【海鮮和牛火鍋推薦。上官木桶鍋(竹北加盟店)】
地址：新竹縣竹北市勝利八街一段235號(hào)(國(guó)賓大悅社區(qū)樓下)
電話：03-6688865
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00~23:00
官網(wǎng)：http://www.sunkuan.com.tw/
FB粉絲頁(yè)：https://goo.gl/B5PcPy
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想痛風(fēng)，不用跑去其他縣市了！(咦？這句話怎麼聽起來怪怪的)
我是說...想吃傳說中的『痛風(fēng)鍋』，在竹北也能吃得到了
而且還有讓老饕們感動(dòng)到流淚的A5和牛，不用買機(jī)票飛日本也能就近品嘗滋味
【上官木桶鍋。甜蜜痛風(fēng)鍋+神戶和牛(上肉/霜降)】
精緻菜盤*2份
野生大龍蝦*1份
天使紅蝦*5隻 /?野生大草蝦*5隻
野生海驢蝦*5隻 /?野生花蝦*5隻
無毒小草蝦*10隻 /?汶萊藍(lán)蝦*7隻
日本大干貝*2顆 /?蛤蠣*1盆
神戶和牛*1份
(迷之音：先給大家看看今日痛風(fēng)餐，流口水一下~很壞心)
以往看到好友們分享超誘人的『甜蜜痛風(fēng)鍋』，只能心生羨慕
但從現(xiàn)在起，想要一嚐『痛風(fēng)鍋』不用再跑外縣市了
入選【就算痛風(fēng)也要吃】的票選必吃火鍋餐廳之一的【上官木桶鍋】來新竹展店了
位在竹北交流道附近，鄰近【大遠(yuǎn)百購(gòu)物中心】基地附近的勝利八街附近
【國(guó)賓大悅】建案社區(qū)大樓的樓下店面
雖無特約停車場(chǎng)、店門前也無停車格，但不遠(yuǎn)處的超商附近有免費(fèi)公有停車場(chǎng)
若有不懂或不清楚的地方，可以詢問店員，他們會(huì)很樂意跟你說
?【上官木桶鍋】源自於蘆洲赫赫有名的【正官木桶鍋】
主打『新鮮』+『高檔食材』的頂級(jí)火鍋路線
提供尚青的蝦蟹，如：北海道的花咲蟹、野生大龍蝦、澎湖野生明蝦..
或是連老饕們都看到都跪了的A5和牛，在這都可以吃得到
入口處一旁貼了一張碩大的用餐須知，大家可以了解一下
有用餐時(shí)間限制1.5小時(shí)，大家要斟酌一下時(shí)間
平日可共鍋(大人酌收$150/兒童酌收$50)；例假日不接受共鍋
無提供信用卡服務(wù)，大家記得先提領(lǐng)現(xiàn)金(很重要請(qǐng)筆記)
因有用餐時(shí)間限制，團(tuán)體用餐會(huì)先等全員到齊後再安排用餐
入口處設(shè)計(jì)簡(jiǎn)約，備有候位區(qū)
右手邊為前往二樓用餐區(qū)
室內(nèi)走的是清水模水泥風(fēng)，簡(jiǎn)約樸實(shí)
超級(jí)挑高的高度，乾淨(jìng)舒適的空間感，營(yíng)造輕鬆氛圍的用餐環(huán)境
桌席間的的空間也很充裕，不用擔(dān)心會(huì)跟別人背靠背
沒有那種想要增加客席數(shù)而犧牲走道與用餐品質(zhì)的感受
