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這天和老公、公公、婆婆一起來945夯用餐、幫婆婆過生日。這家幾乎是我家的廚房，舉凡朋友聚會、招待親戚、公司聚餐，我和我老公幾乎都是帶來這裡。完全不踩雷、賓客的接受度也很高，尤其是我公公婆婆也因而愛上這家餐廳！

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這家最有名的菜餚，就是招牌上寫的正宗桶仔雞了。
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現在好像已經比較不常看到這類型的投幣式電動木馬了。

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店家還備有超大停車場！

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裡面的空間很寬敞，大概容納了十桌，也就是一百人左右。因為公婆用餐的時間早，所以我們早早就來了。一開始還沒什麼人，但我們快吃飽的時候，店內店外都已經坐了很多桌。

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外面也有露天座位區，而且可以直接欣賞到LIVE駐唱演出。

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而且外面還備有兒童遊樂區和小車子讓孩子騎。

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店內飲料和酒類都很多元。

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第一道上來的，是我們全家的最愛，也是店裡的招牌：正宗桶仔雞（全雞）來這裡之前，我都以為要到關子嶺才能吃得到這一道。

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需要長時間燒製的桶仔雞，可是很需要工夫的！這般色澤和香味，難怪可以成為店裡的招牌。

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店家還很貼心附上防熱手套和防油手套，搭配在一起就能親自將雞隻拆解囉！

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將桶仔雞拆解之後，挑選自己想吃的部位，並沾上一些些椒鹽，這味道真的很美味。

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而雞的內臟，再加上雞肉燒製過程中所滴下來的雞油，店家則將這幾樣東西和筍絲放在一起，熬煮成湯，變成了這道筍絲雞油湯。無論單喝或拌飯都很好吃。

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鹽烤大草蝦，每一隻草蝦都肥美到驚人，這道菜上桌後還時不時散發出蝦殼的濃濃香氣。

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用粗細不一的鹽粒進行鹽烤，讓蝦子沾滿鹽巴而帶出來的風味真的很佳。尤其是鹽巴還能帶出海鮮的清甜，很好吃。

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由於溫度控制得當、海鮮鮮度保存得很好，所以蝦肉也呈現Ｑ彈狀。

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這倒是很特別的麵線鰻魚卷，先將麵線包裹著鰻魚後，再進行高溫酥炸，讓麵線快速熟成、酥脆並且定型。

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鰻魚卷完成之後，再在上面撒上蝦卵，並將鰻魚卷放在蘿蔓心上，增加了解膩的口感和爽脆度。

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一口咬下，能吃得到麵麵線的酥脆感，也能同時享受鰻魚的軟嫩鮮甜，是很好吃而且很花功夫的一道菜！

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這道鐵板雞佛大多只有在山產店裡才吃得到，數量少、價格高，不算是很容易吃得到的菜餚。

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每一顆都飽滿嫩口，還帶有類似三杯雞的香氣，搭配著醬油的醬香、九層的氣味、薑和辣椒的辛香氣，是味道十足的一道菜。

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另外，老闆還將雞佛和豬肉片一起快炒，豬肉片也增加了這道菜的口感。

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這一道則是我公公特地點的龍膽紅蟳海鮮鍋。兩大隻紅蟳，斤兩應該不少，加上龍膽肉的Ｑ脆和鮮味，讓這道湯增色不少。

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將蟹殼扒開後，裡面滿滿的蟹黃，當蟹黃煮進清湯裡時，湯的鮮味當然又是大幅度的上升了。

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不只一隻唷！兩隻都有滿滿的蟹膏，並且蟹膏的鮮味也意外襯托出龍膽的鮮味！是能讓人十分滿足的一道菜餚。

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今天的這幾道菜是為了公公婆婆點的，大多在外面不容易吃到。看著公公婆婆也滿足地享用晚餐，就知道這裡的菜餚，同時也串起了一家人的幸福。

945夯餐廳，不只有單點，還有很多種合菜套餐，一桌甚至只要999元起就有了！而且菜色是可以量身訂做的。像我們家就常常請老闆幫我們配一些老人家也能用得上口的菜餚，而老闆出的菜，也往往能讓我們一家人滿意。

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