我常說桃園不是美食沙漠，不是空口說白話，桃園因?yàn)榈乩砦恢靡约皻v史發(fā)展的關(guān)係，呈現(xiàn)出閔南、客家、原住民
等多族群融合，後來因?yàn)楣I(yè)發(fā)達(dá)引進(jìn)東南亞外勞人數(shù)最多以及越南裔新住民最多的城市，同時(shí)居住在平鎮(zhèn)忠貞新村
多屬滇緬游擊隊(duì)的眷村，又帶來不同的文化，多族群融合帶來多元飲食文化，先來介紹的是桃園平鎮(zhèn)龍岡美食餐廳
桃園龍岡地區(qū)滇緬美食林立，其中又以忠貞市場(chǎng)和周邊最為密集，說到桃園米線和龍岡米干飲食文化真是獨(dú)樹一格
還有龍岡米干節(jié)來宣傳滇緬美食，這次分享的是八妹婆婆民族創(chuàng)藝過橋米線，打造英式復(fù)古風(fēng)的用餐環(huán)境，提供
道地滇緬料理，讓吃米干也可以很有潮味，完全顛覆雲(yún)南料理餐廳刻板印象，好拍好吃強(qiáng)勢(shì)挑戰(zhàn)桃園IG餐廳新熱點(diǎn)
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◆八妹婆婆民族創(chuàng)藝過橋米線
電話：03-4366339
地址：桃園市平鎮(zhèn)區(qū)中山路77號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00~14:00/17:00~21:00
官方臉書：八妹婆婆民族創(chuàng)意過橋米線
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八妹婆婆民族創(chuàng)意過橋米線就在平鎮(zhèn)中山路上，路上有不少家雲(yún)南餐廳，像是阿美米干、七彩雲(yún)南、雲(yún)仙小館等
而八妹婆婆是忠貞雲(yún)南餐廳裡最特別的一家，光是店面外觀就很飛遜，有別於常見米干店，旁邊英派啤酒則是同個(gè)
餐飲集團(tuán)，主打英式精釀啤酒，來到八妹婆婆不妨也可以順道來喝英派啤酒，老闆是外國(guó)人會(huì)說國(guó)語很好溝通聊天
▲八妹婆婆民族創(chuàng)意過橋米線&英派英國(guó)精釀啤酒剛好是左鄰右舍，這次來都有造訪我都很喜歡
▲▼全臺(tái)最美米干餐廳!!裝潢走英式復(fù)古風(fēng)，用了不少老件來裝飾，店裡也會(huì)播放音樂，挑戰(zhàn)最潮最美IG餐廳
店家的年輕一代把傳統(tǒng)口味加以包裝精緻化，讓裝潢充滿時(shí)尚潮味，不僅有話題吸引年輕人，也讓長(zhǎng)輩有不同感受
喜歡拍照的朋友來到這裡絕對(duì)會(huì)按捺不住，座位區(qū)分為左右兩側(cè)用餐寬敞舒適，桌面很寬不會(huì)有擺放擁擠的困擾
木質(zhì)地板、餐桌以及燈光線設(shè)計(jì)讓店內(nèi)有著溫馨氛圍，搭配帶有懷舊古典風(fēng)格擺飾，令人沉浸店內(nèi)氛圍產(chǎn)生共鳴
老多古件可以細(xì)細(xì)品味欣賞，濃濃異國(guó)情調(diào)的餐廳，在推門而入的剎那間，讓人彷彿墜入英式古典復(fù)古風(fēng)潮中
▲懷舊高檔復(fù)古鐘讓店內(nèi)風(fēng)格加了不少分，也讓整體裝潢層次更加提升一個(gè)檔次，而店名八妹婆婆則是外婆
名字叫八妹，所以取其名來訴說外婆從白手起家至現(xiàn)今餐飲集團(tuán)，店裡不少復(fù)古鐘，部份足是八妹婆婆帶來臺(tái)灣
八妹婆婆民族創(chuàng)意過橋米線菜單，在這麼潮的用餐環(huán)境，餐點(diǎn)價(jià)位只有100~300元之間，真得很有親和力
將雲(yún)南滇緬料理融入在潮味十足的餐廳內(nèi)裡，讓料理跟著變時(shí)尚，除了雲(yún)南經(jīng)典菜色之外，也有創(chuàng)意甜點(diǎn)唷
▲▼創(chuàng)藝過橋：趴伏下水牛
創(chuàng)意風(fēng)味過橋米線，有關(guān)於過橋米線由來網(wǎng)路資料很多，我比較常聽到的是妻子為丈夫送米線時(shí)要過一座橋