用餐區(qū)多為四人座與六人座的規(guī)劃
但若是單身貴族或是小倆口想要來嘗鮮，也不用擔(dān)心
桌面上的隔板可以機(jī)動(dòng)性的配合用餐人數(shù)做調(diào)整
二樓用餐區(qū)空間也很寬敞，提供眾多用餐席
公司行號(hào)歲末年終尾牙宴或同事親友聚餐宴會(huì)，都是不錯(cuò)的選擇
走進(jìn)一樓用餐區(qū)的右手邊，設(shè)計(jì)一整個(gè)牆面的冰箱牆
仔細(xì)一看，裏頭都是饕客們夢(mèng)寐以求的美食
像是帝王蟹、鱈場(chǎng)蟹、野生龍蝦或波士頓龍蝦
都是嚴(yán)選來自日本海域或是臺(tái)灣在地的頂級(jí)海鮮高檔次的新鮮食材
甚至日本和牛、澳洲和牛等夢(mèng)幻肉品，在這裡都可以讓你如願(yuàn)
不同部位的日本和牛或澳洲和牛
光是看著冷藏櫃內(nèi)的食材就足以讓人心動(dòng) (讓我趴著玻璃流口水)
帝王蟹每一隻都是比尺寸大的，上頭都有標(biāo)示著份量
無論你是想要三五好友品嘗，或是一拖拉庫(kù)的死黨親友們共享，尺寸任君挑選
看您是想要吃得精緻一些或是要吃得爽快，相信都能滿足大家的需求
常見的波士頓龍蝦也有
不過在野生龍蝦和帝王蟹的耀眼光芒之下，波士頓龍蝦只好先休假去了(哈)
【醬料區(qū)與飲料吧】
醬料部份不若坊間火鍋吃到飽餐廳那樣選擇琳瑯滿目
僅提供有沙茶醬、醬油、白醋、蒜泥、蔥花、蘿蔔泥、花生粉...等基本款
用完餐後你會(huì)發(fā)現(xiàn)，基本上這些醬料幾乎很少有派上用場(chǎng)的時(shí)候
畢竟食材新鮮味美，品嚐原味的口感就已經(jīng)足以讓人感動(dòng)了
喜歡吃辣的朋友一定會(huì)很開心
在【上官木桶鍋】就有提供三種不同的辣椒佐料，嗜辣的朋友可以嘗嘗看
?值得一提的是【上官木桶鍋】所提供的"沙茶醬"
這可不單單只是"沙茶醬"而已
這裡提供的沙茶醬可是店家主廚自製的私藏醬料，風(fēng)味獨(dú)特迷人
很有存在感的顆粒與淡淡的海鮮風(fēng)味，爽口而不死鹹
飲料則有蜜茶與電解水
有瞄到角落一旁提供有meiji明治冰棒
環(huán)顧四週，牆面上都會(huì)有許多好康或推薦的最新消息
如果是初次造訪或是有點(diǎn)餐障礙的朋友們
可以請(qǐng)店員幫忙介紹推薦，或是參考牆面上的好康來做參考
話說那TOP3的神祕(mì)豆腐皮，人氣超夯，這天賣光了(攤手)
看了這麼多，還是先來瞧瞧【上官木桶鍋】的菜單吧
(更多完整與詳細(xì)的菜單內(nèi)容，在文末處有圖片)
用餐須知，剛剛一開始有稍微跟大家分享，大家有空可以先了解看看
?火鍋的供應(yīng)方式依照用餐人數(shù)有多種不同的選擇
一人套餐(個(gè)人鍋)、二人套餐(鴛鴦鍋)、三人套餐(鴛鴦鍋+個(gè)人鍋)
也就是說，每個(gè)人都會(huì)有獨(dú)立的火鍋
建議大家可以選擇不同的湯底，彼此間可以交換互相品嘗
這樣用餐起來可以嘗到更多不同的滋味，讓用餐內(nèi)容更加豐富
店家出菜還滿有效率的
四處拍拍走走，回到座位，部分食材已在桌上等候
菜盤用小木桶當(dāng)容器來裝盛 (莫非這就是木桶鍋的由來???)
