桃園藝文特區(qū)尊爵大飯店旁新開幕叩啟堂雞煲蟹，

目前在臺(tái)灣販?zhǔn)蹚V東雞煲蟹的店家並不多，

而桃園第一家廣東雞煲蟹就在叩啟堂雞煲蟹，

除了雞煲蟹還有複合式的日本料理可以品嘗。

叩啟堂雞煲蟹就位在尊爵大飯店旁的巷子內(nèi)，

剛好就是在許燕斌手作烘焙的樓上，

當(dāng)時(shí)看住址竟然沒注意到就在許燕斌這，

結(jié)果導(dǎo)航帶到這裡的時(shí)候我才意識(shí)到，

來叩啟堂雞煲蟹用餐可以停在樓下的停車格，

停車格上會(huì)有叩啟堂雞煲蟹的立牌，

停車時(shí)在自己移位就可以停入囉！

叩啟堂雞煲蟹在金萬得商場的2樓，

可以走樓梯或是搭乘電梯上樓，

目前進(jìn)駐金萬得商場的商家並不多，

期待未來有不同美食進(jìn)駐商場內(nèi)。

當(dāng)初聽到叩啟堂這店名讓我摸不著頭緒，

詢問店家之後才了解到叩啟堂的用意，

叩啟的意思就是小輩對長輩恭敬的態(tài)度，

而店家就把客人當(dāng)長輩，

拿出誠意的食材和服務(wù)態(tài)度給客人。

叩啟堂的裝潢走的比較簡單樸素，給人舒適又有情調(diào)，

加上電燈裝飾和窗簾點(diǎn)綴營造出悠然愜意的用餐空間，

叩啟堂提供多人的用餐座位，非常適合大家庭聚會(huì)。

叩啟堂獨(dú)特吃法，可以依照指示吃出極鮮的雞煲蟹。

叩啟堂主要販?zhǔn)垭u煲蟹經(jīng)典鍋，有五種湯頭可以選擇，

另外還有日式手作、現(xiàn)炒料理以及甜點(diǎn)飲料，

複合式的餐飲讓大家有不同的選擇也是很棒的！

叩啟堂平日有推出精選午餐拉麵、丼飯，

凡點(diǎn)主食享用+58元升級(jí)套餐的服務(wù)喔！

叩啟堂醬料區(qū)提供薑蔥油辣等，可以搭配火鍋沾醬食用。

哇～滿滿豐盛的料理上桌，

必點(diǎn)叩啟堂招牌雞煲蟹外，

也有搭配幾樣日本料理試試看！

鮮蝦手捲 $68

用餐當(dāng)天早上剛好安排去遊樂園採訪，

抵達(dá)叩啟堂正好是用餐時(shí)間，

我們肚子餓到爆炸，先來份日本料裡吧！

一大口咬下去，可以吃到蝦子的鮮甜，

還有滿滿生菜的脆感，整個(gè)相當(dāng)?shù)那逅?/p>

炙燒鮭魚壽司 $268

肥美鮭魚經(jīng)過微炙，上頭還鋪著鮭魚卵，

與壽司飯緊緊密合在一起，醋飯酸度適中，

包覆著新鮮生菜咬下去真是清爽好吃！

本燒親子大蝦2本 $268

這道只能說太特別了！蝦子店家已經(jīng)處理過，

直接挖出來就可以吃到蝦肉的Q彈，

蝦肉上還有放置魚卵，有沒有很邪惡啊！

如果跟我一樣喜歡酸的口感可以淋上檸檬。

雞煲蟹鴛鴦鍋(麻辣+牛奶) $858

叩啟堂經(jīng)典雞煲蟹有單鍋和鴛鴦鍋兩種選擇，

鴛鴦鍋可以一次喝到兩種不同湯頭，

叩啟堂湯頭有原味、麻辣、牛奶、咖哩和胡椒，

而我們選擇麻辣和牛奶口味，內(nèi)含雞肉和螃蟹。

叩啟堂螃蟹有蟹膏、蟹黃還有蟹肉，肉質(zhì)相當(dāng)鮮美。

湯裡頭也有滿滿的雞肉，

一般雞肉煮久肉質(zhì)可能會(huì)柴柴的，

沒想到叩啟堂雞肉咬下去很滑嫩，

叩啟堂麻辣湯頭內(nèi)有朝天椒、花椒，

吃起來雖然香辣夠勁，但蠻溫潤的，

另外麻辣湯頭辣度可以做調(diào)整。

另外牛奶鍋喝起來很濃郁又清甜，

使用牛奶、奶油醬和鮮奶調(diào)配，

可是帶有香醇的淡淡奶香味唷～

湯頭當(dāng)日沒喝完還可以帶回家煮粥或麵。

綜合蔬菜盤 $160

叩啟堂料理內(nèi)的蔬菜都是選用水耕蔬菜，

連同蔬菜盤也是，所以蔬菜吃起來較清爽。

手工牛肉丸 $180

品嘗的時(shí)候真的有感覺牛味十足，丸子有彈性。

鮮蝦雲(yún)吞 $160

雲(yún)吞薄透的外皮，內(nèi)餡可是包著肉餡和鮮蝦，

雲(yún)吞每個(gè)尺寸都蠻大的，吃多可是會(huì)有飽足感。

百花油條 $200

百花油條與一般油條不同是油條內(nèi)有手工魚漿，

放進(jìn)去鍋內(nèi)只要煮一下就可以撈起來，

外皮帶點(diǎn)微脆，咬下去可是有飽滿又紮實(shí)的內(nèi)餡。

美國雪花牛 $268

叩啟堂的肉品有牛、豬、雞、羊多選擇，

單單牛肉就有6種，還包括2種和牛唷～

叩啟堂和牛是短角和牛和鹿兒島和牛，

我們則是挑選比較一般的美國雪花牛，

油花呈現(xiàn)雪花般的紋路，分布的很均勻。

美國雪花牛咬起來肉質(zhì)鮮嫩又滑順，

在麻辣湯內(nèi)涮肉質(zhì)吸附湯汁香氣十足。

松阪豬 $268

叩啟堂的松板豬選用臺(tái)灣豬肉，

帶有粉嫩般的肉色色澤，好可口！

松阪豬吃起來肉質(zhì)Q脆有彈性，而且也不膩口。

香港麵條 $50

手工麵條下鍋一下就可以撈上來囉！

麵條吃起來有Q勁，記得可以點(diǎn)上一份。

海洋氣泡 $68

漸層的飲料視覺度超美～竟然裡頭有啵啵球，

全部餐點(diǎn)享用完喝杯飲料，清爽一下真是舒服，

飲料杯子是可以帶回家重複利用的喔！?

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