一直都滿喜歡吃手工現(xiàn)包熱騰騰的小籠包，所以有時候看到店家有賣小籠包時，我們都會習(xí)慣注意一下店家有沒有自己包或者是從外面叫冷凍小籠包來加熱。而這家位在林森路、西大路口附近的林森小籠包大餛飩，就是店家每天手工現(xiàn)包小籠包，吃過之後覺得味道很不錯，來跟大家分享一下。
*林森小籠包大餛飩
店家在林森路上，店名就大辣辣的取名為"林森小籠包大餛飩"，沒有文謅謅的名字，一目了然的簡單~:P
*林森路小籠包大餛飩
店內(nèi)的位置不太多，簡單的幾張桌，不用懷疑就是小吃店的氣氛。牆壁漆著亮眼的黃，桌椅真的很簡單，感覺大多數(shù)人應(yīng)該都是直接外帶回家吃，但至少想要在這邊用餐的話也都沒問題。
*店內(nèi)位置不多
桌上都有菜單，想吃什麼就選了再交給老闆，因為小籠包蒸煮需要時間，所以點完需要等候一下。
*菜單
一旁櫃子上有各式醬料，搭配不同餐點使用不同醬料，上面都直接幫忙加好標(biāo)示了。而老闆的小籠包醬料可是自己特製，吃起來帶點辣味的醬料，搭配起來很不錯喔。
*醬料自取
為了保持小菜的新鮮度，店家的小菜不會直接擺在外面，而是都在冰箱中保鮮，所以想吃小菜的大家只能看著菜單點菜，不能自己邊看邊夾~(請自行想像~:P)
*皮蛋豆腐
簡單的皮蛋豆腐，冰涼的豆腐搭配著皮蛋，柴魚片灑在上面感覺很香，配著醬油吃起來很清爽。
*豐富的擺滿一桌
小籠包一籠 6個，原本覺得怎麼和想像的比少了點，不過當(dāng)你看到他們的小籠包，應(yīng)該就會懂了。
*小籠包(NTD$60)
很大很大顆的小籠包，和一旁的 50元硬幣比起來，硬是大上很多吧~在小籠包中，這家店的大小算是比較大顆的喔!
*很大
而這麼大顆的小籠包，咬下去後就可以看到厚實的麵皮中包了豐滿的內(nèi)餡，豬肉餡中包了些許的蔥，而豬肉帶點肥肉的部位，讓內(nèi)餡吃起來帶著一點QQ的彈性，肥肉的比例不會太多，所以偶爾穿插在裡面帶來不一樣的口感，加上不會過鹹吃了不會讓人覺得太膩，好吃。
有賣餛飩，似乎很多人都覺得應(yīng)該也要有賣炒手~雖然菜單上沒有，但老闆真的有賣炒手阿!!要知道的人才會點到這隱藏版的紅油炒手~~XD
*紅油炒手(NTD$50)
炒手一樣包的很大顆，小份的5個50元，淋上些許的辣醬後拌著吃，炒手的皮很薄但是夾起來的時候不會破，肉餡吃起來不會過鹹，很適中的味道搭配著辣辣的口感，也很好吃!
想不到有炒手外，這餛飩還變身出炸餛飩這玩意!!
