現(xiàn)在嘉義有好多不錯(cuò)的景點(diǎn),約好友來趟嘉義一日遊,體驗(yàn)到一家超棒的精緻鍋物
想與大家分享,喜歡肉控或海鮮,這家真的湯頭棒及食材新鮮,價(jià)格滿劃算的
就是位於文化路及北榮街轉(zhuǎn)角處桔子商旅一樓『MUKI Shabu Shabu 木吉涮涮鍋』
GOGO,,跟好友一起嚐鮮趣~
店家海報(bào)說明木吉涮涮鍋湯頭和市面上的火鍋湯頭最大的不同是
以15種蔬果、日本昆布、柴魚和豬、雞大骨加上獨(dú)家配方
以慢火精熬六個(gè)小時(shí)以上，不加任何人工調(diào)味料讓客人吃得安心健康無負(fù)擔(dān)。?
店家門口海報(bào)標(biāo)示店內(nèi)使用香草活菌豬的香草諸肉及日本鹿兒島的和牛
位於一樓的店面外觀整面都是落地窗.看得見裡面的裝潢
進(jìn)入店內(nèi)暖色原木系列寬敞的用餐環(huán)境.溫和的燈光打造出溫馨用餐的氛圍
一行人滿喜歡這環(huán)境的。
這裡有36個(gè)座位,滿適合多人用餐或二人用餐及個(gè)人用餐的位置
靠窗晚上用餐也滿不錯(cuò).可以看外面街景~
店家還貼心放上可以放置包包的竹編籃子供用餐客人使用
這邊是調(diào)味沾醬的配料,供客人自取
連裝盒都好講究,滿整齊乾淨(jìng),還標(biāo)示內(nèi)容物名稱
每盒看得出來店家都準(zhǔn)備著新鮮的辛香料蒜泥、蔥段、蘿蔔泥和辣椒...
店家自製的水果醋醬油.不添加人工調(diào)味,原味呈現(xiàn)
還有拍照打卡送手工餛飩的活動(dòng),送的是知名的里港餛飩喔~???
店家廚房上方的寫著的文字"食材本身的原味呈現(xiàn)? 讓味蕾記住那份真實(shí)的美味"
代表店家經(jīng)營的理念,希望以重視有機(jī)天然的健康食材.以新鮮食材呈現(xiàn)出食物
的原味讓大家吃得安心健康無負(fù)擔(dān)。
這張是日本黑毛和牛證明書,看得到店家對(duì)肉品的精心挑選
這邊是店家最近新增的菜單.
一行三人入座準(zhǔn)備點(diǎn)餐囉~
桌上有說明店家豬肉選用不打抗生素
飼養(yǎng)吃的是嘉義大學(xué)研究的活菌香草飼料配方香草豬
瑞典雷柯德水果酒
這是店家用來招待當(dāng)日壽星的小禮物,還有生日禮券
希望給來慶祝的客人也享受到店家溫馨貼心送上祝福
的心意,只送不賣,看得出店家真的好用心。?
因?yàn)榫凭珴舛炔桓? 所以喝像是氣泡飲口感,滿好喝..
菜單?
店家的火鍋菜套餐制
湯頭都一樣是以15種蔬果、日本昆布、柴魚和豬、雞大骨加上獨(dú)家配方以慢火
精熬六個(gè)小時(shí)以上的湯底.有豬肉、牛肉、海鮮、土雞肉也有素食鍋多項(xiàng)選擇
選用很多手工的餃類、丸類，不用廉價(jià)的火鍋料讓客人吃得到新鮮健康的食材
基本肉量是3oz如果是肉控可以升級(jí)成7、12oz更劃算同樣價(jià)格的肉品
還可以搭配比例出菜,肉品中最高級(jí)的是日本鹿兒島的和牛.豬肉使用香草活菌豬
也是比一般豬肉品質(zhì)更高些.套餐會(huì)附一份開味醋飲、主食、紅茶、附餐、菜盤
、甜品和土雞蛋,店內(nèi)如共鍋則有限(國中以上)低消200元.
如想共鍋時(shí)問一下店家消費(fèi)方式喔~
我曾熬煮過義大利蔬果湯頭,所以當(dāng)湯底上來加熱時(shí)我聞到的是湯頭味道是清淡
鮮甜中又帶著蔬果香氣及昆布的香氣.沒有市面上的火鍋湯底的味道.店家建議先
喝一口原味的湯底.品嚐一下大骨與天然蔬果的鮮甜味.再放入食材開始品嚐隨著
放入熬煮食物過後,湯頭會(huì)變得更加濃郁附有層次感...
