?? 營業時間 | 上午10:00～下午22:00

?? 店家地址 | 臺中市南屯區大英街607號
?? 店家電話?| 04 2328 5535

?? 臉書粉絲團 | 吃茶三千chichatea??

?? 官網? ?| 吃茶三千chichatea??

欸～要不要去採茶

不好吧！開車到茶園要好幾個鐘頭欸

誰說要去郊區，就在臺中市區有個空中茶園啊

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前陣子滑IG，發現一家新開的茶飲，名字很美－吃茶三千，

是棟40幾年老宅改建，原以為又是一間網美打卡集散地，

上網查了一下資料這間網美茶飲不但好拍好聽，裡頭還頗有深度的

吃茶喫茶，原來是臺灣喫茶小舖在海外的新創品牌，

如今紅回臺灣選在臺中開了第一家概念店

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吃茶三千一共有三層樓，外觀紅磚斑駁的老宅與一樓的文青現代感形成強烈對比，

一樓是品茶區，二樓是人文藝室，三樓則是尼洛最想一探究竟的都市空中茶園

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購買的飲品可以在一樓找個位子品嚐或者外帶，

這裡的位子不多，不會太喧鬧，很適合花一杯茶的時間坐下來好好的感受，

在巷弄內的老宅可以暫時遠離臺中壅塞的車流，很棒

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進門右手邊是吧檯，看不到手搖飲瓶瓶罐罐的配料，也沒有煮好擺放的茶桶，

這裡就像魔術表演的舞臺，魔術師們依照客人的需求喜好，

從無到有的變出一杯杯專屬個人喜好的茶飲

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從茶葉經過研磨機研磨出來的茶粉，經過專利設計的萃茶機把茶湯萃取出來，

然後經過個人化調配，就是專屬於自己獨一無二的特調茶飲

當然有選擇困難的朋友也可以選擇店家推薦的特調啦

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吃茶三千的茶飲主要有這六款基底茶，

透過這六款茶搭配不同的調味與配料組合成專屬於自己的口味，

這個是試聞瓶，都可以拿起來聞看看的

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這臺就是吃茶三千自行研發的專業萃茶機也獲得了世界專利，

外型就像雙口捧著茶葉守護著茶葉，它有自己的名字-Guard守護者

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櫃檯前方這區則是品鑑區，每個人都可以來這裡體驗泡茶，

透過國際評鑑標準的方式嚐嚐看泡出來的茶，

整個流程大約15-20分鐘左右

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當天體驗的客人還蠻多的，建議如果人多的話也可以先參觀二、三樓再下來體驗，

這區很有趣當天體驗也學到蠻多專業知識的??

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吃茶三千推廣的茶是梨山高山茶的青心烏龍茶，

透過不同的烘焙時間共有五種茶色的烏龍茶，

初曉、晨曦、朝日、暮霞以及夜闌，由一日當中的日升日落來命名，

因為泡出來的茶色也不同也稱五色茶

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另一點有意思的是這裡使用瓷器來泡茶，一般我們在泡茶都是用陶器的杯子，

所以每次清洗後除了茶垢會留下氣味也會受影響

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泡茶的時間實際只有六分鐘，桌上的機器是用來秤量茶葉的克數，

使用3克茶葉95度的熱水泡6分鐘，

體驗過程中還有很多有趣的泡茶知識，這裡就不細講留給大家親自來體驗

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在等待泡茶的時候剛好也到店內烘茶機翻茶的時間，

也見識到茶葉烘焙的過程以及定時翻茶的辛苦，

沒想到要完成一包可以泡的茶葉手續這麼多

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今天尼洛體驗的茶是重烘焙以及輕中烘焙，光看茶色就可以看出差異，

重烘焙聞起來有一股焦炭味，喝起來茶味重焦而不苦澀，

輕中烘焙喝起來很清香順口，各有千秋也說不上誰更勝一籌

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當天品嚐完後朋友就愛上這款輕中烘焙的青心烏龍茶，

店內有販售包裝好的茶葉，有茶罐、掛耳式也有方便的茶包挑選

目前消費可以搭配店內活動臉書按讚，可以抽選折扣優惠

(活動優惠不適用於周邊禮盒商品)

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二樓是藝文中心，其實也不是真的特別展覽什麼，

跟店裡的人聊過其實這裡純粹想讓客人可以放鬆一下，

沒有特定想展出什麼很厲害的展覽，反而讓客人無法放鬆，

所以空間很大就一張木椅，

可以拿著點的茶飲想看牆上介紹也可以，發呆也可以，就順著自己的感覺在這個空間

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目前牆上掛的是三樓空中茶園的打造者林重雄老師，擁有70年製茶經驗的茶農

