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文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):彰化縣 > 彰化市

04-7289935
彰化縣彰化市中華路210號
作者本次評價:
4.80
美味度
5.00
服務(wù)品質(zhì)
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
4.00

12月份有個溫馨又歡樂的節(jié)日~聖誕節(jié)!

除了忙著交換禮物和參加耶誕活動之外,

12月也是我們家的生日蛋糕吃到怕月~

光是這個月的壽星就有3位!真的太集中了啦!

其中最重量級的壽星當(dāng)然就是我的阿爸囉~

記得小時候爸爸常帶我們?nèi)コ匀毡玖侠恚?/p>

因為爸爸喜歡吃也懂得吃日本料理,

所以今年生日就決定帶阿爸來吃喜歡的日式料理!

在搜尋餐廳時看到有許多顧客好評推薦的"阿那祭",

地點就位於彰化市四通八達(dá)的中華路上,

距離火車.公車站都不遠(yuǎn),騎機(jī)車或開車來都方便,

所以就決定來這裡幫阿爸慶祝生日啦!

店家的外觀看起來是具有現(xiàn)代感的簡約時尚風(fēng)格,

入口處充滿著濃濃的耶誕氣氛,很有過節(jié)的fu!

一進(jìn)入店裡視線就被櫃檯那些可愛的小物吸引過去!

服務(wù)小姐也立即親切的上前詢問,幫忙帶位!

可以看見挑高華麗的大廳,空間寬敞舒適,沒有擁擠的壓迫感,

柔和的光線環(huán)繞照明,用餐環(huán)境明亮度適中。

以師傅工作檯為主軸圍繞的桌面座位,

其中一面擺放新鮮肉品,一邊擺放新鮮蔬果,

能直接面對面看到師傅專業(yè)的完成料理,

品嚐到最新鮮美味的日式極緻。

一樓還有4-6人的座位,提供給小家庭或小團(tuán)體的聚餐。

若想要較隱蔽不被打擾的空間,二樓則有5間包廂,每間容納6-8人,

其中有3間包廂可以敞開打通,最多可提供20多人用餐。

菜單裡第一頁的手寫菜單是會每天變換的,

主要依照當(dāng)天的新鮮食材做菜單調(diào)整。

我們的壽星選擇個人無菜單料理~盛合特選1380,

完全交給師傅調(diào)配,依照當(dāng)天新鮮食材製作料理,

不吃生食則可以換熟食,能依喜好調(diào)整,提出溝通討論。

先付

松葉蟹肉胡麻醬豆腐-蟹肉鮮甜,豆腐入口即化。

紫蘇海膽山藥細(xì)麵-根室海膽搭配紫蘇再淋上師傅自製柴油醬,

讓山藥細(xì)麵吃起來美味可口。

梅醬龍鬚菜-師傅自製梅醬,簡單料理就好吃。

肴品~磯煮章魚胡麻沙拉

磯煮就是用大根+昆布+醬油慢火炆煮章魚,

搭配綠蕨.生菜.蘆筍.芝麻等再淋上胡麻醬,

磯煮章魚肉質(zhì)彈牙,第一次吃到這麼好吃的沙拉。

揚物~紫蘇蝦餅

手工炒蝦.花枝打成泥漿再去炸,用小豆苗.洋蔥.柴魚醬汁鋪底,

最後灑上辣椒絲點綴,變成一道色香味俱全的美味食物,

紫蘇蝦餅吃得到蝦和花枝的鮮甜味道!

烤物~鹽烤紅盤

澎湖魚種,一本釣的方式與拖網(wǎng)捕獲不同。

紅盤有著櫻花色外表,肉質(zhì)細(xì)緻,用醃過的紫高麗配色,

淋上一些檸檬,沾一些胡椒,棒棒!

刺身~新鮮的海鱺魚.鮭魚.鮪魚.真鯛.日本海帶

特別介紹一下芥末是現(xiàn)磨的,不建議直接加入醬油內(nèi),

挖取芥末於魚肉上,再沾醬油吃!新鮮美味的讓阿爸直點頭稱讚!

