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@_gofuneat

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店家介紹

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冷冷的天我習(xí)慣吃辣來(lái)暖和我的身體，由於我真的「泰愛(ài)」泰式料理，所以我就尋尋覓找到了宜蘭這間評(píng)價(jià)高且採(cǎi)預(yù)約制的方式

因?yàn)榈昙沂菕?cǎi)單人廚師，所以在預(yù)約時(shí)都會(huì)先線(xiàn)上點(diǎn)餐，這樣才能讓客人吃到新鮮、熱騰騰的餐點(diǎn)

非常E化的點(diǎn)餐方式，也讓老闆能夠提早作材料準(zhǔn)備，先與店家確認(rèn)訂位時(shí)間才進(jìn)行點(diǎn)餐

線(xiàn)上點(diǎn)餐系統(tǒng)點(diǎn)我

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走進(jìn)店裡會(huì)發(fā)現(xiàn)店內(nèi)的元素幾乎都是泰國(guó)，環(huán)境很有泰國(guó)風(fēng)格，且感覺(jué)很像是家庭式的

明亮且乾淨(jìng)，臺(tái)北真的滿(mǎn)多泰式料理燈光昏暗，不過(guò)鑲邁府的設(shè)計(jì)我倒是比較喜歡，可惜我不住宜蘭，不然周末一定常前來(lái)光顧

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大象是泰國(guó)的元素之一，也是具代表性的，許多觀光客到泰國(guó)肯定會(huì)去騎大象或者看大象表演，這也促使了泰國(guó)的觀光以及成了泰國(guó)的熱門(mén)

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這面牆，是讓我印象深刻的，這牆可不是用木板製造的，而是直接在牆上敲打製成的，是一個(gè)簡(jiǎn)約的泰國(guó)地圖

到了泰式料理餐廳，我們腦海裡第一個(gè)閃過(guò)的不外乎是月亮蝦餅，不過(guò)在這裡不僅是月亮蝦餅，還能吃得到泰國(guó)最道地的口感

口感不輸給外頭的連鎖店，就連用料都比他們真實(shí)

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菜單

菜單

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餐點(diǎn)介紹

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涼拌青木瓜海鮮＄１８０
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吃泰式料理必點(diǎn)涼拌系列的餐點(diǎn)，因?yàn)檫@可是泰國(guó)菜中著名的餐點(diǎn)

清脆且爽口的涼拌青木瓜，吃起來(lái)脆而不軟爛，不管放多久都不會(huì)因?yàn)槲♂u汁而變得軟爛

這道菜十分開(kāi)胃，當(dāng)作開(kāi)胃菜來(lái)享用很可以幫助我們胃口大開(kāi)

酸而清爽的醬汁搭配了鮮甜的海鮮，真是絕配

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肥美的蝦子，老闆貼心的也把黑色的部份給處理掉了，照理說(shuō)蝦子是要這樣吃的

吃起來(lái)果然鮮甜，可見(jiàn)他們家的海鮮可都是最新鮮的????

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泰北辣拌豬＄１８０

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有時(shí)候吃泰式料理我真的滿(mǎn)害怕的，因?yàn)橛行┏云饋?lái)不僅辣還很鹹，但是我吃了辣拌豬之後立馬打消這念頭

端上桌時(shí)老闆還貼心詢(xún)問(wèn)會(huì)不會(huì)太辣，但我真的吃到忘我了，因?yàn)槲也挥X(jué)得辣????

這辣拌豬香氣逼人，且肉不油膩，吃起來(lái)是清爽的辣拌豬，拌起飯來(lái)會(huì)不小心吃了很多碗

我大概就吃了兩碗左右了，拌飯吃實(shí)在太容易吃光它，而且吃進(jìn)嘴裡還會(huì)有這道菜的香氣

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泰式酸甜炸魚(yú)柳＄１５０

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這道菜，我獨(dú)自把它吃完，實(shí)在太好吃了??????

炸魚(yú)柳並不會(huì)很油膩，外皮酥裡面魚(yú)肉很鮮嫩

處理得恰當(dāng)，完全沒(méi)有甚麼魚(yú)腥味之類(lèi)的，吃起來(lái)酸酸甜甜的很好下飯

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不僅吃起來(lái)味覺(jué)很好，嗅覺(jué)上也滿(mǎn)不錯(cuò)的，炸魚(yú)柳餐點(diǎn)的香氣也好容易讓我肚子咕嚕咕嚕叫

重點(diǎn)是，吃久了並不會(huì)油膩??????