小份炸餛飩4個 40元(老闆的計價很簡單，一個就是10元~)，原本以為和剛剛的炒手應(yīng)該差不多，想不到炸過之後的味道和感覺大大的不同，而且讓人有點驚豔~
*炸餛飩(NTD$40)
這原本屬於餛飩軟嫩的皮，經(jīng)過油炸後整個變得相當(dāng)脆，重點是那軟嫩的皮也不會因為這樣破掉，完整的餛飩一大顆，軟嫩變成酥脆的口感，加上一點點的胡椒鹽，咖滋咖滋的味道，變的很特別又好吃~~
不過因為是油炸的，如果沒有儘快吃完的話，冷掉之後比較會覺得油膩一點點喔!所以一上桌能儘快吃完，當(dāng)然是快快塞進肚子裡比較滿足~
除了主打星的小籠包大餛飩外，他們還有好多麵類的選擇，讓你來這不管想吃什麼都有得選~
最簡單的乾麵類就可以吃到麻醬麵或是蔥油乾麵。(菜單上沒寫，但他們的麵類都可以選擇要吃乾麵或湯麵喔~)
不過說真的，像麻醬麵這種，個人還是喜歡吃乾麵阿~~
*麻醬麵(NTD$40)
很簡單的意麵加入豆芽菜、豆干及麻醬，那意麵吃起來的口感很剛好，不會軟爛或太硬，剛剛好的滋味。而拌入那夠味的麻醬後，吃起來很簡單卻美味喔~
除了意麵之外，也可以選擇刀削麵~因此這蔥油乾麵就刻意選擇了刀削麵。
*蔥油乾麵(NTD$40)
這寬刀削麵吃起來的口感和剛剛的意麵很像，軟硬度剛好適中，咀嚼起來又帶點口感，淋上簡單的油蔥後，那油蔥的香氣及醬汁微鹹的滋味，一樣簡單又好吃。
一連串主食類吃很飽外，老闆也對自己的炸豆腐很有信心，這下當(dāng)然要來試看看了~
*炸豆腐(NTD$30)
老闆找了新竹相當(dāng)多的豆腐店，終於讓他找到這豆腐。和剛剛的炸餛飩一樣，表面炸的脆脆，豆腐裡面吃起來還很軟，重點是即使已經(jīng)冷掉了，吃起來那外脆內(nèi)嫩的口感依舊，果然還滿厲害的喔!尤其是沾上一點他們的特製蒜頭辣醬沾醬，好吃喔!!
換一下口味後，再來看看湯麵的部分。貢丸麵，應(yīng)該也是很簡單的一項吧~
麵條和剛剛使用的是一樣的，不過他們很有誠意的一次給兩顆貢丸喔~~一般貢丸麵就是一顆貢丸而已，在這可以吃到兩顆，應(yīng)該會很開心吧~:p
*貢丸麵(NTD$50)
這貢丸是好吃的新竹貢丸，吃起來又Q彈又夠味，搭配上一樣好口感的麵條，很滿足。
最後一定要看看這也是招牌之一的鮮肉大餛飩麵吧~
*鮮肉大餛飩麵(NTD$50)
餛飩就是剛剛那超大顆的餛飩，而湯麵中還多加入了海菜，讓整個湯頭的滋味更加提升，除了餛飩又大又有肉吃起來很滿足外，湯頭的好滋味也很棒。
而且先前提到他們的小籠包、餛飩都是自己包的，老闆還會自己抓每個時段的客人多寡，抓好時間開始預(yù)備包小籠包或餛飩，這樣客人一來就可以吃到新鮮現(xiàn)包好的小籠包了喔~
一邊吃著剛好時間差不多了，直接拍一下老闆包的過程吧。
*光頭帥氣的老闆現(xiàn)身~:p
頂著大光頭的老闆，聊起天來其實還滿有趣的。他們家族的親友幾乎都是在賣小籠包、餛飩，所以他們對於這可是相當(dāng)?shù)氖煜I(yè)。而且老闆先前在臺北許多連鎖餐飲廚房中工作過喔!
*相當(dāng)熟練
這些豬肉內(nèi)餡都是他們早上到經(jīng)國路大市場採買回來備料，所以品質(zhì)才可以控制得好，而且老闆包起來相當(dāng)熟練，搟麵皮到包好才一下下的時間，一顆大小籠包就完成，相機快門不夠快還真會拍到很多殘影喔~XD
看了這麼多，這林森小籠包大餛飩，吃起來真的很不錯!主打的小籠包及餛飩類，口味真的沒話說，簡單的麵類，麵條的口感很好，吃起來也讓人很滿足。雖然內(nèi)用空很簡單位置也不多，但是買個帶回家吃也都很方便。而且老闆從早上 6點半就開始營業(yè)，早餐想吃豐富又滿足的朋友，都沒問題呢!
