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臺北東區美食又多了一新選擇 ~ 享鴨 - 烤鴨與中華料理，王品集團的中餐新品牌，?取經自上海王品集團連三年獲得米其林一星的鵝夫人。10月初小J 看到報導介紹時就很心動而且馬上行動，結果假日訂位竟然要到11月初才有位子，就算要等快一個月當然還是得堅持訂下去才行囉……
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本文完整內容與更多精彩文章，請參考：http://jacintachien.pixnet.net/blog/post/67468398
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享鴨 - 烤鴨與中華料理 ~
地址：臺北市大安區忠孝東路四段128號2樓
訂位電話：02 2711 8823
營業時間：週一~週日 11:30 ~14:30?/?17:30 ~ 22:00
大眾交通資訊：
捷運忠孝敦化站5號出口，步行約3分鐘
捷運忠孝復興站3號出口，步行約4分鐘
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享鴨 - 烤鴨與中華料理近捷運忠孝敦化站 (步行約4分鐘) 或忠孝復興站 (步行約5分鐘)，同層樓還有品田牧場與聚北海道昆布鍋，這裡可說是王品集團群聚點了……
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沒想到不到兩週，竟然讓小J 看到愛評網有享鴨 - 烤鴨與中華料理的體驗券可報名，而且還讓小J 幸運的入選，真的太感謝愛評體驗券特別邀約體驗活動，讓小J 這餐可以吃的更開心……??
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享鴨的生意真的很好，一直呈現客滿的狀態，小J 剛好待到營業時間結束，才有辦法拍幾張環境照，而且還有客人也遲遲未散去呢……
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原本小J 還問服務人員是否有置物籃，原來在桌子底下有掛鉤可以掛包包……
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享鴨 - 烤鴨與中華料理，顧名思義主打烤鴨，採用約2.6公斤的花蓮櫻桃鴨，添加八種中華香料醃製，當天現烤出爐，桌邊現切片皮服務……
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片皮烤鴨都是要事先預約的，單點整隻1380元 / 半隻750元，另可用150元加購鴨架六味 (半隻一道 / 整隻兩道)，據說大部分的客人都會願意加點……
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這天我們體驗的是兩人套餐 (1180元)，含半隻烤鴨，另外加價150元選購了一道鴨架六味。兩人套餐的份量還不少，秉持王品集團一貫的風格，豐富的套餐內容，這點一向很吸引小J ……
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另有四人套餐 (2380元) 和六人套餐 (3780元)，皆含整隻烤鴨，對於人數不多，想吃烤鴨又不想只吃烤鴨時，這樣的套餐選項真的很方便……
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其餘的完整菜單照例附於文末，最新菜單也可上官網查詢……
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這天沒開車剛好可以再加點一瓶臺灣爽啤酒 (120元)，後來發現果真很適合今天我們點的菜色……?
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涼菜二拼，算是小菜的份量，當中的醬燜臺味苦瓜可是充滿濃濃的苦味，還好小J 近幾年已學會並愛上苦瓜，所以對那苦瓜很愛呢……
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另一涼菜二拼我們選了腐乳雲耳，帶點兒辣味與腐乳的香氣，軟中帶脆的口感，還不錯……
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開胃夥伴 -? 香炒百菇冷盤，超乎預期中的美味，原本以為就是一般的炒菇，沒想到裡頭好像有添加了干貝XO醬之類的，再加上菇類煸的夠透，與醬料的味道融合，又帶點兒辣味，好吃……
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田野禮物 - 金莎豆腐煲，以鹹蛋黃和紅蘿蔔煲出的金莎豆腐煲，份量頗多，裡頭食材也不少，蛋豆腐入口滑嫩，鹹蛋香氣撲鼻，那湯汁實在很適合拌飯說……
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走跳美味 - 陳釀梅子雞球，酸甜酸甜的滋味，雞肉口感適中，可惜麵皮口感略為乾硬了一點兒，不過整顆梅子入菜很加分又能提味……
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享鴨多一味 - 蒜酥鴨下巴，先滷過再炸過的鴨下巴，加上許多蒜酥、蔥花和辣椒一起拌炒，口味相當濃郁且香氣十足……
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蒜酥鴨下巴的肉質纖維頗細嫩，但Q彈度仍足，瀰漫於口中的蒜酥味與鴨香味好迷人，頗重鹹的氣味卻還是讓人忍不住想一支接一支的吃，此時再配上啤酒，超讚！……?
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隔壁桌的全鴨送上，小J 忍不住也拿起相機拍上一兩張，因為偶有自知之明，等會兒我們的半鴨上桌……
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氣勢就是差一大截啦！…… 對吧？！…… 還是整隻的較有FU呀……??
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廚師下刀之前還很貼心的問說：要不要拍照呢？…… 當然要囉！…… 馬上進入快速狂拍模式，然後乖乖坐下欣賞師傅片鴨的美麗畫面……
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一片片讓人看了就很垂涎，而且口感十分軟嫩的鴨肉，還有那呈現深琥珀色的油亮亮酥脆鴨皮，讓小J 工作一天的疲累感瞬間散去，精神為之一振……
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一隻鴨僅有8片的胸皮，享鴨三味經典吃法之一「白糖酥胸享口感」，酥脆的鴨皮沾上口感ㄎㄠˊ?ㄎㄠˊ的冰糖，除了口感豐富之外，鴨皮的油脂與冰糖結合，還可以解除多餘的油膩感，據說是老饕們的經典吃法……
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享鴨三味經典吃法之二「半月滑肉裹蒜泥」，直接沾裹蒜泥食用，是大陸傳統的吃法，這特製的油封蒜泥是用初榨橄欖油加入大蒜低溫烤熟再搗成泥狀，減低辛嗆度以符合臺灣人口味，但蒜香味仍然濃郁，又能有解膩效果，還不錯呢……
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享鴨三味經典吃法之三「鴨肉捲餅佐醬香」，將所有食材與醬料，以荷葉餅包裹之，一口咬下，豐富的滋味彼此交融，一不小心醬汁還會順手指流下，但就算吃的手髒嘴油的，卻讓人吃的很過癮……
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加購鴨架六味的部分，我們選擇了功夫鴨絲粥，一旁還附上一小盤的酥脆米香……
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以雞高湯蒸煮的功夫鴨絲粥，入口滑順綿密，搭配炸油條和米香更能增添口感層次，鴨肉絲在此刻有畫龍點睛的效果，這粥頗大一鍋，品嚐一小碗之後，眼看店家營業時間都快結束，只好請服務人員打包，是說其實到這邊也已經吃的蠻飽了……
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享鴨 - 烤鴨與中華料理，希望讓三五好友也能盡情享用一鴨多饗的美味，2-6人的套餐讓吃烤鴨變得更親民更方便，喜歡吃烤鴨的朋友，有機會可以到享鴨試試，畢竟王品集團的餐廳都有一定的水準，應該不會讓大家失望。不過要留意一點，享鴨堅持當天現烤出爐的烤鴨，所以當天不能取消訂位喔……?
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享鴨 - 烤鴨與中華料理 ~
臺北市大安區忠孝東路四段128號2樓 (忠孝與敦化路口，順成蛋糕旁)
02 2711 8823
營業時間：週一~週日 11:30 ~14:30?/?17:30 ~ 22:00
交通資訊：
捷運板南線忠孝敦化站5號出口，步行約3分鐘
捷運板南線忠孝復興站3號出口，步行約4分鐘
停車資訊：
(非特約) 臺灣聯通停車場-臺北市忠孝東路四段175號
(非特約) 禾典敦南停車場-臺北市敦化南路一段149號
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完整單點菜單如下：
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