今年暖冬，12月能穿短袖的日子
還是要吃薑母鴨啊！
二訪帝王食補(bǔ)依舊好好吃
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▼帝王食補(bǔ)永貞店交通方式
帝王食補(bǔ)全臺(tái)有近80家分店
第一家創(chuàng)始家母鴨店是位於板橋華江橋頭
上回和朋友到世貿(mào)店品嘗春夏新鍋物菜脯雞鍋
就決定找時(shí)間一定要來(lái)帝王食補(bǔ)吃薑母鴨
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這次我們來(lái)到的是離家最近的永和永貞店
搭乘捷運(yùn)至永安市場(chǎng)站，出站後往右手邊
走到永貞路，左轉(zhuǎn)即可到達(dá)(約600公尺)
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▼帝王食補(bǔ)店內(nèi)環(huán)境
店內(nèi)空間不大，以4~5人桌為主
騎樓上也設(shè)有桌子，適合家庭聚餐或朋友聚餐
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牆上掛著各大媒體報(bào)導(dǎo)紀(jì)錄
以及合格技術(shù)士證書(shū)
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飲料自取，有甘梅湯/芭樂(lè)汁/綠茶等
右上角有標(biāo)示價(jià)格
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桌上兩種醬料分別為豆腐乳及辣醬
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▼帝王食補(bǔ)菜單
帝王食補(bǔ)以養(yǎng)生鍋物為主
包含薑母鴨、烏蔘雞、紅燒羊、薑母雞等
還有今年春夏新推出的菜脯雞鍋
(好想念那濃郁菜脯的雞湯哦)
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今天我們?nèi)挥貌停c(diǎn)了燒酒薑母鴨
高麗菜+和風(fēng)拼盤(pán)+金瓜球
帝王筒+陳香麵線+甘梅湯
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先來(lái)看一段美食前導(dǎo)片
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甘梅湯 $100(1000cc)
嚴(yán)選正港青梅淬煉而成，這可是帝王食補(bǔ)出品的哦
酸酸甜甜的滋味，好清爽解膩
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燒酒薑母鴨 $350
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帝王食補(bǔ)傳承了老祖宗的食譜智慧
採(cǎi)用養(yǎng)足120天的紅面番鴨公，配上四兩老薑
堅(jiān)持帝王比例一斤鴨四兩薑，再經(jīng)過(guò)老師傅手藝
加入黑芝麻油來(lái)回拌炒紅面番鴨公，使肉質(zhì)彈牙
並吸取老薑及麻油的精華，才能煮出這鍋完美比例的薑母鴨
喝一口湯我覺(jué)得薑有點(diǎn)太辣，但整個(gè)身體都暖活起來(lái)
媽媽說(shuō)這才是薑母鴨該有的味道
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和風(fēng)拼盤(pán)? $299
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接著將拼盤(pán)裡的大陸妹、太平燕餃、金針菇、秀珍菇
香菇、凍豆腐、玉米通通下鍋煮
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帝王筒 單支$80、兩支$140
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所謂的帝王筒，其實(shí)就是花枝漿
大家可以喜好挖適當(dāng)大小放入鍋中
煮熟後還真的吃得到小花枝塊
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高麗菜 $50
愛(ài)吃菜的我們，多叫了一盤(pán)高麗菜
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煮滾後，準(zhǔn)備大快朵頤吧
湯頭變得更甘甜順口好喝(玉米也超甜哦)
還有我最?lèi)?ài)的太平燕餃，薄嫩外皮包入豬肉
一下就被我掃光
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鴨肉肉質(zhì)嫩而彈牙，弟弟喜歡沾點(diǎn)豆腐乳吃
我則喜歡單吃原味，據(jù)說(shuō)鴨肉富含多營(yíng)養(yǎng)
尤其是鐵質(zhì)含量高，有得吃又有得養(yǎng)身真的太棒了
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陳香麵線 $40
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帝王食補(bǔ)的主食有兩種：陳香麵線與黃金麵線
上回吃過(guò)薑黃拌油蔥的黃金麵線
這次換點(diǎn)陳香麵線，古早味淋上油蔥攪拌
滋味是不錯(cuò)，但有點(diǎn)乾
建議大家可以淋一點(diǎn)薑母鴨的湯汁更美味哦
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金瓜泡芙球 $60
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小巧的金瓜球，內(nèi)餡為南瓜泥和鹹蛋黃
吃的時(shí)候小心爆漿阿，我們?nèi)欢急粻C了一次呢XD
薑母鴨湯頭越煮越清甜，一連喝了好幾碗
也請(qǐng)店家加了兩三次湯
最後火鍋料吃不完，還打包回家
當(dāng)天看到有人點(diǎn)鴛鴦鍋，下次我也要一次點(diǎn)兩種鍋
來(lái)場(chǎng)雞湯+薑母鴨的雙重享受
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帝王食補(bǔ)(永貞店)
電話：02-2232-7331
地址：新北市永和區(qū)永貞路348號(hào)(捷運(yùn)永安市場(chǎng)站)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：春夏5-8月 17:00-01:00?秋冬9-4月16:00-02:00
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