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臺南東區-蔬食樂初始店 專業的蔬菜工廠 沙拉延伸的多元餐點
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飯編的家就位於臺南東區，國中小求學時也在周邊念書
自從南紡蓋了以後，同學都說自己家要漲價了XD
除了南紡內部有餐廳，周邊也有不少特色小吃與餐廳
特別是東平路這代，個人雖然不常去
但發現可以嘗試的美食餐廳也不少
像是蔬食樂就位於一個看起來頗高級的大樓對面
一進入店家就感覺相當有質感，內部裝潢簡約精緻
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蔬食樂的招牌，整體感覺頗簡約低調的
沒有注意可能會騎過頭
不過外邊有個小黑板
介紹著店家餐點介紹
發現當天也不少人來外帶餐點
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店家資訊
地址： 701臺南市東區東平路61號
開放時間：?11:00–20:30 (內用最後點餐:20:00)
電話： 06 209 0580
低消:每人一份餐點
(廁所位於2F，內用有免費wifi)
粉絲專頁:?蔬食樂 初始店 SoothRoad Original
官網:?https://www.sooth-road.com/
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一進入店家，裝潢簡約有質感
餐具與桌面大致都是木紋的，色系統一舒服
除了用餐區，還有自助茶水區
需要茶水，或是簡易調味料都可以自取喔!
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店家的主打商品為沙拉，且有細分沙拉和溫沙拉
此外還有一些延伸產品，像是冬季限定鍋物
還有一些飯食、麵食，不想吃太飽也有輕食與飲品等選擇
PS.櫃檯上菜單為外帶價格，內用會附上紙本菜單
有葉子標示的皆為素食，也很適合吃素的朋友喔!
而店內素食鍋均附天貝，不吃素也可以換等價肉品
有機會或許可以整理一些臺南素食相關餐廳喔!
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除此之外，店家還有販售沙拉組合
看平日也不少客人前來外帶呢!
店家的沙拉組合，各有適合不同口味的客人
使用的都是相當具有特色與營養價值的蔬菜
此外，特別的地方是，店家還有自己的工廠與技術
自行栽種無毒蔬菜，整體新鮮健康又安心
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飯編點了溫沙拉系列的牛小排沙拉，以及相當受大家歡迎的輕食系列口袋餅
飲料部分是選擇果醋，是不是感覺超級清爽健康呢XD
吃完這餐感覺有吃到滿滿蔬菜的感覺呢
外食很少機會吃到那麼多菜，沒想到臺南也有這類特色餐廳
此外，蔬食樂是由三位理科背景的人所建立的品牌
自行研發獨特的蔬菜工廠，讓蔬菜於無害環境成長
但因為飯編不是這方面專業，詳細介紹還是看官網最清楚喔!
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嫩肩無骨牛小排佐巴薩米克油醋 NT.430
雖然店家沙拉品項單價不便宜，
平均價位兩百到四百，最便宜的則是一百多
但內容物豐富，而且蔬菜種類平常外食也較少看到
而且份量算是大盤有飽足感，食材也很新鮮
除了生菜，搭配番茄、奇異果、玉米筍、口味層次豐富
主角牛小排不見血，但看剖面上的微紅色澤，感覺口感就相當棒
一口咬下，香嫩並散發迷人天然牛肉香氣，讓整盤沙拉更具特色風味
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而這類店家，沙拉醬料當然是配油醋醬囉
沙拉搭配適量油醋醬點綴，清爽而不膩口
醬料提升食物風味，但又不搶食物本身風采
盡情享受食材散發的天然原味，很適合重視健康的人
此外，不僅吃得健康，店家也強調用餐的質感
所以沙拉的木盤、使用的餐具都有販售
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店家各餐點皆會搭配指定的醬料
像左邊就是沙拉用的油醋醬，
右邊則是等等介紹口袋餅搭配的泰式醬料
而餐點送上時，用小杯子裝入感覺相當精緻可愛
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葡萄柚鮮蝦海鮮口袋餅 NT.260
十一月的，南部還是感覺不太到冬天XD
所以中午還是有一種艷陽高照的感覺
有時候不太餓，就會選擇吃這類輕食
而且聽說店家的口袋餅系列頗熱門唷!