因此當(dāng)丈夫問妻子這種新奇的吃法叫什麼，妻子臨時(shí)杜撰叫過橋米線，八妹婆婆讓過橋米線料理創(chuàng)意再升級(jí)
抓住現(xiàn)在大家喜歡互動(dòng)有噱頭，用小碟盛裝配料和熱石鍋一起上桌，然後在桌邊沖入高湯，再放入配料和米線
吃美食是一種享受，同時(shí)看料理過程隨著視覺帶動(dòng)口中唾液分泌，也會(huì)增添期待值唷
▲▼趴伏下水牛的湯頭以牛大骨為湯底，同時(shí)加入許多雲(yún)南料理的香料，讓高湯在濃郁之於還略帶點(diǎn)特殊香氣
這股香氣並不會(huì)像香茅那樣濃郁而是恰到好處，配料有牛肉片和牛雜，整體吃起來有著牛肉湯底的底韻很好吃
米線吸收了高湯的精華，入口時(shí)滿嘴是高雅香氣，以及米線柔嫩順口的滋味
▲豌豆粉是雲(yún)南傳統(tǒng)小菜，說是粉其實(shí)外觀看起來有點(diǎn)類似果凍，來到這裡有雲(yún)式醬或胡麻醬兩種醬汁可以選擇
我們選擇胡麻醬，豌豆粉吃起來質(zhì)地滑嫩古溜有著特殊的香氣，加了濃郁系的胡麻醬，創(chuàng)意口味令人胃口大開
▲▼雲(yún)味炸腿排其實(shí)就是椒麻雞腿的概念，酥炸外皮肉質(zhì)鮮嫩多汁的雞腿排，沾點(diǎn)特製醬汁酸甜不油膩
▲滇味涼雞又有點(diǎn)類似改良過的口水雞，雞肉脆嫩多汁，調(diào)味上酸酸甜甜，吃來嚼感豐富滿嘴清爽宜人口感
▲開胃小菜涼拌青木瓜，爽脆的青木瓜微微辣度，酸香開胃
▲來是雲(yún)南料理必點(diǎn)的大薄片，豬頭肉帶皮薄片口感Q脆不油膩，加上酸香的特調(diào)醬料，味道上非常爽口
▲▼八妹豚肉蛋米線，友人點(diǎn)米線也是店內(nèi)人氣品項(xiàng)，上面有半熟蛋份量很多只要100元，酸辣口味同樣好吃無誤
▲雲(yún)南起司乳扇蛋糕，雲(yún)南傳統(tǒng)小吃乳扇是用鮮牛奶煮沸凝結(jié)後製成薄片晾乾，因?yàn)樾螤罹拖襁∩人越腥樯?/p>
吃起來有點(diǎn)類似有嚼勁的乾起司，搭配上蛋糕有成為特色甜點(diǎn)，蛋糕本身很細(xì)緻不會(huì)太甜膩，滋味非常特別
▲炸芭蕉妹子冰淇淋，炸芭蕉外皮酥酥脆脆，裡頭的芭蕉香氣十足，可以搭配冰淇淋一起入口香甜可口
▲鮮粹香蘭蛋糕，樹小編很愛香蘭料理，那種淡雅清香加上淺綠色澤很誘人，蛋糕柔軟香甜奶油滑順不膩口
▲芭蕉鮮果冰沙，很妙的在雲(yún)南餐廳可以喝到很繽紛的漸層飲料，冰冰涼涼的冰沙顆粒喝得到獨(dú)特的清香
初訪八妹婆婆整體來說讓我非常驚豔，不論是裝潢和料理都很有特色，一回家就推薦給不少親朋好友去嚐鮮
▲只有開五六日的假日放鬆小酒吧英派啤酒，老闆是英國(guó)人覺得臺(tái)灣英國(guó)啤酒不多，所以開了酒吧來推廣英國(guó)啤酒
◆英派啤酒(The Imperial Pint 英派小酒館)
電話：03-436-6339
地址：桃園市平鎮(zhèn)區(qū)中山路77號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：星期五六日8:00~00:00
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英派啤酒走小酒吧的風(fēng)格，裝潢很有運(yùn)動(dòng)酒吧的感覺，加上店內(nèi)播放著NBA比賽，超適合喜歡看運(yùn)動(dòng)賽事放鬆的朋友
英派啤酒菜單MENU，餐點(diǎn)很妙還有雞排、雲(yún)南炸豬皮、緬甸酥豆片等特色小點(diǎn)，連八妹婆婆餐點(diǎn)都可以送來唷
樹小編喝了幾款英國(guó)精釀啤酒，我蠻喜歡這款老皮(Old Peculier)，喝起來苦香飽滿，越喝越順口很有層次感唷
喜歡喝精釀啤酒的朋友，不妨可以來這裡試試英國(guó)啤酒，英國(guó)人老闆會(huì)說中文，非常好聊很專業(yè)，有機(jī)會(huì)我也會(huì)再訪
◎喝酒不開車開車不喝酒，未成年請(qǐng)勿飲酒
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