高雄路竹地區(qū)一直是阿辰這幾年旅遊下來較少接觸的地方

對(duì)這裡的印象大概留在高雄科學(xué)園區(qū)，很多公司企業(yè)，很多工廠

然後行經(jīng)省道會(huì)看到高苑科大，往南行就是岡山、橋頭，往北則往臺(tái)南

但其實(shí)兩年前在路竹民治路的小道中開了這麼一家【大園香雞廚房】

被譽(yù)為LV水準(zhǔn)的土雞城，兩年來低調(diào)經(jīng)營，卻是各企業(yè)指定最愛的聚會(huì)餐廳

自2016年開業(yè)至今的【大園香雞廚房】最初並沒有任何開幕慶等宣傳或廣告

秉持用心默默在工業(yè)園區(qū)這一帶做生意，靠附近公司工廠口碑相傳逐漸累積名聲

光看店面外觀很難跟傳統(tǒng)印象裡的土雞城做連結(jié)，彷彿是一家高檔的日式餐廳

從內(nèi)外觀裝潢、格局?jǐn)[設(shè)到菜單研發(fā)、食材挑選通通由老闆娘自己想自己規(guī)劃設(shè)計(jì)

將自身在Toyota從業(yè)銷售員20年培養(yǎng)的日本人管理精神帶入自家餐廳，格外有原則

▲餐廳門外有一片停車場(chǎng)空地，是【大園香雞廚房】的一大優(yōu)勢(shì)，停車很方便

家庭、公司團(tuán)體聚餐吃飯的選擇中，停車絕對(duì)是考量之一，若碰到過年用餐人潮太多，停車場(chǎng)一旁還有一塊小空地，也會(huì)挪出來應(yīng)付客人的停車量

▲綠意庭園造景將【大園香雞廚房】美感更往上提升一個(gè)檔次了呢！

等餐時(shí)或吃飽飯後到外頭走走，心情舒服愜意，餐廳氛圍營造得賞心悅目

▲走進(jìn)店內(nèi)用餐空間，發(fā)覺質(zhì)感是很一致的，以黑白兩色為主色調(diào)營造簡(jiǎn)約風(fēng)格

桌椅配置同樣用心，走道很寬敞，店家服務(wù)人員端菜經(jīng)過也較不容易擦撞到

後方大包廂已經(jīng)被大家庭坐滿，也常有附近科學(xué)園區(qū)的員工舉辦聚餐活動(dòng)會(huì)訂包廂

▲雅緻的用餐環(huán)境，有圓桌也有方桌，針對(duì)不同人數(shù)的客容量非常彈性好安排

▲隱密的包廂空間可用來招待貴賓，老闆娘透漏有許多知名企業(yè)家也會(huì)光臨，需要有較隱密的座位就會(huì)選在這裡

▲桌上備有碗筷，整齊如一也跟老闆娘嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度有很大關(guān)係

▲菜單合菜部分有分3300、5000、6000元，雞肉可以變換口味喔！

合菜很適合公司尾牙聚餐、慶功宴這種人多用餐選擇，過年聽說有年菜菜單

▲阿辰跟家人四個(gè)人一起來吃飯，就以單點(diǎn)頁菜單為主，份量和價(jià)格比較合得來

【大園香雞廚房】以道地的土雞料理打開知名度，料理食材精選，品質(zhì)有保證

店裡選用黑腳的跑山雞製作各口味，如豆乳雞、三杯雞、梅子雞、蜜汁雞等等

另外，炸豆腐、香酥小卷、椒鹽杏鮑菇、涼拌菜、脆皮金瓜...這裡小菜選擇很多

▲涼拌海鮮450元，最激推的開胃前菜！調(diào)醬酸甜得宜，海鮮明顯感到新鮮

老闆娘堅(jiān)持要用天然食材，除了這道涼拌海鮮是淋上檸檬汁外，梅子雞採用梅嶺特產(chǎn)的梅子，多和小農(nóng)合作使用當(dāng)?shù)厥巢?/span>