林森小籠包大餛飩(Facebook)
地址：新竹市林森路87號
電話：0966-660631
營業(yè)時間：6:30-20:30(周二至周六)、6:30-19:00(週日)(每周一公休)
停車：明志書院停車場或林森路巷內(nèi)停車場
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ps.本文為店家體驗邀約
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*林森小籠包大餛飩
店家在林森路上，店名就大辣辣的取名為"林森小籠包大餛飩"，沒有文謅謅的名字，一目了然的簡單~:P
*林森路小籠包大餛飩
店內(nèi)的位置不太多，簡單的幾張桌，不用懷疑就是小吃店的氣氛。牆壁漆著亮眼的黃，桌椅真的很簡單，感覺大多數(shù)人應(yīng)該都是直接外帶回家吃，但至少想要在這邊用餐的話也都沒問題。
*店內(nèi)位置不多
桌上都有菜單，想吃什麼就選了再交給老闆，因為小籠包蒸煮需要時間，所以點完需要等候一下。
*菜單
一旁櫃子上有各式醬料，搭配不同餐點使用不同醬料，上面都直接幫忙加好標(biāo)示了。而老闆的小籠包醬料可是自己特製，吃起來帶點辣味的醬料，搭配起來很不錯喔。
*醬料自取
為了保持小菜的新鮮度，店家的小菜不會直接擺在外面，而是都在冰箱中保鮮，所以想吃小菜的大家只能看著菜單點菜，不能自己邊看邊夾~(請自行想像~:P)
*皮蛋豆腐
簡單的皮蛋豆腐，冰涼的豆腐搭配著皮蛋，柴魚片灑在上面感覺很香，配著醬油吃起來很清爽。
*豐富的擺滿一桌
小籠包一籠 6個，原本覺得怎麼和想像的比少了點，不過當(dāng)你看到他們的小籠包，應(yīng)該就會懂了。
*小籠包(NTD$60)
很大很大顆的小籠包，和一旁的 50元硬幣比起來，硬是大上很多吧~在小籠包中，這家店的大小算是比較大顆的喔!
*很大
而這麼大顆的小籠包，咬下去後就可以看到厚實的麵皮中包了豐滿的內(nèi)餡，豬肉餡中包了些許的蔥，而豬肉帶點肥肉的部位，讓內(nèi)餡吃起來帶著一點QQ的彈性，肥肉的比例不會太多，所以偶爾穿插在裡面帶來不一樣的口感，加上不會過鹹吃了不會讓人覺得太膩，好吃。
有賣餛飩，似乎很多人都覺得應(yīng)該也要有賣炒手~雖然菜單上沒有，但老闆真的有賣炒手阿!!要知道的人才會點到這隱藏版的紅油炒手~~XD
*紅油炒手(NTD$50)
炒手一樣包的很大顆，小份的5個50元，淋上些許的辣醬後拌著吃，炒手的皮很薄但是夾起來的時候不會破，肉餡吃起來不會過鹹，很適中的味道搭配著辣辣的口感，也很好吃!
想不到有炒手外，這餛飩還變身出炸餛飩這玩意!!
小份炸餛飩4個 40元(老闆的計價很簡單，一個就是10元~)，原本以為和剛剛的炒手應(yīng)該差不多，想不到炸過之後的味道和感覺大大的不同，而且讓人有點驚豔~
*炸餛飩(NTD$40)
這原本屬於餛飩軟嫩的皮，經(jīng)過油炸後整個變得相當(dāng)脆，重點是那軟嫩的皮也不會因為這樣破掉，完整的餛飩一大顆，軟嫩變成酥脆的口感，加上一點點的胡椒鹽，咖滋咖滋的味道，變的很特別又好吃~~
不過因為是油炸的，如果沒有儘快吃完的話，冷掉之後比較會覺得油膩一點點喔!所以一上桌能儘快吃完，當(dāng)然是快快塞進肚子裡比較滿足~
除了主打星的小籠包大餛飩外，他們還有好多麵類的選擇，讓你來這不管想吃什麼都有得選~
最簡單的乾麵類就可以吃到麻醬麵或是蔥油乾麵。(菜單上沒寫，但他們的麵類都可以選擇要吃乾麵或湯麵喔~)
不過說真的，像麻醬麵這種，個人還是喜歡吃乾麵阿~~
*麻醬麵(NTD$40)
很簡單的意麵加入豆芽菜、豆干及麻醬，那意麵吃起來的口感很剛好，不會軟爛或太硬，剛剛好的滋味。而拌入那夠味的麻醬後，吃起來很簡單卻美味喔~
除了意麵之外，也可以選擇刀削麵~因此這蔥油乾麵就刻意選擇了刀削麵。
*蔥油乾麵(NTD$40)
這寬刀削麵吃起來的口感和剛剛的意麵很像，軟硬度剛好適中，咀嚼起來又帶點口感，淋上簡單的油蔥後，那油蔥的香氣及醬汁微鹹的滋味，一樣簡單又好吃。
一連串主食類吃很飽外，老闆也對自己的炸豆腐很有信心，這下當(dāng)然要來試看看了~
*炸豆腐(NTD$30)
老闆找了新竹相當(dāng)多的豆腐店，終於讓他找到這豆腐。和剛剛的炸餛飩一樣，表面炸的脆脆，豆腐裡面吃起來還很軟，重點是即使已經(jīng)冷掉了，吃起來那外脆內(nèi)嫩的口感依舊，果然還滿厲害的喔!尤其是沾上一點他們的特製蒜頭辣醬沾醬，好吃喔!!
