豐富的蔬菜配色之下，
看起來是不是更可口?
小倉(cāng)廚 Kitchen loft，
主打"低溫烹調(diào)餐盒簡(jiǎn)餐"，
就在新竹東門國(guó)小旁邊，
從新竹火車站步行可到，
大家走過路過的一致動(dòng)作，
幾乎都會(huì)往店裏頭偷瞄，
因?yàn)檠b潢格調(diào)偏日系清新，
開放式的點(diǎn)餐檯與廚房，
呈現(xiàn)出來的吸引力，
真的會(huì)讓人想進(jìn)去嚐試~
白色為底，木質(zhì)系的設(shè)計(jì)，
搭配甜美的乾燥花圈，
這家小餐廳還有點(diǎn)日雜風(fēng)格，
牆面上的LOGO，
是個(gè)半敞開的可愛小房屋，
吊掛著幾種廚具，
與店名的意義相呼應(yīng)著，
近年來也喜歡造訪蔬食餐廳，
雖然擺脫不了愛吃肉的習(xí)慣，
但是也漸漸能調(diào)配整體比例，
增加攝取蔬菜水果的份量，
環(huán)保愛地球啊~
想要內(nèi)用的朋友們，
可以在窗口先點(diǎn)餐付款，
再到裡面挑喜歡的位置，
現(xiàn)場(chǎng)製作所以需要等候約10-15分鐘，
也有提供外帶的餐盒~
內(nèi)用區(qū)的座位數(shù)不多，
一張四人桌二張雙人桌，
還有2個(gè)吧檯的位置，
給人的感覺小巧溫馨~
趁著等餐的時(shí)間，
望向廚房工作餐檯，
伴隨著飄散的烹飪味道，
燈光包圍下，整體氛圍，
其實(shí)也融入了北歐風(fēng)元素，
不管加進(jìn)了哪些文化，
最重要的是舒服的感覺~
小倉(cāng)廚 Kitchen loft的菜單，
以五種不同的主菜為主，
低脂雞胸肉、香煎豬五花、天使羽毛豬、
北歐鮮鮭魚、美國(guó)嫩肩里肌牛排...等，
採(cǎi)用低溫烹調(diào)(sous vide)，
減油減鹽不減美味~
大家也可以自備餐盒，
容量在800ml以上較恰當(dāng)，
店內(nèi)選用稻殼筷，
能夠重複使用更環(huán)保~
餐具、白開水自取~
[61°C低脂雞胸肉 NT:130元]
手上拿的就是稻殼筷，
跟一般筷子沒有太大差異，
表面平滑，重量也蠻輕巧的，
但是卻能取代用完一次就丟的免洗筷，
當(dāng)中蘊(yùn)含了值得嘉許的環(huán)保意識(shí)，
吃得健康，而我們吃的過程，
也降低對(duì)地球與環(huán)境的傷害~
清炒的枸杞杏鮑菇，
帶有幾分枸杞的微甜與果酸風(fēng)味，
口感滑溜，很有咀嚼感~
經(jīng)由簡(jiǎn)單調(diào)理後，
花椰菜還有著些微的鹽味，
搭配米食很下飯~
將香菇、白菜、蒟蒻拌煮在一起，
有種介於白菜滷的感覺，
QQ蒟蒻，咬起來也很有飽足感~
光看就增進(jìn)食慾的紫山藥~
還有玉米筍、小番茄、苦瓜、地瓜，
算一算大概有8種不同的配菜，
一般人的食量來看，抓的恰好，
用梅子醃漬過的苦瓜，
有種果醋的甜味，十分清脆，
微酸微甜，就算沒有特別愛苦瓜的人，
應(yīng)該也可以吃看看，
或許從此會(huì)對(duì)苦瓜改觀，
另外，地瓜的甜度挺高，
入口綿密的滋味，也很棒喔~
低脂雞胸肉搭配的沾料，
是主廚特製的青蔥鹽焗醬，
使用橄欖油和青蔥熬煮~
一般人對(duì)於雞胸肉會(huì)有乾柴的印象，
但是這裡的雞胸肉很鮮嫩，
加點(diǎn)青蔥鹽焗醬，
雞肉原汁瞬間多了幾分蔥香與鹹香~
而主食是藜麥飯，
從食材的選擇到料理手法，
圍繞在營(yíng)養(yǎng)健康的概念~
[51°C北歐鮮鮭魚 NT:180元]
如果不吃肉類，喜歡海鮮的朋友，
也可以點(diǎn)鮮鮭魚~
搭配的是檸檬醬，
而鮭魚肉的口感類似乾煎，
保留原始的鮮味~
想要吃的美味，
又想減少調(diào)味對(duì)身體的負(fù)擔(dān)，
加上平常工作忙碌，
沒有太多時(shí)間下廚，
那就選擇來這類的餐廳吃飯吧!
多點(diǎn)蔬食，少點(diǎn)免洗筷，少點(diǎn)油，
外帶自備餐盒和環(huán)保袋，
讓外食也能兼顧自己與地球的健康~
|店家資訊|
地址:新竹市東區(qū)民族路33-53號(hào)
電話:03-528-1125
營(yíng)業(yè)時(shí)間:週日公休
週一至週五 11:00–13:00 16:30–18:30
週六 11:00–15:00
https://www.facebook.com/2018kitchenloft/
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希望您出發(fā)之前，先上店家FB或官網(wǎng)，
再次確認(rèn)營(yíng)業(yè)時(shí)間，避免撲空喔!
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