大高雄賣的粥是那種南部口味有粒粒分明的米飯口感,所以吃粥也不會快餓~再加上滿足的海鮮配料~天冷時刻快來一碗暖暖手心吧~
位於新竹城隍廟西大發隔壁的仁化街上的大高雄海鮮粥,店內賣的是粥、鍋燒意麵和烏龍麵,以海產類別推出龍蝦海鮮、螃蟹海產、中卷等豐富的浮誇系海味料理~
老闆說:『海鮮粥/麵就是要有滿滿海鮮的樣子,我這是海鮮滿滿的大平臺!!!』
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大高雄海產粥脆皮臭豆腐
地址 : 新竹市仁化街7號 （近新竹城隍廟，西大發包子那條走進去，右手邊第三家，就在芒果遇到冰隔壁）
電話 :?03-5222798
營業時間 :?
週二 ~ 週五11:30～14:00 | 17:00～22:00
週六 ~ 週日11:30～22:00 下午不休息
粉專 :?https://www.facebook.com/1BIGKAOHSIUNG
停車場 | 新竹城隍廟?
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大高雄海產粥位於新竹城隍廟西大發左邊的巷子.往前走約20步左右就可以看見亮眼黃色的招牌.
而這條街上因為地勢的關係所以進入店面都會有個階梯,有帶小朋友的話走路可要小心喔~
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『地球不爆炸,我們不放假.宇宙不重啟,我們不休息』在進門的時候看到這打油詩,不過據我知道是周一是放假啦 XD
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店內有四張四人的桌椅,大約可以容納16人左右.店內擺設簡單樸實,因為有小孩的關係.所以也多了些玩具和童趣的擺飾~
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店內提供重複使用的塑膠碗筷、湯匙.也有提供小小孩的兒童座椅~環保也對親子友善~
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發現到這個很有趣的溫馨提示.別因為太好吃結果忘了同行的女朋友喔~
主要還是提醒手機錢包不要忘記帶走啦
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來看看吃了些什麼吧 :)
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單店鮮脆泡菜(40)+脆皮臭豆腐(50)
他的臭豆腐就在我從前在臺北吃的一樣.是切成三角型的.表皮炸得酥脆,淋上醬汁後更顯多汁.三角切面也被炸得金黃金黃,但實際上口感是鬆軟口感~
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店家調製的蒜蓉醬蒜味濃郁.夾上點泡菜一起咬下是必要的吃法.
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泡菜的酸度適中且口感清脆,就算是單吃一盤酸酸甜甜的很開胃不膩口.
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燙蝦(150)
這一盤每隻白蝦都像是海產店點的白蝦大小,份量不錯,喜歡吃蝦的朋友會吃的很過癮~
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蝦子吃起來很新鮮,剝殼的時候蝦汁沾滿手都捨不得的用嘴快接上 XD
若沾點隨盤附上的醬油芥末更能逼出白蝦原本的鮮甜肉質呢~
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招牌鍋燒意麵(150)
既然海產是招牌,那招牌當然也是要顛覆一下對於大家對於小吃店海鮮麵的印象!
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同樣這麼大的蝦子有四隻,再加上蚵仔、干貝、中卷、鯛魚片~每日限熬湯底沒有加任何的味精、鹽巴調味,喝到的是加入新鮮海產的鮮甜~
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新鮮的鮮蚵很乾淨,每一顆都還這麼大~
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鯛魚肉挺不錯,像這片就滿滿的魚皮膠質~
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一整顆的干貝入湯誠意滿滿,
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中卷的口感吃得到海味很不錯
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當日現熬的湯頭加上油炸的意麵麵條,吸附滿滿的濃郁湯汁吃起來香滑又軟Q,越吃越涮嘴呢.
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龍蝦海產粥(300)
大高雄海產煮出來的粥是那種粒粒分明的米飯,這樣的米粒吃起來仍保有米飯口感且較有飽足感~老闆可是為了把這美味帶來家鄉還特地到南部拜師學藝呢~
舀起一匙再搭配點鮮蚵大口咬下,加上新鮮的海味就是這麼鮮美好吃~
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龍蝦粥是以招牌海鮮延伸而來~所以基底的的蝦子、蚵仔、干貝、中卷、鯛魚一樣都沒有少~
再加上兩隻招牌的小龍蝦和一隻三點蟹~話說這三點蟹掛在碗邊還真像螃蟹杯緣子阿 XD
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一整隻螃蟹在碗裡是真的滿驚人的~而且還是吃肉質的三點蟹~記得在南寮秤兩賣也是3-4隻就要500元了呢~
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拆開就馬上聞到滿滿的海味,三點蟹蟹肉飽滿,用筷子就可挖出不少蟹肉絲塊.
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胸口、蟹螯都有肉.多汁且鮮甜~
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這邊也來教一下小龍蝦怎麼剝吧~
首先,先把小龍蝦拿出來放給他外殼涼一點~太熱燙手撐不了太長時間~
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再把頭和身體分離一下.輕輕地拉開就好~用力折斷反而有一大塊肉拉不出來喔~
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小龍蝦的殼不比白蝦或紅蝦,稍微堅硬且無法從下腹剝開~我通常都是用力下壓讓外殼裂開,順著裂縫一層層就很好拆了.
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小龍蝦的口感比白蝦更紮實,口感也更綿密.看小花拿著龍蝦笑呵呵地迫不及待要吃了~
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午餐吃得簡單也可以吃的小浮誇.即使不是點龍蝦或是螃蟹粥,正常的招牌海鮮也真的是給你滿滿的好料又是新鮮的澎湃海味~
如果用名字來做比較,當然會覺得好像大高雄的價格高些.但豐富度可就讓你覺得這真是對得起價格~
以這麼豐富的配料,要帶給女朋友消夜或是帶回家體貼另一半當晚餐~都是不錯的好選擇呢 :)
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