▲香雞米糕(預(yù)約)，小份450元、大份800元，來店招牌少不了香雞米糕啦

記得喔~想吃香雞米糕必須先電話預(yù)約，因?yàn)楫?dāng)天才會(huì)準(zhǔn)備材料製作

相當(dāng)真材實(shí)料，雞肉和香菇給的好多好多，拌在米糕裡恰到好處，口感又Q又綿

▲香雞米糕剛端上桌立刻被我們一家人瓜分掉，熱騰騰的香氣非常吸引人！

▲蒜香拌麵線150元，壓根沒想到這麵線份量這麼多呀！價(jià)位很超值！

蒜香撲鼻，麵線口感滑順，調(diào)味不會(huì)過重，阿辰自己非常喜歡這道麵線

一口氣就吃了好幾碗耶！吃到最後也不會(huì)感到油膩，冬天吃熱呼呼的麵線最適合

▲季節(jié)時(shí)蔬150元，今次來訪的季節(jié)時(shí)蔬是油菜花，老闆娘推薦可以吃看看

要品嘗土雞料理這麼多肉，當(dāng)然也要一份青菜均衡營養(yǎng)囉！油菜花真不錯(cuò)吃阿

蔬菜本身的香甜被炒出來了，清脆口感，稍微炒辣調(diào)味，很棒的一道菜

▲湯類選擇也很多，如何首烏藥膳雞、燒酒雞、金線蓮雞、枸尾雞、冬蟲夏草雞、剝皮辣椒雞、鳳梨苦瓜雞...等等，阿辰貪心的說，每種我都好想喝~心動(dòng)

還有冬季限定的芥菜雞，每種湯品都是土雞的延伸變化，老闆娘設(shè)計(jì)菜單真有一套

而這次，阿辰聽從老闆娘的推薦點(diǎn)了黑蒜雞湯，這也是店裡的人氣招牌湯品

▲黑蒜雞湯，小鍋600元、大鍋1000元，加入許多中藥材熬煮，枸杞、紅棗襯味

老闆娘堅(jiān)持選用臺(tái)灣在地食材，黑蒜頭以臺(tái)灣蒜頭製作，據(jù)說保健功效很高

湯頭甘甜爽口，中藥香是一大亮點(diǎn)，裡頭的雞肉久煮到非常入味，肉質(zhì)滑溜嫩口

▲豆乳雞，小份450元、大份700元，單看每塊雞肉都這麼大一塊，美味可想而知

超解嘴饞的，明明已經(jīng)吃飽了，看到豆乳雞還是會(huì)忍不住夾來吃且一口接一口

由於份量驚人，吃不完打包帶回家，晚上邊看電視邊吃豆乳雞，竟一下子吃光光

▲涼拌檳榔花200元，過去沒吃過檳榔花的阿辰，今天可算是初次嘗鮮了

涼拌料理方式，整體走清爽路線，搭配黃椒和紅椒增添更多元口感，滿新鮮的感受

咬起來脆脆甜甜的，口感莫名討喜，聽說這是許多土雞城常見的菜色，很讚唷~

▲蔥油雞(預(yù)約)全雞700元，蔥油雞上頭的青蔥給得好海派，一點(diǎn)都不手軟

優(yōu)質(zhì)放山土雞，肉質(zhì)肥美結(jié)實(shí)，帶有Q勁，咬起來ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的，真好吃啊！

▲滿滿一桌土雞佳餚實(shí)在是吃不完，打包回家當(dāng)晚餐也不錯(cuò)

▲我們用餐座位旁看出去的庭園造景相當(dāng)優(yōu)美，大家吃完飯都會(huì)在外面動(dòng)一動(dòng)走一走

▲提供小長凳讓饕客們坐著休息，來過一次真的會(huì)愛上【大園香雞廚房】

▲【大園香雞廚房】的位置不太好找喔~不過走到民治路上就會(huì)看見招牌指引

▲講清楚一點(diǎn)的話，就是在這間福德祠後方，從廟旁的小路進(jìn)去就看到店面了

【大園香雞廚房】的老闆娘過去在Toyota從事汽車銷售長達(dá)20年

還曾登過雜誌專訪，在業(yè)界是個(gè)響叮噹的人物，因?yàn)橛袎?mèng)回到家鄉(xiāng)開餐廳

儘管身邊多數(shù)人不看好的情況下，仍毅然決然實(shí)現(xiàn)自己人生規(guī)劃中的這個(gè)夢(mèng)想

將原地址的老屋改建成【大園香雞廚房】庭園餐廳，她說現(xiàn)在餐廳內(nèi)部的格局就跟當(dāng)年的老屋厝是一樣的

她同時(shí)感謝自己過去20年在Toyota工作培養(yǎng)出來的日本人的管理精神，如今運(yùn)用在餐廳管理上確實(shí)得心應(yīng)手

單從廚房或廁所的整理就能看出那份嚴(yán)謹(jǐn)，對(duì)於人員的服務(wù)、反應(yīng)講究到位

把道地傳統(tǒng)的土雞料理提升到LV等級(jí)，無疑是高雄路竹區(qū)土雞臺(tái)菜首選！值得品嘗

【大園香雞廚房】

地址：高雄市路竹區(qū)北嶺里民治路81號(hào)

電話：07-607-1199

營業(yè)時(shí)間：週一~週日11：00~14：00/17：00~21：00

《大園香雞廚房-FB粉絲團(tuán)連結(jié)》

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