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醬好義式廚房於11月23日在粉絲團發表我的文章感想都是不實報導...

且直言說做的都是賠錢生意...

非常在意我用夠麻吉餐券...

對於我可以買餐券減免29元...

更是非常在意到連續發表感言訴苦討拍...

購買團購券的人貪小便宜素質不好?!

事件前因後果我有寫一篇文章說明...(直接點選即可連結)

誠心的勸告各位不要買醬好團購券...

以免被誤認是素質不好的客人...

本篇文章老閭娘說是我是不實報導...

大家就隨便看看吧...

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自從中友商圈菲淇士收了就吃不到好吃的義大利麵...

這幾個月都是無主孤兒四處找義大利麵吃...

臺中車站新開一家義大利麵...

抱著姑且一試的心態吃看看...

這一吃就上癮了...

非常道地的義麵口感...

廚師有2把刷子...

價格也還算便宜...

買夠麻吉團購券更便宜...

加上我有8折優惠...

116元可以折抵200元...

我再補40元...

一份玫瑰鹽清炒辣腸義大利麵+濃湯+可樂只要156元...

這一頓吃的有滿足...

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醬好義式廚房是新開的店...

7月中才開的店...

主廚是北部下來臺中開餐廳...

北部義麵水準還是比中部的還要來的高...

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臺中市東區立德街24號

04-22220850

11:00~14:00

17:00~21:00

星期一公休

臺中車站新站的斜對面

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醬好義式廚房的一樓...

空間不大...

有二樓...

店裡頭裝廣還不錯...

簡約風格...

但我不喜歡昏黃風格的光線...

拍照很難拍...

這種光線是那種摸摸小手摟摟小腰比較適合...

純吃飯用這種光線真的很不喜歡...

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一樓有個義大利麵牆...

裡頭有各種義大利麵...

還穿插2隻粉紅豬...

內個粉紅豬不是我愛嫌的...

還分什麼男女...

佩佩豬搶錢搶很大...

長的那麼逼雞像吹風機...

賣的是貴99的貴...

掛我名下的小妞愛這隻粉紅吹風機愛的要死...

小妞為了這隻粉紅豬搶了我很多錢...

現在這隻粉紅豬是我最大的敵人...

這是二樓...

二樓的裝潢?也不錯...

有英式博物館的感覺...

我喜歡醬好義式廚房的書牆...

書牆質感還不錯...

做的很精緻...

仿真仿的還滿像的...

這是我的位置...

就座之後...

就有帥哥送上水杯...







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醬好義式廚房的菜單...

賣的東西不多...

醬好義式廚房走的是在精不在多路線...

既是義式廚房就以義燉飯為主打...

一些阿里阿雜的沒有賣...

什麼叫做阿里阿雜的?

炸熱狗炸雞塊一些里里叩叩...

連沙拉也沒有...

非常簡單...

就是麵跟飯...

有濃湯有飲料...

價格都不貴...

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醬好義式廚房的清炒有2種...

一種是乾炒...

一種是有醬汁炒的...

我猶豫不決到底點哪個好...

乾炒有標註麵硬...

最後詢問主廚哪個好...

主廚推介了乾炒系的硬麵...

其實乾炒辣腸才是最正統的義大利麵...

但我怕2者硬度差不了多少...

想吃蛤蜊的...

但又想吃辣腸...

最後決定吃乾炒辣腸...

我的習慣是第一次吃一定是吃炒的...

愈簡單的東西愈是不簡單...

清炒能炒的好...

那什麼紅白青醬的肯定差不到哪兒去...

玉米濃湯30元...

可樂30元...

價格都是很平價...

所以就點了...

玉米濃湯...

布蕾碗裝的濃湯...

可樂是罐裝...

說真的...

30元真的很ok...

可樂就內樣...

濃湯在點時有先問是罐頭還是自己煮的...

自己先有個底...

這樣要是鞋喝才不會太幹...

主廚說是自己煮的...

自己煮的那還行...

濃湯燙口我喜歡...

我就愛喝熱熱的湯...

濃湯除了有玉米還有蘑菇...

麵糊打的有均勻...

沒有吃到結塊的麵糊塊...

濃湯還不錯...

我都好想再點一碗來喝...

我忍下來沒有再加點...

玫瑰鹽乾炒辣腸義大利麵...

180元...

這一盤180元有值得...

捲麵捲的還不錯...

忘記問麵量幾克...

不過我目測最多150克左右而已...