蔬菜給的份量不少，且大多採(cǎi)用厚切的的處理
這樣下鍋後更耐煮，也更有飽足感
內(nèi)容物有有香菇、紅蘿蔔、玉米、白蘿蔔、花椰菜、南瓜、青菜...(很豐盛呢)
如果不要菜盤的朋友，來到【上官木桶鍋】可真是走對(duì)了地方
因?yàn)榭梢愿鼡Q 豬肉 / 培根牛 / 蛤蜊 (三選一) ，是不是很讚
蔬菜給它下去煮就對(duì)了
?我們這天選了招牌的原味湯底與番茄湯底
他們家的湯底採(cǎi)用豬雞骨、蔬菜、甘蔗與柴魚費(fèi)心熬煮而成
因此強(qiáng)調(diào)湯頭無法每次呈現(xiàn)相同的味道 (這點(diǎn)很合理啊)
番茄湯底濃厚不膩，還放有對(duì)半切的牛番茄，番茄味十足而沒有化工感
其他湯底還有綠魔鬼麻辣湯、日本關(guān)東壽喜燒湯底、四川麻辣湯、蒙古湯底
牛奶起司湯、南瓜湯、藥膳湯與十全大補(bǔ)湯底等選擇
註：若要更換特殊湯底，需加價(jià)$80
海鮮與和牛尚未開動(dòng)前，先來品嘗蔬菜暖暖胃
一整顆的香菇，給的也是很霸氣
附餐部份有白飯、冬粉、關(guān)廟麵、刀削麵或雞蛋可挑選
這天我們分別選了白飯、關(guān)廟麵與刀削麵
先用關(guān)廟麵與刀削麵來解決小蘿蔔頭，以免等等吵著要吃好料(哈~)
【A5神戶和牛 上肉+霜降 (14盎司)】
自從和牛開放進(jìn)口後，市場(chǎng)上隨即席捲一股"和牛"的美食旋風(fēng)
不論是火鍋店、燒烤店、鐵板燒或牛排館，都不難看到打著和牛的料理
儘管價(jià)格美國(guó)牛Prime的好幾倍，但和牛獨(dú)特口感與香氣
這種吃過一次就回不去的好滋味，讓許多老饕趨之若鶩甘願(yuàn)掏腰包
【上官木桶鍋】肉品給的厚度很有誠(chéng)意(讓我來用力鼓掌一下)
這樣吃起來更能感受到和牛那份特有肉汁香氣
說到日本和牛品種不外乎有無角和種、日本短角種、黑毛與褐毛等四大類
而【上官木桶鍋】所提供的就屬於黑毛和牛的品種
店家會(huì)附上鹽罐，用來搭配和牛品嘗
說到和牛，最為人熟知的就是神戶牛、松阪牛、近江牛
這三種和牛也是公認(rèn)的日本三大頂級(jí)和牛
今天所要品嘗的就是這三大之一的【神戶和牛】，光是稱號(hào)聽起來就很值得一試
當(dāng)然除了三大和牛之外，日本還有飛驒牛、石垣牛，有機(jī)會(huì)也要吃看看
您看看這逼死人不償命有如大理石紋路的油花
不虧是A5等級(jí)的霜降和牛面貌
說到和牛的等級(jí)，其實(shí)一共有C1～A5共15個(gè)等級(jí)，其中又以『A5』最高
其中日本和牛以"步留率(也就是精肉率)"來區(qū)分 A or B or C
依照脂肪量、油花紋理、肉品色澤與味道來評(píng)分1-5
所以眼前這個(gè)【神戶和牛A5】是不是很讓人口水直流啊
這邊再跟大家分享另一個(gè)國(guó)際評(píng)鑑標(biāo)準(zhǔn)BMS(Beef Marbling Standard)
以和牛霜降度與脂肪均勻分布標(biāo)準(zhǔn)來區(qū)分BMS3-BMS12等級(jí)
因目前臺(tái)灣法令規(guī)定只能進(jìn)口30個(gè)月以下的和牛
