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??『胖東西廚房 Osteria by Vincent』
地? ? ? ? 址：臺北市大安區(qū)復(fù)興南路二段349號
電? ? ? ? 話：(02) 27367268
臉? 書 粉? 團(tuán)：??胖東西OsteriabyVncent??
營業(yè) 時間：星期二~日11:30–14:00，17:30–22:00
星期一公休
▲下班跟ViKi來到捷運「科技大樓站」附近的『胖東西廚房 Osteria?
byVincent』餐廳聚餐...
▲金黃色燈光透出原木門窗，溫暖過客，店家在鬧中取靜的街道上，
顯得很雅致...
▲門口上的布條上看到店家有知名媒體的推薦，適逢週年慶，有折扣的優(yōu)惠...
▲在附近上班的Vicki，已經(jīng)等在門口了...
▲門口立著的菜單，光是料理名稱就很精彩，今天我們是為店家的
戰(zhàn)斧排餐，慕名而來的...
▲店裡小巧的店面，走道寬敞，金黃色燈光投下，質(zhì)樸的溫馨
裝潢，讓人很自在...
▲白色水泥牆上，露出的不規(guī)則的磚塊圖案，讓人想到地圖版的圖騰...
▲整個室內(nèi)古典與新潮，一點也不違和，有隱藏式低調(diào)高雅的質(zhì)感...
▲店裡的電視螢?zāi)坏臒衢T歌曲，繞樑室內(nèi)，讓人心情愉悅不由而生...
▲?牆上的溫馨相片，擺滿酒瓶的櫃檯上，熱鬧的氛圍，讓人感受到
外國人的熱情隨性風(fēng)格...
▲「Menu」?Menu胖東西廚房菜單?<-點入??
▲幾張環(huán)保質(zhì)樸牛皮紙的菜單，開宗明義的show出店家專賣的料理
▲「義大利麵」&「燉飯」
▲佛心的店家，把它們?nèi)嫔墳樘撞偷燃?..
▲「下酒菜」&「排餐」
▲「排餐」有附飲料、濃湯品、鮑魚沙拉、薯條等附餐...
▲「海陸空雙人套餐」&「三人套餐」&「六~八人套餐」...
▲二人來這裡還是點「雙人套餐」較劃算，除非您是大胃王...
▲「商業(yè)午餐」
▲店家也有推出商業(yè)午餐，嘉惠辛苦的白領(lǐng)階級上班族...
▲上菜了，「奶茶」及「紅茶」被先端了上來...
▲雙人套餐：「松露戰(zhàn)斧豬(15oz左右)」$1,480
▲整套餐超豐富的，除了15oz的「松露戰(zhàn)斧豬」，之外還含有
「鮑魚沙拉」、「主廚湯」、「特調(diào)奶茶」、「黑松露薯條」、
「塔塔鮮魚排」、「蛤蠣義大利麵」、「蜂蜜芥末雞腿」.
▲「主廚湯」
▲「主廚湯」主廚說它是純粹用奶油及雞湯，熬煮而成的
濃湯，喝起來濃郁中帶清爽，微甜鮮美順滑，Vicki讚不
絕口，店家就連一個主廚湯也不馬虎...
▲「松露戰(zhàn)斧豬(15oz左右)」
▲超大隻的戰(zhàn)斧豬排，被烤得香噴噴出場，白松露醬加
上彩椒的精彩，擺盤美麗，讓人食指大動...
▲店東主廚特地介紹這「松露戰(zhàn)斧豬」它是來自日本鹿兒
島的豬種，在臺灣養(yǎng)成的豬隻...
▲「松露戰(zhàn)斧豬」它是吃優(yōu)格長大，所以呈現(xiàn)粉紅色的肉質(zhì)...
▲主廚特調(diào)的白松露醬汁的加持，粉嫩的戰(zhàn)斧豬排烤得外
皮酥香，鎮(zhèn)住了肉質(zhì)，肉排裡吃起來柔嫩多汁，松露醬與
肉汁結(jié)合，香氣迷人，挑逗味蕾，它的厚度讓人有大口吃
肉的快感，滿足了久違的排餐口慾...
.▲「松露戰(zhàn)斧豬」肉質(zhì)鮮嫩多汁，就是肥嫩的地方，
也是入口即化，而且完全不會油膩，很是美味...
▲二個人分食一客15oz的豬排大餐，份量剛好...
▲店東主廚的好手藝，很讓人滿意，讓我們享受著
「松露戰(zhàn)斧豬」大餐...
▲「鮑魚沙拉」
▲又見心儀的木碗沙拉，美麗食材的繽紛色彩，質(zhì)感就是讓人賞心...
▲四隻大鮑魚，被放在生菜、彩椒、及綠花椰菜上，
拌調(diào)了下面的日本和醋醬，鮑魚彈牙海味生津，時蔬
上的微酸甜鮮口感，讓人整個清爽開胃，很棒...
▲「蛤蠣義大利麵」
▲炙熱的鐵鍋上，蓋滿了蛤蠣，都看不到下面的麵條了...
▲蛤蠣、彩椒、香菇、青椒、綠花椰菜及義大利麵，
食材五行的色彩鮮豔，豐富營養(yǎng)...
▲麵條吸滿了主廚特調(diào)的香蒜蛤蠣醬的口味，吃起來有微
辣海鮮的口感，麵條濕度剛好，這麼豐富的海鮮義大利
麵，吃這道就很經(jīng)飽了...
▲「塔塔鮮魚排」、「蜂蜜芥末雞腿」、「黑松露薯條」...
▲沾醬：「法式蜂蜜芥末醬」、「塔塔醬」、「番茄醬」、「松露醬?」
，都是主廚自行調(diào)製的...
▲服務(wù)人員送餐時，如數(shù)家珍的說：魚排要沾塔塔醬，薯條要沾松
露醬或番茄醬，炸雞沾法式蜂蜜芥末醬...
▲「黑松露薯條」
▲松露醬沉穩(wěn)的香氣，帶點柔酸的口感，總是讓人著迷，酥脆
的薯條沾食松露醬，酥中帶滑，香氣迷人，吃起來就很過癮，
沒想到薯條也可以這麼的高級享受...
▲「塔塔鮮魚排」
▲這也是主廚專業(yè)的調(diào)配，店家採用國宴多利魚來做魚
排，魚排鮮甜無剌，沾食塔塔醬，酸甜的口感，讓多利
魚排的風(fēng)味活潑了起來，很好吃呢...
▲「蜂蜜芥末雞腿」.
▲店家推薦炸雞沾法式芥末醬，?炸雞塊跟一般不同，它全部都用雞
腿做，完全沒有骨頭(佛心的主廚)，外酥內(nèi)嫩多汁，超美味的，而
雞塊沾「法式蜂蜜芥末醬」，吃起來黃芥末微辛香，酸甜中多層次
滋味的口感，讓我不禁問主廚，原來主廚是用水果及日本原裝醬油
去調(diào)來醃製的，難怪美味...
▲雞塊沾松露醬也是我的最愛...
▲質(zhì)感來自每一細(xì)節(jié)的專注與細(xì)緻，室雅不用大，店裡的氣氛舒適，
服務(wù)迅速確實，店東主廚忙碌之餘，常親自出來招待問候客人，親和
力很夠，主廚的排餐料理，手藝一流，食材又超大氣，真心美味的料
理呈現(xiàn)，就比什麼都值，推薦給饕客們..
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See You~??
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※Iven感謝您的瀏覽賞文，?以上為個人當(dāng)下品嚐的經(jīng)驗，因品味感覺是很主觀的，每人所遇狀況也可能有所不同， 僅供參考，謝謝~