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鑲邁─蒸鱸魚(yú)＄２５０

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上面還有檸檬，可以擠點(diǎn)檸檬汁再吃魚(yú)肉，也是另番滋味

鱸魚(yú)處理得好吃起來(lái)就讚不絕口，鱸魚(yú)本身的魚(yú)肉就屬於比較嫩Ｑ的，這到清蒸鱸魚(yú)吃起來(lái)酸酸辣辣的

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而且魚(yú)皮的魚(yú)鱗處理得很好，不用擔(dān)心吃得到魚(yú)鱗??????

我覺(jué)得醬汁也滿(mǎn)好拌飯的，香氣都蒸進(jìn)了整到餐點(diǎn)裡頭，魚(yú)肉與醬汁的口感都合而為一了呢

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紅咖哩炒雞柳＄１５０

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吃了太多泰式的綠咖哩，很少在泰式料理看到紅咖哩選項(xiàng)，於是點(diǎn)個(gè)紅咖哩來(lái)轉(zhuǎn)換一下口味

紅咖哩本身不太會(huì)辣，而且這到紅咖哩真的味道十分濃郁，旁邊還有四季豆，整道菜的配色也搭配得剛剛好

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雞柳吃起來(lái)好鮮嫩阿～不會(huì)有柴的感覺(jué)或是肉質(zhì)鬆的口感

看看這樣一口配上泰國(guó)茉莉香米，每一道餐點(diǎn)都是經(jīng)典阿??

老闆你何時(shí)要來(lái)臺(tái)北開(kāi)店??????????

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打拋豬＄１５０

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不僅有打拋豬，還有打拋雞、打拋牛，不過(guò)我還是選擇最基本的打拋豬

我們?cè)谕饷娉缘降拇驋佖i都是九層塔下去料理的，不過(guò)打拋豬為何會(huì)叫做打拋豬

是因?yàn)榇驋佖i所料理的是打拋葉，所以整道餐點(diǎn)才叫做打拋豬，可是我們?cè)谂_(tái)灣吃到的居多店家都以九層塔作為取代

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以方便性來(lái)說(shuō)，都用九層塔替代，不過(guò)這樣我覺(jué)得有點(diǎn)失去這名字的意義

幸好在這，我吃得到最實(shí)在運(yùn)用打拋葉製作的打拋豬料理，口感滿(mǎn)濃郁的，而且很重口味

這道打拋豬配飯跟辣拌豬又不同了，打拋豬的口感較沒(méi)有辣拌豬清爽，不過(guò)就算吃久了還是很涮嘴，尤其是打拋葉的香氣，吃的同時(shí)還會(huì)散發(fā)出來(lái)

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鑲邁鮮蝦湯＄２５０

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這碗湯是整個(gè)精隨所在，我覺(jué)得飯後來(lái)碗這樣酸酸辣辣的湯，真的是超暖胃，尤其又在冬天喝

喝得到薑的香味並不會(huì)嗆辣，南薑、香茅、檸檬葉、蒜頭、洋蔥做為香料的素材，個(gè)個(gè)都是提香的好幫手

不過(guò)喝的第一口不會(huì)感覺(jué)到很酸，到最後面會(huì)有點(diǎn)辣的感覺(jué)在口中散發(fā)開(kāi)來(lái)，也因?yàn)橛心纤K的關(guān)係喝起來(lái)就更是暖胃了

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就連蝦子吃起來(lái)也很新鮮肥美，所以整道湯喝起來(lái)配上蝦子的鮮甜毫無(wú)違和感

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泰式奶茶＄６０

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這裡的泰式奶茶喝起來(lái)很濃郁，而且是屬於手沖式的不是用即溶包下去泡，所以得耐心等待

不過(guò)滿(mǎn)快的啦，不用等太久就端上桌了，泰式奶茶本來(lái)就會(huì)滿(mǎn)甜的，不過(guò)喝起來(lái)也帶點(diǎn)茶味

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如果有機(jī)會(huì)再到宜蘭，我肯定會(huì)再訪(fǎng)，因?yàn)閷?shí)在太好吃了

雖然臺(tái)北也有許多泰式料理，但我覺(jué)得都不及這裡

畢竟，有些泰式料理都是改良過(guò)後的口味，就連用料也不會(huì)是最真實(shí)的口感

而這裡的價(jià)格份量都很平易近人，難怪大家來(lái)這裡吃一次就會(huì)愛(ài)上??????

?口感見(jiàn)仁見(jiàn)智，謝謝大家?

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