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? ? ? ? ? 在 Instagram 查看這則貼文 ? ? ? ? ? ? ? ? ?飯桶家族（@nicole7214034）分享的貼文 於 PST 2018 年 11月 月 17 日 上午 1:37 張貼
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口袋餅內的食材多元豐富，美味營養
蝦子、花枝帶有海鮮鮮甜，其他食材還有大片生菜，過癮爽口
還有番茄、葡萄柚、洋蔥等口味變化，層次豐富不膩口
外層薄餅皮口感佳，可以完整包覆食材，又不搶食材本身風采
這類輕食通常口味較淡，但是充分發揮食材的新鮮與原味
不過口袋餅搭配了泰式醬點綴，個人覺得相當合適
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有機草莓醋桑葚氣泡飲 N.170
除了餐點之外，當然還是要簡單搭配一下飲品囉
這款飲料為氣泡醋飲，底層有草莓果醬
上方有可食用的三色堇做擺飾
基本上花沒什麼味道，但有淡淡香氣
飲料口味天然不甜膩，順口好喝
店家的飲品有果醋、果汁、咖啡、紅茶與奶茶等選擇
使用食材也都是經過精挑細選，與一些知名有品質的廠商合作
讓人感覺不只是享受食物，同時也提升生活品質
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除了店內享用餐點，以及外帶沙拉
店家也有販售多元食材，像是小農果乾這類延伸產品
此外還有一些可以自行帶回家調味的食材
如果在家想自己做簡單的沙拉，也可以試試喔!
店家沙拉使用的油醋醬原料
在各大百貨也看得到
感覺得出來店家食材選擇信心
相當重視品質與質感，讓食用的大家也能安心有保障
櫃檯前的冰箱陳列的各式口味外帶沙拉
以份量與蔬食樂的品質來說，價位還算合理
除此之外，他們也有販售一些進口水果
像是日本青森蘋果，聽去過日本玩的格有說蠻好吃的呢
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除此之外，店家後方櫥櫃還有其他商品陳列
像是客製化的禮盒，是送禮好選擇
不僅食用商品，一些餐具也有販售
大家有興趣可以到現場挑選唷
感覺店家的餐具相當重視環保與品質
整體也很有樂活健康等理念
除此之外，還有一個特別的地方
那就是店家有做過罐沙拉教學活動喔
可以認識蔬菜種類，製作漂亮沙拉，感覺是很棒的活動呢!
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如果店家一樓內用座位滿了，二樓也有用餐空間喔
而三樓則是可以預約租借
不僅讓公司團體利用，或是有些教學課程也會在三樓呢!
此外，有私人或家庭聚會人數較多，想要包場也是可以的，多一個獨立空間的選擇!
此外，二樓還有小露吃冰淇淋的看板
是來自高雄的廠商，看網路評價很棒
聽說店家也有和他們合作喔!
感覺這些店家風格都是不使用添加物
堅持無毒、原味，重視食材本身品質
非常適合重視健康與生活品質的人呢!
而大家如果真的相當喜歡這類餐點
也可以辦他們的知味卡喔
"知味"也是店家主打的理念之一
店內DM有辦卡的各種回饋列表
儲值滿15000就是VIP呢!
個人覺得優惠方案挺不錯的，大家可以參考看看喔!
除此之外，飯編回饋各位粉絲，那就是:
12/31前至蔬食樂初始店用餐，出示飯編粉絲頁或IG，
用餐可享九折，優惠不併用店內活動或知味卡。
飯桶家族粉絲專頁: https://www.facebook.com/bucketfamily/
飯桶家族IG: https://www.instagram.com/nicole7214034/
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※此篇文章為體驗文，為個人實際體驗心得
口味依個人主觀感受而異，如資訊有更動以店家公告為主!
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店家特色
多元的生菜沙拉專賣
沙拉產品延伸的各類餐點
獨特專業的栽種技術
多元延伸產品販售
樂活、健康與知味等理念
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店家官網(商品與理念)
蔬食樂SoothRoad:?https://www.sooth-road.com/
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? ? ?飯桶家族IG(美食旅遊等資訊分享)
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