施家小卷米粉

（原國華街老店）

702臺南市南區中華西路一段2巷5號

06-2631721

週二~週日 AM9:30~賣完（週一公休）

*用餐日期：2018/12/12*

施家小卷米粉，朋友曾在很多年前帶我來品嚐過，當時對於店家座落於隱密橋下，印象十分深刻！

當時心裡的好奇是，這樣的位置真的會有人上門用餐嗎？

至今因為工作關係需要四處奔跑，店家位於安平工業區邊界，附近是國宅，剛好這家店旁邊有河堤，就把車停在路邊的停車格裡面。

這一帶都是比較舊式的住家，平日來訪也沒什麼觀光客，用餐環境還滿舒適的。

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粗米粉在鍋中不斷滾煮中

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竹簍裝著稍微川燙過的小卷，等客人點餐之後，再跟米粉一同燙熟，保留小卷的新鮮滋味。
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小卷米粉／80元

一碗施家小卷米粉，湯頭看清淡簡單，喝起來是鮮甜好喝，不油膩；

川燙的小卷軟韌彈牙，沾點醬油吃也很不錯，

粗米粉一小段一小段，我倒是吃得比較不習慣，口感軟中帶脆，

整碗份量不算多，我大概覺得7分飽。

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