也就是說若市面上有BMS11-BMS12的就要仔細(xì)詳查(目前無開放此等級(jí))
所以哪天看到【A5+BMS10和牛】，那就是頂天的神級(jí)和牛了(買)
【上官木桶鍋】給的和牛肉片分量很足
尺寸甚至比臉大、且?guī)в泻穸龋穱L起來一整個(gè)很爽快
據(jù)說和牛加熱至80°C時(shí)，最能散發(fā)出其獨(dú)特的和牛香氣
所以和牛肉片一下鍋，涮個(gè)幾下後就可以起鍋
以免燙得太久肉質(zhì)變老，這樣根本就浪費(fèi)了眼前的神戶和牛美好滋味了
甚至比較生食一點(diǎn)，下鍋後數(shù)個(gè)兩秒起鍋
肉片上還帶著些許的粉嫩色澤，這時(shí)候品嘗更能感受肉溢橫流的幸福滋味
且和牛特有的迷人肉香，讓人根本吃了一口就回不去了
平時(shí)挑嘴的小蘿蔔頭們，沒想到竟然很識(shí)貨的說要吃肉 (果真很挑)
因?yàn)樾∨笥岩裕咽於壬献サ帽容^熟透一點(diǎn)
這時(shí)候心裡還真的有OS，這餐我來吃，等等帶你們?nèi)ヅＥ硼^吃到飽好了
以免和牛的肉片燙的過熟，都浪費(fèi)這神戶和牛的精華口感了
不用買機(jī)票飛到日本，在臺(tái)灣就能吃到日本神戶和牛
牛肉鮮甜，肉質(zhì)鬆軟、入口即化
色澤呈現(xiàn)漂亮的粉紅，霜降花紋分布均勻且細(xì)致
入口咀嚼後，肉汁豐厚、濃郁和牛味無腥味，口感餘韻久久迷人
只能說...有【上官木桶鍋】，"食"在太幸福了(已經(jīng)跪著吃了)
神戶和牛上肉部分的油花分佈比較沒有那麼細(xì)緻均勻
不過好吃的程度，一樣是吃了就會(huì)愛上滴
稍微涮個(gè)幾下，粉粉嫩嫩的最誘人了
灑些玫瑰鹽提味，更顯牛肉的甜味
神戶和牛的上肉部分切的真的很大一片，吃起來超有存在感
在口中咀嚼的同時(shí)，洋溢出的是無比的幸福啊
您瞧瞧~這肉片大的讓小蘿蔔頭的嘴巴都張到最大就還是無法一口攻下
【上官木桶鍋】的沙茶醬是獨(dú)家製作的，大家可以品嘗看看
有著顆粒的口感與豐富層次的滋味
是因?yàn)榈昙业纳巢栳u使用了香菇、蝦米、扁魚...等食材用心製作
因此除了沙茶醬口味之外，品嚐之中還能感受到不同之處
而且醬料也不會(huì)太過重鹹而搶了牛肉的主角風(fēng)味
綸綸看著大家品嘗牛肉露出一臉滿足的模樣
一直探頭探腦的示意著想要吃吃看
剛開始還小心翼翼的小口吃看看
結(jié)果吃完後，馬上露出驚為天人的表情 (小朋友是不會(huì)說謊滴)
品嘗完美味的神戶和牛的滋味後，小朋友都心開懷了
我問：是很開心要比YA拍個(gè)照嗎！？
綸綸表示：我還想要吃兩片 (去去去~旁邊站)?
【甜蜜痛風(fēng)鍋】
?這艘有著龐大的"痛風(fēng)"攻擊火力的戰(zhàn)艦，氣勢(shì)非凡
一端上桌，立馬抹殺個(gè)56789張照片
不論是打卡拍照，瞬間洗版讓朋友們心生羨慕
不僅戰(zhàn)艦上的蝦子尺寸都是特別大
一整艘痛風(fēng)海鮮戰(zhàn)艦，體積也是碩大無比，幾乎快超過小朋友張開雙手的寬度了
整艘戰(zhàn)艦上頭戰(zhàn)力非常堅(jiān)強(qiáng)
光是蝦子的品種就高達(dá)七種之多(是不是很豪華啊)?