還有品牌背後的團隊介紹，很隨性的

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二樓有一處很特別就是這棵貫穿整棟建築的樹，這可是店樹，

當初為了完整的植栽進來連天花板都特地打穿了，即使在室內依舊綠意盎然

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從藝文空間看過去可以發現二樓真的很空，沒有什麼擺放與雜物，

不過可以看到在一些空間呈現中有許多平臺設計隱藏在其中，

也是方便讓客人可以放下手中的茶飲不用一直拿著

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剛走進店裡的時候就有聞到濃濃的茶香，絕大部分是因為這面茶牆，

從一樓一直延伸到二樓，不同烘焙的茶葉畫布模擬四季不同的茶山風貌

走進一看真的是一球球的茶葉

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從二樓往下看能看穿整個一樓，可以發現吃茶三千整體的規劃

不是想放更多的位子吸引客人，反而是想表達自己的概念，

弱水三千 獨取一瓢而飲，好像有點明白其中的涵義了

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在新與舊間看見融合與衝突，這也是店內大部分都是白色的原因，

尼洛很推薦下午的時候來，小巷內光線不那麼的直射，

但是店裡有很多大片玻璃窗，其實光線超適合拍照的XD

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三樓有兩區，一區是空中茶園另一區目前還在籌備中，將來是存放茶餅的茶窖

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這裡就是空中茶園啦，由林重雄老師一手打造，小小的茶園座落在都市中，

走進來時暫時的遠離塵囂

中間那區葉子就是梨山的青心烏龍，仿照海拔2000~2200公尺的溫度與溼度

每20分鐘會啟動自動噴霧系統

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這個場景尼洛想起去年第一次到銀杏森林，那時候也是起霧，

在銀杏森林裡走在瀰漫著霧氣的茶園裡，那種興奮與悸動，

那不僅僅是電視才能看到的景象，如今在市區內也能有小小的感動??

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空中茶園內除了中間那區的青心烏龍，也有種植其它的植物，

都市中的小小植物園也是能暫時拋開一切享受片刻的?

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決明子紅烏龍+奶蓋慕思：

曾經尼洛覺得烏龍奶是好喝的，後來越喝越覺得烏龍奶就是市售烏龍茶加奶精，

甜又膩口所以不再買了

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這次來到吃茶三千主打青心烏龍茶，店員也推薦這款，所以點來試試看，

果然跟手搖飲的烏龍奶是兩碼子事，決明子紅烏龍喝起來是帶茶香的，

其中決明子的味道是溫和的隱藏在其中，不會太突兀，

上層的厚奶不怎麼甜，跟著紅烏龍一起喝茶香中帶點奶味的口感，很爽口清爽的的滋味

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玉露青茶+芒果果露+纖玉菓子：

這款適合愛喝果茶的朋友，在濃郁的芒果香味中依然可以感受到玉露的回甘，

喝完之後嘴裡的香氣會綿延一陣子，還蠻讚的

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另外要特別介紹一下纖玉菓子，店內的招牌必點，咬起來有點像膠原QQ，

不過韌度沒那麼強比較好咬，試過一次真的會上癮

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除了內用區吃茶三千也在店外打造許多地方可以讓客人可以品嚐，

像是門口的立食區還有小池塘邊，都是很好拍照也很適合短暫停留享受的地方

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這裡就是門口的立食區，因為在巷弄內也不用面對車流與噪音，

吹著微風享受午後的時光也不賴

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店裡後方也有一區是可以坐著的庭院，

整個吃茶三千看起來腹地不大但是蠻多空間設計都很獨特，

適合給每個不同喜好的客人，就像他們的茶飲依照自己口味搭配

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水仙桂花+百花香蜜/松針綠茶+纖玉菓子：

外帶的朋友也不用擔心要怎麼攜帶，可重複利用的手提杯套很方便，

喝的時候也不怕直接接觸杯身，

比起一般手搖飲還要加購杯套外帶還蠻環保實用的喔

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水仙桂花加百花香蜜算是較甜且香氣濃郁的飲品，

這款還蠻適合用來療癒心情的，喝完會很開心??

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松針綠茶搭配纖玉菓子也是很推薦的一款飲品，

完美比例的甜度讓每口茶都能品嚐到茶的原味，以及入喉之後帶來的回甘滿足，

不用太多調味，純粹自然的茶香最迷人

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當然啦這杯也加入了纖玉菓子增加一些口感，

這樣的份量適合外帶，提起來不會太重也不怕喝不完，

下次有來臺中不妨來個短暫的停留，來一趟茶藝與人文之旅

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