位在臺(tái)中大里的嵐山熟成牛かつ專売-臺(tái)中大里旗艦店，除了超夯炸牛排及浮誇爆肉丼飯外，最近又新推出了關(guān)西風(fēng)和牛壽喜燒，吃法別於一般壽喜燒餐廳的關(guān)東吃法，醬汁少少，使用較少配菜，較注重牛肉的品質(zhì)，搭配高級(jí)和牛，讓大家大快朵頤！

嵐山熟成牛かつ專売臺(tái)中大里旗艦店有著相當(dāng)顯眼的純白色招牌，地點(diǎn)位在永隆路與永隆九街的交叉口，每當(dāng)用餐時(shí)刻人潮還是爆炸多，不僅店內(nèi)坐滿滿，就連外頭也一堆人在候位中

這是糖糖第二次來訪嵐山熟成牛かつ專売臺(tái)中大里旗艦店，之前來吃他們家的炸牛排就深深愛上，這次來除了回味那炸牛排的迷人滋味外，同時(shí)也來嚐嚐新推出的關(guān)西風(fēng)和牛壽喜燒，糖糖第一次吃到關(guān)西風(fēng)味的壽喜燒，肉品還是搭配和牛，整個(gè)超期待的

之前一訪時(shí)有跟大家介紹環(huán)境、菜單及炸牛排的吃法，可以參考食記臺(tái)中美食│嵐山熟成牛かつ專売-臺(tái)中大里旗艦店〃好吃炸牛排，在臺(tái)中也吃的到啦！人潮爆多，建議先訂位～

這次直接帶大家來品嘗新品關(guān)西風(fēng)和牛壽喜燒

?關(guān)西風(fēng)和牛壽喜燒-澳洲9+和牛套餐 580元

嵐山熟成牛かつ專売臺(tái)中大里旗艦店的壽喜燒是採(cǎi)關(guān)西風(fēng)，會(huì)在熱的平底鍋先放上牛油加熱來增加牛肉香氣，再加入砂糖和牛肉用乾燒的方式料理，接著加入些許醬汁將牛肉涮至五分熟就可以先沾蛋汁食用

五分熟的和牛帶點(diǎn)粉嫩色澤，肉質(zhì)軟嫩多汁，除了牛肉本身的鮮甜外，還多了壽喜燒的香氣，好吃

吃完第一道牛肉之後，再將蔬菜下鍋煮，少少的水及醬汁，有點(diǎn)像乾燒的感覺，吃的到蔬菜的甜味外還帶有醬汁的鹹香味

?炸極上肩牛小排 升級(jí)男子漢份量 480元

另一份主餐依舊選了讓糖糖念念不忘的招牌炸牛排，肉量一樣升級(jí)為男子漢份量，剛上桌時(shí)炸牛排約3分熟，肉質(zhì)呈現(xiàn)粉嫩色澤，旁邊有小烤爐，可自行加熱至喜愛的熟度

將炸牛排煎至約5分熟度，剛煎好還有點(diǎn)熱熱的，酥炸的外皮不會(huì)讓人覺得油膩，肉質(zhì)軟嫩又多汁，香氣十足，可以參考店家提供的六種吃法，糖糖最愛吃原味，可以吃到牛肉本身的鮮甜味

?胡麻時(shí)蔬 60元

時(shí)蔬依當(dāng)天為主，糖糖這次搭配的是秋葵，淋上胡麻醬汁，爽脆帶點(diǎn)黏稠口感，清爽又開胃

?黃金泡菜 60元

糖糖最愛的黃金泡菜，每次看到幾乎必點(diǎn)！嵐山熟成牛かつ專売的黃金泡菜偏微辣跟小辣的中間，口感爽脆，單吃或配飯都好吃

嵐山熟成牛かつ專売-臺(tái)中大里旗艦店除了好吃的炸牛排外，還吃的到道地日式關(guān)西風(fēng)壽喜燒，搭配和牛，給大家最頂級(jí)的美味享受，即日起至11/30前完成指定任務(wù)再送和牛一盤唷，想吃壽喜燒的朋友們趕緊衝一波唷

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《店家資訊》

店家：嵐山熟成牛かつ專売-臺(tái)中大里旗艦店
電話：04-24060222
地址：臺(tái)中市大里區(qū)永隆路567號(hào)
時(shí)間：11:30~14:30；17:30~21:00
臉書：https://goo.gl/dKFRP3