像是花蝦、大草蝦、小草蝦、天使紅蝦、澎湖明蝦與汶萊藍(lán)蝦之外
還有一個(gè)艦長(zhǎng)"野生大龍蝦"來坐鎮(zhèn)
這樣的戰(zhàn)力內(nèi)容，蝦控的我們看得都要跪了
而且每一隻蝦子的SIZE個(gè)個(gè)都是頭好壯壯精挑細(xì)選過的
而且這天還免費(fèi)升等了痛風(fēng)鍋的蝦子內(nèi)容
因?yàn)樵尽咎鹈弁达L(fēng)鍋】的成員之一"海蘆蝦"，常常缺貨
店家改用等價(jià)或更高單價(jià)的"澎湖野生明蝦"來取代
我的老天鵝啊~這也太殺了吧
【上官木桶鍋】的甜蜜痛風(fēng)鍋用料真是大手筆
給的可不是一般餐廳常見的波士頓龍蝦
而是單價(jià)更高的野生大龍蝦，不論是口感、品質(zhì)、感受度都大大提升呢
這黑色的小碟子內(nèi)，黃黃的東西是什麼！？
嘿嘿嘿~相信饕客們應(yīng)該都不陌生
沒錯(cuò)！這就是傳說中的...龍~蝦~膏(音調(diào)升八度)
如果您跟小貓一樣選擇了原味湯底
那麼就可以將這"龍蝦膏"加入鍋中熬煮，湯頭滋味立馬提昇一個(gè)層次(美味啊)
小貓比較私心一點(diǎn)，怕直接放入鍋中，沒喝完的湯頭就覺得浪費(fèi)了
所已改為直接在碗裡裝上高湯，然後依個(gè)人喜好直接加入
這樣一來，就能品嘗到更濃郁味美的龍蝦膏滋味，也不怕浪費(fèi)
痛風(fēng)船的食材中還有兩顆尺寸比50元硬幣還要大的日本大干貝
而且厚度也是很有存在感，不是那種薄薄的規(guī)格
在烹煮干貝時(shí)也要拿捏一下時(shí)間，以免干貝縮水也連帶影響口感
您看看這料理後還能保有的厚度，大概不難想像尚未料理前的尺寸更驚人了吧
一絲一絲咬勁，帶有juicy的口感，正是干貝的迷人之處
【上官木桶鍋】採(cǎi)用的是日本生食級(jí)的大干貝
即便你想要生吃也沒問題
僅有兩顆日本大干貝，只好忍痛割愛給心肝寶貝們享用啦
滿滿一整船的蝦，視覺上超享受，看得都心花開了(灑花轉(zhuǎn)圈圈)
花蝦
天使紅蝦
無毒小草蝦
比手掌還要大的大草蝦，根本就是明蝦等級(jí)
每一隻拿起來都很有份量啊
蛤蜊也是經(jīng)過挑選，每一顆尺寸都不會(huì)太迷你
蛤蜊的肉就是這麼大一塊，品嘗起來是大大的滿足
愛吃蛤蜊的小吃貨當(dāng)然不會(huì)錯(cuò)過
才剛起鍋的蛤蜊送到面前，立馬熟練的就獨(dú)自享受這份美味
結(jié)果...根本忘了蛤蜊才剛起鍋，貪吃的後果就是...燙到嘴啦
海蘆蝦
畫面上這是！？(什麼情況啊這...)
工作人員說，因?yàn)槲r頭比較不容受煮熟，一起下鍋煮又怕蝦肉會(huì)煮太老
所以烹煮時(shí)先像這樣把蝦身晾在上頭，先煮蝦頭的部份
之後再把整隻蝦子放入鍋中一起烹煮，這樣整隻蝦子就會(huì)剛剛好
如此一來，就不用擔(dān)心蝦身會(huì)煮太熟、或是蝦頭沒熟太生的疑慮了
迷之音：天使紅蝦本身就紅通通的，還沒下鍋煮就像煮熟一樣紅吱吱^^
天使紅蝦都下鍋後，海蘆蝦也接力跟上
在這邊忘了跟大家說，還有一點(diǎn)也是店家很貼心的地方
那就是蝦身的部份，蝦背都有剖開去腸泥的處理
光是細(xì)節(jié)處的小動(dòng)作，就能感受到店家的用心
?緊接著澎湖明蝦、草蝦也前仆後繼的加入
一連將近40隻的蝦兵蝦醬料理，這湯頭真是精華中的精華
所以痛風(fēng)鍋可不是浪得虛名啊...這湯底~實(shí)在太猛
蝦子燙熟了，起鍋放在小碟子上