桌上土雞蛋也來自德國品種的放山雞.吃的是有機(jī)飼料
從小細(xì)節(jié)看得出店家對(duì)食材的嚴(yán)選挑選及堅(jiān)持。
擺盤美美的蔬菜盤及手工豆皮上桌
蔬菜盤與平時(shí)吃的鍋物蔬菜盤不一樣的蔬菜食材.約有十五、六種食材,店家還會(huì)
依季節(jié)性更換蔬菜種類.一上桌大夥都說好美的??蔬菜盤真的新鮮有賞心悅目~
很少看到這比較特別紫薯出現(xiàn)蔬菜盤內(nèi),而且店家在出餐前已經(jīng)蒸熟?
下鍋煮熱就可以撈起來食用了..?
店家選用非基因改造黃豆手工製成的豆皮,沒有添加物,純粹日曬後的成品
量也給的好有誠意(多)..與一般鍋物上菜的豆皮量真的不一樣..
綜合有機(jī)菌菇盤.菇蕈盤好豐富多種菇類?
近拍~好新鮮的菇菇.?
套餐有西螺芋香飯、手作喬麥麵或冬粉三選一
手工的餃類、丸類..中間的是臺(tái)南有名的魚冊.店家好用心
因?yàn)榧瘟x沒有魚冊這種食材,跑到臺(tái)南進(jìn)貨,給用餐客人吃到的是不一樣特別的食材
店家的手工丸拼盤共有五顆子,每一種口味都不一樣
近拍手工丸子有狗母魚丸,鴨肉丸,豬肉貢丸,芋頭貢丸,虱目魚丸
這蛋餃媲美一顆蘋果的價(jià)格,原因是用一顆蛋煎成一顆蛋餃的蛋皮
真的店家真的好用心,以手工餃類,丸類提供用餐食材.讓大家驚喜食材的特別
近拍手工燕餃
近拍這是店家跑到臺(tái)南進(jìn)貨的魚冊,只有在臺(tái)南才吃得到,
現(xiàn)在在嘉義木吉涮涮鍋店內(nèi)就能吃得到喔~~
肉品上桌.這擺盤也太太太漂亮了吧!香草豬五花12oz,多人來用餐滿劃算的喔~
近拍肉品.涮涮鍋?zhàn)钪匾暤娜馄愤@香草豬肉質(zhì)油花均勻.厚度平均.真的是嚴(yán)選
這盤是隔壁桌點(diǎn)的餐,是五花肉與松阪豬混搭二種肉質(zhì).聽店家說價(jià)位一樣
如想吃二種口感肉品.可以分比例出餐.這二種肉品單價(jià)一樣的.?
近拍~
香草豬肉特色的顏色.豬肉的色澤透出鮮嫩的粉紅色擺盤像裙擺摺疊..美美的!!?
又一份驚喜的食材
店家端上來的是海鮮鍋的新鮮食材.超澎湃~?
頂級(jí)海鮮鍋NT$888.-這食材CP值超高的~高達(dá)14種食材.最適合海鮮控來享用?
裡面包含三種蝦子、小龍蝦、扇貝、淡菜、魚片、蛤蜊、蚵等等? 真的太澎湃~?
蝦子包含天使紅蝦、草蝦還有白蝦蝦子的SIZE都不小? .目前店家有優(yōu)惠活動(dòng)
每鍋可加價(jià)NT$50.-多一隻新鮮的天使紅蝦,加價(jià)NT$299,-多一隻新鮮小龍蝦
店家真的佛心來的.讓顧客吃的開心!!?
店家的擺盤真的要給個(gè)讚.都好漂亮.整個(gè)海鮮盤看的到新鮮食材.海味十足!!
近拍~新鮮魚片及蛤蜊.蚵仔,還有大大干貝都是新鮮海味..喜歡吃海鮮的朋友
可參考此鍋物..真的是CP值超高的喔~~?
黑羽去骨土雞腿NT$450.-?
一下子,食材已擺滿整桌..這是三個(gè)人用餐的量喔!!開始用餐囉~~?
開味的純釀水果醋.是店家去年釀製的.非常好喝,酸酸的口感
清爽口味,在用餐前飲用開胃~?
這也是店家自製的海鮮醬.海鮮食材沾醬食用口感滿不錯(cuò)的喔!?
