米都沒剩呢！
以上就是我們這天的無菜單料理的菜色，熟食的部份佔多數(shù)，所以不吃生食的朋友也可以點。另外份量上不少，要吃飽絕對沒問題！
凱薩沙拉
由於發(fā)現(xiàn)這天除了天婦羅之外，沒有吃到蔬菜，於是點了份沙拉來平衡一下酸鹹值。
滿滿的起司下方，除了常見的蘿美生菜之外，還加了不少菇類，另外醬汁的部份比較濕潤，吃來也蠻爽口。
烤雞腿
以照燒醬汁燉煮過後的雞皮，閃耀著金黃色澤，雞肉的顏色在其相映之下，更顯得白晰水嫩 。
這雞肉真如外觀般地鮮嫩，照燒醬汁帶來的鹹甜滋味，令雞肉的甜味更提升，搭上底層的高麗菜的清脆，光一盤雞腿，再來碗白飯，肯定心滿意足。
星鰻玉子燒
把星鰻前段包入玉子燒內(nèi)，尾部則放在玉子燒上面，如此咬下馥郁香氣的玉子燒時，肯定也會嚐到細(xì)緻綿密的鰻魚。
吃的時候可以淋上附上的醬汁，略帶甜味的蒲燒醬汁，真是道下酒好菜啊！
這天在料理長的推薦下，我們點了道特殊的料理。這道料理的準(zhǔn)備工夫是在爐子上燒滾清酒。
將香魚烤熟後置於盤中，另外將久保田.千壽的清酒燒熱，再點火炙燒清酒後倒入香魚之中。
來看影片，可以感受那炙熱的感覺。
再以葉子燜三分鐘後，讓酒味與香魚緊密結(jié)合。
鮎骨酒
這個酒的份量約三合(540ml)，在滾燙的狀態(tài)下，改以湯匙盛裝酒到杯子中。
清酒經(jīng)由高溫炙燒過，酒氣揮散不少，但酒香卻更明顯。酒中帶著香魚的香氣，溫潤香甜的清酒喝來身體很溫暖。超適合在冬夜裡喝上一杯的。
<未成年請勿飲酒，酒後請勿開車，飲酒過量有礙健康>
以前艾方妮曾任職於日商公司，下班後跟著日籍主管一起來條通居酒屋吃飯喝個小酒，那真的是很解壓的方式。走在條通內(nèi)，總是更能感受到一股日式風(fēng)情，因此跟友人常利用下班後來條通這裡用餐，默默地艾方妮也寫了條通十多篇的文章，看來準(zhǔn)備來出個懶人包了呢！
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~店家資訊~
呑み処 卯月 FB
地址：臺北市中山區(qū)林森北路133巷9號1F
電話： 0225232809
營業(yè)時間：週一~週六?17:30-23:30
公休日：每週日
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