食事~一般來說都是三貫握壽司,

但我們在訂位時有先說明是家人生日聚餐,

所以師傅貼心的為我們換上生日壽司

海苔粉灑成的"生日快樂"送上滿滿的祝福!

師傅用海鱺魚.鮪魚.鮭魚.海膽精心設(shè)計成花朵造型,

花蕊處用魚子醬點綴,這朵花用的都是阿爸最愛的食材,

難怪阿爸笑得超開心!當(dāng)然今天的壽星吃得開心我們就開心

湯品~青木瓜地雞湯

喝起來味道很清爽,比印象中的青木瓜雞湯還好喝耶!

甜品~紅豆湯+雪花糕

紅豆湯喝起來微微甜剛好,闆娘自製的雪花糕入口即化,

甜而不膩口,讓幾道料理吃下來完美滿足!

介紹完壽星的餐點之外,好吃的東西還很多呢!

用餐前送上的南非國寶茶無咖啡因,是小朋友也能喝的。

黃鰭鯛火鍋

鮮魚鍋是用柴魚高湯為湯底,師傅將黃鰭鯛的魚肉都片下來另外裝盤,

其餘整尾的魚頭魚骨就加在湯裡一起熬煮,感覺就是超鮮甜美味的一鍋湯呀~

吃魚肉片的時候可不要煮太久,魚肉新鮮,鮮嫩好吃!

連後來小姐幫我們再加湯進(jìn)去煮,還是那麼鮮甜好喝,

鮮魚鍋可是我們家人都推薦的喔!

海膽玉子蒸根室海膽鋪在漂亮的蒸蛋上面,

蒸蛋口感滑嫩順口,搭配根室海膽的鮮味濃厚。

蟹肉玉子蒸

松葉蟹肉鋪在蒸蛋上面,蟹肉加蒸蛋,口感絕配!

炸蝦壽司

生菜擺盤,壽司淋上蜂蜜芥末讓炸蝦壽司吃起來口感更清爽好吃!

醬燒青龍椒

外形像青椒的青龍椒,鹽烤過再用師傅特製醬燒,

搭配蒸地瓜切片和炸冬粉擺盤,上面紅椒粉是不會辣的。

明太子山藥烤餅

師傅蒸過厚切山藥,淋上滿滿的明太子醬再進(jìn)烤箱烤,

把明太子的香氣提升出來,搭配百香果冬瓜.紅椒粒擺飾,

吃起來有明太子的香氣和山藥的口感。

鹽烤雞肉串

沒特別醃過的雞肉串,一旁擺上醃過的剝皮蕃茄裝飾,

可擠上幾滴檸檬,沒過多調(diào)味,吃得到雞肉鮮嫩原味。

松露美人腿

紫高麗菜擺盤配色,美人腿指的就是筊白筍,

筊白筍鋪上師傅調(diào)的松露醬再一起烤過,吃起來美味好吃!

A5和牛餅

用頂級A5和牛製作,牛肉味道明顯,是饕客最愛!

阿爸是懂得品嚐日本料理的老饕,

這次的生日餐阿爸吃得很開心,也非常滿意!

這樣就很值得了呢!

阿那祭/板前和食除了有套餐.定食.單點可選擇,

也有個人無菜單料理讓師傅幫忙一手包辦,

因為有最新鮮的食材,加上師傅的專業(yè)料理,美味易如反掌。

阿那祭/板前和食新鮮食材現(xiàn)點現(xiàn)做,餐點好吃精緻,

服務(wù)小姐態(tài)度親切服務(wù)佳,讓我們度過了愉快的用餐時光

阿那祭彰化日式美食居酒屋~不只可以吃到好吃的日式料理,

也有日本地酒(以現(xiàn)場為主)可小酌,不論是朋友聚會,

或是家族聚餐,甚至同事下班後小酌一番都很適合唷!

請注意~喝酒不開車,開車不喝酒!

菜單介紹~




更多詳情可上阿那祭粉絲團(tuán)

PS:此文僅屬個人美食經(jīng)驗心得分享,僅供參考。

創(chuàng)作者介紹
jane

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