點(diǎn)的黑羽去骨土雞腿鍋物,湯底一樣蔬菜盤一樣,所以都一起下鍋
整鍋湯頭滿有蔬菜香甜味與雞肉鮮味~?
土雞肉肉質(zhì)滑嫰好吃...
店家建議先以天使紅鍜下鍋煮,讓湯有海鮮的鮮味,再依續(xù)放入其他食材讓湯頭
變得更加濃郁附有層次感,品嚐出木吉涮涮鍋湯頭的熬煮天然食物原味的口感..?
對(duì)比一下天使紅蝦與白蝦大小,食材新鮮煮熟了也不會(huì)縮水...
?小龍蝦煮熟，肉質(zhì)彈牙鮮甜?
蝦子肉質(zhì)新鮮度和口感沾醬超好吃~~?
香草豬五花下鍋.肉片不算厚??所以涮一下可以很快起鍋食用??
這是調(diào)的微辣沾醬.自製的水果醋醬油加新鮮的配料?
??????
豬五花的油脂吃起來不油膩?.口感肉質(zhì)不會(huì)太硬脂肪的部分軟嫩?豬肉片沾醬
店家自己釀造的水果醋醬油讓整塊肉更好入口非常順口好吃.沒有豬肉的腥味?
手工餃類好吃,與冷凍食品口感不一樣.有著新鮮口感?
蛋餃蛋皮雞蛋香.內(nèi)餡豬肉一看是手工剁的絞肉,滿好吃?
手工豆皮下鍋後豆香味.口感真的與一般火鍋店的豆皮不一樣
豆皮吃起來口感細(xì)緻?
貝類都?jí)蛐迈r所以沒腥味.吸附鮮甜的湯頭湯頭風(fēng)味更有層次感?
九孔鮑、扇貝和淡菜新鮮充滿咀嚼感,真的店家的食材超用心準(zhǔn)備,與一般海鮮盤
除了新鮮還多一份用心準(zhǔn)備高品質(zhì)的海鮮食材, 但價(jià)格卻不貴讓顧客滿意~?
蚵仔新鮮大顆味道無腥味?
土雞蛋蛋白綿密.蛋黃無蛋腥味...滿好吃?
鮮甜魚片及小卷及蛤蜊新鮮口感?
魚冊香甜魚肉軟綿口感?
西螺芋香飯吃起來口感粒粒分明? 而且淡淡芋頭香氣
手作蕎麥麵也是以無添加著稱,口感有著蕎麥麵麵香及附加豐富食材湯頭口感?
手工貢丸Q彈口感.吃起來口感都滿細(xì)緻而且味道好.還可以看到小顆粒的芋頭?
蜂蜜檸檬茶~原汁檸檬加蜂蜜上面是店家自種的薄荷葉.這杯非常好喝~?
店家連甜品的器皿好用心,用日本燒陶呈裝.整套用餐裝盤都好精緻?
甜品是黑糖枸杞銀耳.本來用冰糖,店家想天氣漸涼改用黑糖熬煮
讓客人能養(yǎng)生健康.甜品黑糖枸杞香氣濃郁不太甜,以此道甜品完成這次的體驗(yàn)?
(各人口感不一.僅為個(gè)人分享體驗(yàn)心得.僅供參考)??
店家環(huán)境裝潢時(shí)尚簡潔寬敞,讓人用餐時(shí)如同在家一般放鬆享受悠閒地用餐的時(shí)刻
店家服務(wù)態(tài)度超親切,把用餐客人當(dāng)朋友般招呼,在這用餐時(shí)發(fā)現(xiàn)好幾桌都是用餐後
成老主顧,呼朋喚友一起用餐.滿適合喜歡鍋物的朋友來這品嚐一番
說到食材,真的是SELINA吃過的鍋物非常用心店家之一
以新鮮優(yōu)良食材為本及一定是健康的好吃的東西天然原味食物口感
呈現(xiàn)給顧客食用,再以以15種蔬果、日本昆布、柴魚和豬、雞大骨
加上獨(dú)家配方以慢火精熬六個(gè)小時(shí)以上，不加一滴人工調(diào)味料湯頭
讓顧客以安心健康無負(fù)擔(dān)的品嚐,如此用心的店家.是值得回訪店家分享給大家~
店家資訊
店名:：MUKI Shabu木吉涮涮鍋
地址：嘉義市西區(qū)文化路169號(hào)
營業(yè)時(shí)間：週一~五11:00~14:00、17:00~21:00
營業(yè)電話：05-228-7887
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