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隱身在八德路巷弄裡的 「漁聞樂Yuwenle?」日本料理餐廳，名字相當(dāng)有趣。（不是那個(gè)港星余文樂啦～）
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以嚴(yán)選的海港直購(gòu)的新鮮漁獲，以及在板前旁活跳跳的水族箱，看的到的都可以點(diǎn)來料理，
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主打日式無菜單料理，用平價(jià)的生魚片及驚喜料理?yè)铽@喜歡日料的饕客。
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不怕口袋不深、走不出去，店內(nèi)有兩種價(jià)位的無菜單可選擇，小資也能享受這種奢侈的小確幸。
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分為$680及$1200兩種價(jià)位，主要套餐內(nèi)容：前菜、生魚片、握壽司、熟食*2、湯品、甜點(diǎn)。
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板前有九個(gè)黃金座位，可以親眼目睹料理長(zhǎng)的英姿；
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地下室的座位大多為四人座，預(yù)約時(shí)可以針對(duì)人數(shù)做座位的調(diào)整，也適合包場(chǎng)聚餐。
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除了無菜單之外，亦有內(nèi)容豐富的菜單，
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跟黑板上的當(dāng)日推薦菜色，想簡(jiǎn)單吃丼飯更多達(dá)九種選擇。
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前菜是使用Q彈春捲皮包裹著蔬食，先讓饕客開胃後，
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點(diǎn)杯想喝的飲料，我們這次直接一人一瓶Orion做餐酒搭配。
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揚(yáng)出豆腐
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用少許的麵衣將細(xì)緻的嫩豆腐炸成金黃的外皮，再堆疊做成揚(yáng)出豆腐塔，上面是爽口的蘿蔔泥與青蔥，
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喜歡這種有高低差的擺盤，拍起來特別好看，這種日式風(fēng)味當(dāng)中，揚(yáng)出指的是炸物，
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外酥內(nèi)軟的豆腐即使淋上大量的醬汁、也不軟塌。
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當(dāng)天招待的丹波蜜黑豆，蜜汁吃起來濃稠，豆子燉煮至熟透也不脫皮，醬汁與蜜黑豆本身都透著光澤，
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我們都沒有很愛吃豆子類的東西，不過這道精緻小菜真的很適合下酒聊天吃，推薦大家一定要坐板前！
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生魚片的部分當(dāng)天吃到的是：「紅甘肚、煙仔虎、鮭魚腹、干貝、海鱺。」
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除了生食口感細(xì)緻之外，紅甘肚上佐魚子醬逼啵的跳動(dòng)，
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干貝上佐明太子醬包裹海苔入口，真的是用大海徜徉來形容。
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一旁的佛手瓜相當(dāng)脆口，醃漬過後的風(fēng)味也不會(huì)過於重鹹。
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龍蝦沙拉飯糰
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師傅將巧手捏成非常扎實(shí)道地的三角御飯糰，上面是龍蝦沙拉醬去焗烤後的金黃表面，
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飯糰烤至些許黏牙又香氣逼人，這個(gè)飯糰不一般、推薦要點(diǎn)！
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現(xiàn)做的龍蝦沙拉手卷，更是能夠吃到米粒選用首選白米，海苔趁尚未軟掉前一定要入口！
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握壽司
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是我最期待的部分，店家用的是最合適做壽司的頂級(jí)臺(tái)梗9號(hào)米，
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每顆飯粒都粒粒飽滿，這可是臺(tái)東的池上冠軍米，今天的搭配有：比目魚、煙仔虎、鮭魚卵、花枝、甜蛋，
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比目魚不需多說就是入口即化，
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最特別的是少見的煙仔虎，他是鰹魚的一種，充滿油脂卻不失細(xì)緻的口感。
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玉子燒像是布丁燒一樣，平滑的表面看起來像極甜點(diǎn)，優(yōu)雅地捲成一圈，吃起來是冰冰的不會(huì)太甜。
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干貝鮮蝦可樂餅，可樂餅最極致的高級(jí)口感，吃的到立體的干貝跟鮮蝦，
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咬下去都是這些食材爆漿的內(nèi)餡，不是一般只有純馬鈴薯內(nèi)餡那樣的菜色，
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外皮灑上的醬料鹹香，兩個(gè)人吃一個(gè)剛好！
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果醋花枝沙拉，用杯子盛裝有高級(jí)日料的感覺，一條條的花枝沒有腥味，
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用果醋讓每條花枝條條分明之外，吃起來是酸甜不佔(zhàn)胃。
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連筷架都有金魚的小巧思～
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醬烤豬五花串
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醬汁非常好吃!!!!尤其是豬五花好肥好好吃～跟啤酒真的超搭，
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雖然前面推薦的是這家的無菜單、丼飯等，但是他們的串燒好像也很強(qiáng)，
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來這邊吃串燒不但安靜，不用在市民大道跟一堆人擠位子，推薦內(nèi)行人來吃吃看!