您看看這尺寸，幾乎都快要超出小碟子的空間，實(shí)在是很有肉啊
雖然煮熟了，有點(diǎn)分不清誰(shuí)是誰(shuí)，但肉質(zhì)好吃是沒話說
朋友表示...這盛盤太專業(yè) (得意^^)
?整個(gè)畫面都是蝦 (一整個(gè)好蝦啊)
不論是吃光的、盛盤放涼的、鍋中正在烹煮的，還有一旁等著下鍋的
愛吃蝦的小貓，當(dāng)下只有無比的感動(dòng)和滿足啊
【可爾必思?xì)馀蒿?/ 草莓氣泡飲】
店內(nèi)提供有碳酸飲料、氣泡飲、甚至還有啤酒、吟酒釀，大家可自行選擇
當(dāng)然還有剛剛一開始介紹佐料區(qū)的蜜茶與電解水可以取用
(開車不喝酒、喝酒不開車；孕婦、未成年請(qǐng)勿飲酒；飲酒過量有礙健康)
小蝦都料理完畢，接著就是野生大龍蝦的個(gè)人秀
【上官木桶鍋】的海鮮痛風(fēng)鍋給的龍蝦尺寸超有份量，很大一隻
這與先前所品嘗的波士頓龍蝦比較之下，真是小巫見大巫
而且超貼心的是，店家已經(jīng)幫你先處理好龍蝦肉(揪感心ㄟ)
讓你吃龍蝦吃的優(yōu)雅有氣質(zhì)，不用怕在愛人面前吃的咬牙切齒形象全沒
您瞧瞧這龍蝦殼下方的龍蝦肉，份量十足，光這隻就很夠本了吧
最後，重頭戲要上場(chǎng)囉！
接下來就來看看這『甜蜜痛風(fēng)鍋』，滿滿海鮮船將近40隻蝦子
一次料理完畢後，看看小貓如何把它們一一消滅
不論是天使紅蝦、大草蝦、小草蝦、海鱸蝦、花蝦還是汶萊藍(lán)蝦
個(gè)個(gè)新鮮沒話說，蝦殼超好剝，滿滿的海味無腥臭味
且蝦肉的肉質(zhì)紮實(shí)又彈牙，而且蝦肉很有份量，咀嚼起來的爽度百分百
一次解決30多隻蝦，已經(jīng)心滿意足了
?打完~收工
朋友都說圖片上這滿坑滿谷的蝦子，光看就快要痛風(fēng)了吧(哈~)
PS：服務(wù)生在一旁看小貓吃光一整桶蝦，也傻眼了
?用完餐後，服務(wù)生就會(huì)拿一張飯後甜點(diǎn)(冰品)的MENU
每個(gè)人可以挑選一支明治冰棒或雪糕
哈~沒錯(cuò)！一個(gè)人只能選一隻，一旁的冰箱不是任君挑選吃到飽的唷
其實(shí)今晚這頓料理吃到後面，真的有點(diǎn)撐，甜點(diǎn)都快塞不下了
雖然單價(jià)不低，但用完餐後就知道一分錢一分貨的道理
看完了小貓的分享，是不是已經(jīng)口水直流了呢！趕緊手刀訂位去嚐鮮吧
?【上官木桶鍋(竹北加盟店)】
地址：新竹縣竹北市勝利八街一段235號(hào)(國(guó)賓大悅社區(qū)樓下)
電話：03-6688865
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00~23:00
官網(wǎng)：http://www.sunkuan.com.tw/
FB粉絲頁(yè)：https://goo.gl/B5PcPy
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?【上官木桶鍋。MENU】
除了制式的菜單之外，也有依照人數(shù)的套餐可選擇
不論是雙人套餐、四人套餐或多人套餐，都可依照需求做調(diào)整
喜愛嗑海鮮的朋友，千萬別錯(cuò)過『海鮮痛風(fēng)鍋』或『龍蝦十一兄弟』
喜愛和牛的朋友，這裡也有『日本和牛全餐』
甚至愛吃肉的朋友可以選擇『大胃王套餐』享受50盎司或100盎司的肉肉攻擊
另外也有帝王蟹和葡萄豬等美味好料，尾牙自己來，吃好料就對(duì)了