醬好義式廚房有我的緣...

沒放一些亂七八糟的配料...

西班牙辣腸...

辣腸部份還滿好吃的...

口感很彈牙...

帶有一咪咪煙燻味道...

肉汁有HOLD住...

其實我的這一盤麵主廚是做綜合...

另外有一個bacon口味的...

主廚說Bacon的也很好吃...

但我就是要吃最傳統最基本口味...

主廚幫我做綜合試試Bacon...

Bacon的煙燻味比較重也不錯吃...

有厚度的Bacon...

但以肉感來講當然還是辣腸勝出...

這一盤麵的配料就是蒜末/洋蔥/甜豆...

還有最重要的辣椒...

醬好義式廚房的辣椒新鮮...

沒有酸味...

辣椒要是切末後放久會有一股酸味...

醬好義式廚房的辣椒沒有酸味...

食材很新鮮...

我有單吃辣椒跟蒜頭...

完全沒有吃到酸味...

太懂吃也不是一件好事...

標準都會拉很高...

賣相100...

好吃度也是100...

一盤賣180元我覺得很ok...

我會買單也會再吃...

辣腸VS培根...

醬好義式廚房的料還滿多的...

醬好義式廚房的麵條非常的有咬勁...

果真就是硬麵...

繼菲淇士之後...

就是這家醬好義式廚房深得我心...

麵條很Q...

但一般人會認定是硬...

蒜味跟鹹味有炒進麵條裡頭...

火鍋夠足才炒的進麵條裡頭...

醬好義式廚房的麵條比較細...

選的麵條應該是3號或4號麵條細度...

主廚算是有實力的...

我在講麵條號碼還能對的上答的出我講的...

真的是有下功夫研究...

一般的店用的義麵大多是5號...

但我在講麵條粗細號碼時...

主廚都是一臉茫然的說麵條沒有分幾號...

醬好的主廚卻能抗的住我的問題...

而且是有問必答...

真的不容易啊啊啊啊啊...

中部義大利麵能抗的住答的出我問題沒幾家...

大里阿喜/菲淇士...

但這2家都收了...

現在出現這一家醬好義式廚房...

果然北部義麵水準還是比中部的來的高...

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醬好的麵條偏細...

細麵是做清炒的最好吃...

如果要有紅白青醬的適合用5號麵條...

所以醬好的這一盤麵我給100分...

麵條Q彈...

蒜味辣味有到位...

這一盤麵真的就是乾炒...

是不是用玫瑰鹽說真的我不知道...

因為我沒看見是哪種鹽加進去炒...

但這一盤的鹽味吃起來還滿舒服的...

不會死鹹且鹹味也不會殘留在舌頭...

細麵好處就是鹽味蒜味比較容易炒進麵條裡頭...

這一盤乾炒義麵不會油膩...

一整盤吃下來沒有多餘的橄欖油殘存...

吃完只有欲罷不能的感覺...

很想再點一盤來吃...

但再點一盤的話又要湊金額很煩...

就此打住...

第一次吃這些就好...

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盤底朝天...

看看它的油在哪...

沒有油...

一整盤乾乾淨淨的...

只有少許的蒜末留存而已...

一整盤吃光...

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醬好義式廚房的義大利麵現在是我的第1名...

菲淇士收了阿喜也沒了...

醬好的價格也不貴...

跟菲淇士有得拼...

醬好義式廚房都是單點方式...

但是單點價格也不算貴...

濃湯才30可樂也30...

所以真要算的話...

這一頓240元也是很OK的...

我用156元吃到真的便宜...

等於是65折...

回家之後我又再加買3張醬好的餐券...

我有8折優惠用不完...

直接下手敗3張...

醬好有寬麵...

我還滿想吃看看寬麵的...

還有鉛筆麵...

現在夠麻吉上還有餐券可以買...

大家可以買團購券吃看看...

145元可以折抵200元...

如果有8折優惠碼就可以打8折...

像我就是用折扣打折下來才116元...

乾炒清炒類的可以點...

至於紅白青醬我沒吃我不知道...

我有問主廚醬是自己做的還是食品行做好的半成品...

主廚說都是自己做的...

主廚好像有說青醬還不錯...

我忘了是不是青醬...

應該是青醬...

因為我從頭到尾沒有聊到紅醬...

有聊到松子...

松子就只有青醬...

我這顆腦子是金魚系的...

只有7秒的記憶時間...

反正100多元而且可以試試...

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