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明太子焗蝦
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上面的明太子完全就是明太子烤洋芋的那種酸酸鹹鹹辣辣的滋味，
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主要用蛋黃醬去調(diào)和，加上焗烤好難以抵擋喔～～
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我們都是明太子控，覺得這道的醬真的調(diào)的蠻好吃，
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重點(diǎn)是店內(nèi)的海鮮都是非常新鮮的，所以很推薦點(diǎn)幾種來品嘗。
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香煎花鯧魚
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是套餐內(nèi)配的魚種，屬於我家過年才會(huì)煎的高級(jí)魚種，
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這種魚的肉魚細(xì)緻，煎魚需要一點(diǎn)技術(shù)才有可能讓表面如此金黃酥脆，
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又不沾黏鍋?zhàn)樱b魚煎完後還能長(zhǎng)得如此漂亮，害我邊夾邊垂涎他的美色。
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柔軟的芙蓉海鮮蒸，在吃完一些生食後，來上一碗隱藏版料理暖胃，
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用美人腿、蘆筍、魚漿?等食材，吃起來清爽不油膩。
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用木湯匙輕輕挖上一口，吃的像是浮雲(yún)般入口即化的口感，旁邊勾芡的醬汁也用蔬菜點(diǎn)綴了他的淡雅。
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最後吸物就是日料中的湯品，用鮮魚味噌湯來呼喚即將進(jìn)入尾聲的味蕾，
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充滿膠質(zhì)的魚來燉煮，連味噌湯喝起來都是高級(jí)的口感，
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雖然真的吃超飽，兩人份的餐點(diǎn)我們貪心的胃口開到最大値，
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還是能夠好好地享用這碗味噌湯。
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甜點(diǎn)是枸杞燉銀耳，質(zhì)地較為濃稠，吃超飽的同時(shí)，補(bǔ)充點(diǎn)膠質(zhì)顧胃好消化。
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漁聞樂其實(shí)離附近的知名燒肉店也很近，比起會(huì)限時(shí)的用餐模式，
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不如安心跟朋友來漁聞樂吃精緻小食，點(diǎn)些串燒小酌，渡過一頓美好晚餐。
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【當(dāng)日菜色】
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$1200套餐(前菜/生魚片/握壽司/熟食*2/吸物/甜點(diǎn))
▲套餐菜色依當(dāng)天食材提供為主?
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(以下為食怪另外單點(diǎn)的菜色)
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龍蝦沙拉飯糰$80
揚(yáng)出豆腐$80
醬烤豬五花串$110
果醋花枝沙拉$120
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干貝鮮蝦可樂餅 $110
龍蝦沙拉手卷$70
明太子焗蝦$170
香煎花鯧魚$200
丹波蜜黑豆$60
Orion 500ml $140
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臺(tái)北市八德路三段12巷52弄6號(hào)
02-2579-2760
11:30-14:30 | 18:00-22:00
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