換一下口味後，再來看看湯麵的部分。貢丸麵，應(yīng)該也是很簡單的一項吧~
麵條和剛剛使用的是一樣的，不過他們很有誠意的一次給兩顆貢丸喔~~一般貢丸麵就是一顆貢丸而已，在這可以吃到兩顆，應(yīng)該會很開心吧~:p
*貢丸麵(NTD$50)
這貢丸是好吃的新竹貢丸，吃起來又Q彈又夠味，搭配上一樣好口感的麵條，很滿足。
最後一定要看看這也是招牌之一的鮮肉大餛飩麵吧~
*鮮肉大餛飩麵(NTD$50)
餛飩就是剛剛那超大顆的餛飩，而湯麵中還多加入了海菜，讓整個湯頭的滋味更加提升，除了餛飩又大又有肉吃起來很滿足外，湯頭的好滋味也很棒。
而且先前提到他們的小籠包、餛飩都是自己包的，老闆還會自己抓每個時段的客人多寡，抓好時間開始預(yù)備包小籠包或餛飩，這樣客人一來就可以吃到新鮮現(xiàn)包好的小籠包了喔~
一邊吃著剛好時間差不多了，直接拍一下老闆包的過程吧。
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*相當(dāng)熟練
這些豬肉內(nèi)餡都是他們早上到經(jīng)國路大市場採買回來備料，所以品質(zhì)才可以控制得好，而且老闆包起來相當(dāng)熟練，搟麵皮到包好才一下下的時間，一顆大小籠包就完成，相機快門不夠快還真會拍到很多殘影喔~XD
看了這麼多，這林森小籠包大餛飩，吃起來真的很不錯!主打的小籠包及餛飩類，口味真的沒話說，簡單的麵類，麵條的口感很好，吃起來也讓人很滿足。雖然內(nèi)用空很簡單位置也不多，但是買個帶回家吃也都很方便。而且老闆從早上 6點半就開始營業(yè)，早餐想吃豐富又滿足的朋友，都沒問題呢!
林森小籠包大餛飩(Facebook)
地址：新竹市林森路87號
電話：0966-660631
營業(yè)時間：6:30-20:30(周二至周六)、6:30-19:00(週日)(每周一公休)
停車：明志書院停車場或林森路巷內(nèi)停車場
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新竹芙洛麗野海壽司。超值上乘握壽司盤(平日)、奶油紅蟳粥，生魚片新鮮又好吃
新竹東門街古渟 Good Tea。東門圓環(huán)附近新興飲料店
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新竹水田街竹美雞煲蟹。螃蟹雞肉入鍋特色湯底，喝湯、火鍋、煮粥多種滋味享受
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新竹熙熙茶飲 Sip Sip Tea。滿滿設(shè)計感可愛金魚 Logo 的新創(chuàng)飲料店
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新竹學(xué)府路明昌越式餐館。18尖山附近道地越南料理，份量大、河粉、牛腩、法國麵包好滋味
新竹香山上宇林大莊店。臺南連鎖嚴(yán)選臺灣茶葉、紐西蘭鮮奶的好喝飲料
新竹海之味中日川料理屋。東光路上價格平實多樣快炒美味料理
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