完全是被臉書(shū)上的影片給洗腦了
原來(lái)四月熊家附近就有水貨
趁著秋季時(shí)分，快點(diǎn)來(lái)品嚐看看當(dāng)季的萬(wàn)里蟹
位於新莊龍安路的水貨新莊店
這附近是美食熱門(mén)集中地唷
很閃亮的店面
讓人路過(guò)絕對(duì)不會(huì)錯(cuò)過(guò)他
像是夜店風(fēng)感覺(jué)的佈置，很適合朋友聚餐
門(mén)口的這三位。。。。紅人
微笑歡迎每個(gè)造訪的朋友
店內(nèi)以大型水族箱為概念，搭配各式海洋風(fēng)情
特色的燈光營(yíng)造，加上紅色的木門(mén)間隔
有種很愉快的用餐氣圍
四月熊好喜歡這一區(qū)的佈置
海洋／燈塔，好舒服的感覺(jué)
像是渡假的夜店感
醬料區(qū)
不過(guò)烤魚(yú)本身口味就重，基本上用不到醬料區(qū)的ＸＤ
店內(nèi)的招牌烤魚(yú)
有很多種不同的口味，辣與不辣都有
當(dāng)然，四月熊今天的目標(biāo)是新登場(chǎng)的
?萬(wàn)里蟹烤魚(yú)
烤魚(yú)一份基本為二人份的價(jià)格，但實(shí)際上份量很大，大概可以３—４人左右一起品嚐
而辣度鹹度有三種：四川原味／臺(tái)灣一般／年長(zhǎng)薄鹽
魚(yú)肉：基本上提供的是芙容魚(yú)
輔菜：加在火鍋裡的配菜
一爐2吃：可加點(diǎn)牛肉，在烤魚(yú)爐化身火鍋吃法
今天四月熊點(diǎn)的是
(1)萬(wàn)里蟹烤魚(yú) $488*2
(2)輔菜:黃金組合 $168 (含豆皮／四川彈牙麵／大白菜／花椰菜）
(3)雪花牛肉山 $288
(4)百香木瓜$80
(5)重慶手撕一隻雞$388(每日限量,需預(yù)訂)
(6)紫蘇梅汁 $118
搭著水貨水族箱的概念
餐盤(pán)都是魚(yú)的造型呢
撞色筷子，超級(jí)可愛(ài)
每桌上都有一壺高湯
最後加到烤魚(yú)爐上，讓湯頭可以涮肉
不耐辣的四月熊，一開(kāi)始就加了不少ＸＤ
紫蘇梅汁 $118
淡淡的酸度，跟辣辣的烤魚(yú)超搭
百香木瓜$80
讓人眼睛一亮的新鮮口味
鮮甜木瓜搭上微酸的百香汁，開(kāi)胃極了
萬(wàn)里蟹烤魚(yú) $488*2
＋輔菜:黃金組合 $168 (含豆皮／四川彈牙麵／大白菜／花椰菜）
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重點(diǎn)的萬(wàn)里蟹上桌囉
雖然本來(lái)就知道份量會(huì)很多
但上桌時(shí)，四月熊都要嚇到了
用四月熊的相機(jī)蓋來(lái)做比例尺，就知道這個(gè)爐的份量有多大了吧
每一份的萬(wàn)里蟹重量達(dá)1.5公斤，大約4-6隻新鮮的萬(wàn)里蟹
由萬(wàn)里當(dāng)季直送的萬(wàn)里蟹，每一隻都肥美極了
四月熊這一盤(pán)，大概有六隻這麼大隻的萬(wàn)里蟹
當(dāng)季直送真的很不一樣，每一隻連腳都有飽滿的蟹肉
水貨還提供了吃蟹的工具及手套
戴上手套開(kāi)吃囉
吃了好久好久，才看到魚(yú)肉。哈哈。。萬(wàn)里蟹份量真的太滿足了
芙蓉魚(yú)是種來(lái)自內(nèi)地的魚(yú)種
很貼心的水貨，把魚(yú)刺跟魚(yú)肉已剝開(kāi)
芙蓉魚(yú)的肉質(zhì)很細(xì)緻
一口魚(yú)，一口蟹，天啊，也太幸福了。
萬(wàn)里蟹用的是正宗麻辣十三香的料理手法
加上辣椒及黃豆，再灑上花椒粉
把蟹肉的甜味都鎖住
而用重慶萬(wàn)州流傳多年的碳烤／燜燉烹調(diào)技法
把芙容魚(yú)的膠質(zhì)及鮮甜封住
明明很怕辣的四月熊，卻被這個(gè)香氣給吸引到一口接一口
不能錯(cuò)過(guò)的是最下方的重慶豆花，也就是豆腐
吸飽了麻辣湯汁，一口咬下超Juicy
還有已經(jīng)煮的軟爛的白菜／花椰菜
香，麻，辣，一口又一口停不下來(lái)
四川彈牙麵
有點(diǎn)類似拉麵的口感，彈性十足
放入爐內(nèi)一起煮
吸飽了滿滿的湯汁，彈牙中帶有微辣的感覺(jué)
好過(guò)癮
雪花牛肉山 $288
真的是一份肉山呢XD
水貨特製醬汁-蒜油+芝麻醬
芝麻醬不只解辣，而更提香
涮肉時(shí)
肉片吸附著麻辣湯頭
沾些芝麻醬汁
肉山一片一片被四月熊消滅中
重慶手撕一隻雞
明明烤魚(yú)份量好大，明明肉山份量也好大
但手撕雞烤的超香上桌時(shí)
四月熊還是戴起手套，開(kāi)吃
外皮烤的超酥脆的
每天限量６隻唷，這麼罪惡的美食，怎麼能錯(cuò)過(guò)呢
多汁的烤雞
以中藥醃漬過(guò)，但不會(huì)有中藥很濃的氣味
而是有種很特殊的香氣
四月熊二個(gè)人竟然就一口接一口的把一隻雞吃光光
真的好罪惡，但邊吃還討論起，改天什麼時(shí)侯要再來(lái)吃一次ＸＤ
第一次體驗(yàn)在電視上看到的重慶烤魚(yú)
????原來(lái)是這樣的香／麻／辣多種層次的口感交織
一爐二吃，萬(wàn)里蟹烤魚(yú)＋肉山
當(dāng)季的萬(wàn)里蟹肥美鮮甜
芙蓉魚(yú)烤魚(yú)的鮮嫰細(xì)緻
肉山的份量飽滿及吸滿川味麻辣
最棒的小秘訣，就是把湯汁打包回家
拌飯拌麵或是加點(diǎn)火鍋料，繼續(xù)感受重慶辣度的香氣
各種吃法都好吃到嚇嚇叫
重點(diǎn)是離四月熊好近
下次來(lái)水貨品嚐美味的朋友們，記得呼叫一下四月熊也一起享美食唷
《店家資訊》
【水貨 烤魚(yú)火鍋-新莊店】 粉絲團(tuán)
電話：(02) 2201-2200
地址：?新北市新莊區(qū)龍安路306號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：一~日11:30-15:00 、 17:30-23:45
捷運(yùn)丹鳳站步行15分或捷運(yùn)丹鳳站搭乘802、858、藍(lán)2搭到光華國(guó)小站步行五分鐘。
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