主廚好友推薦一家在信義區 新光三越A9六樓的餐酒館，

非常適合跨年及約會或是商務聚餐，

他們因為本身是龍蝦及海鮮供應商，

甚至是他們的牛排鴨肝都是上上之選，

是個請客聚會偶爾犒賞自己的好地方！

快過年還沒找到地方跨年小酌一杯嗎？

趕快打電話訂位吧！（訂位?: 02-2722-2239）

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?《店家環境》

就在信義區新光三越A9六樓，

門面雖然不大但裡面可說要是走低調奢華風！

門口進去就有水族箱這在百貨公司裡可不常見，

但這水族箱跟一般的可不一樣，

放的是高檔生蠔、加拿大龍蝦??、A級嚴選沙公沙母！

為什麼我說是走低調奢華風，

在裝潢跟佈置上常可以看到金色物件出現，

不管是餐具、門的把手、甚至是門或牆上的邊條都是金色的，

帶給人非常有質感的感覺，

而這裡也可以辦活動聚會哦，

只要把門簾拉上投影機布幕放下來就可以開會了，

真的非常方便！

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《美味餐點之雙人套餐》

不管是約會或是商業請客都非常適合雙人套餐！

南法尼斯鮪魚沙拉

上面那張先偷拍製作過程，

都有戴手套及口罩非常衛生，

他家的沙拉都選用非常新鮮的蔬菜，

加上蛋及鮪魚而且淋上清爽的醬汁，

吃起來非常開胃無負擔～～

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海鮮拼盤（香煎北海道干貝＆明蝦＆酥炸秋刀魚捲）

前菜選用生食級北海道干貝來煎，

和一隻明蝦分解成頭跟身體，

最特別的是加上酥炸秋刀魚捲，

這不是隨便都可以吃得到喔，

連下面黃色的都是麵包可以食用，

店家在前菜也是非常用心

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牛肝蕈蘑菇濃湯佐巧巴達麵包ｘ２

光這個擺盤就超特別的，

不只好看又很好吃，

在巧巴達麵包上面還擺上一點海鮮可以加在湯裡或是直接吃，

牛肝蕈蘑菇濃湯非常的濃郁，

用麵包沾著吃也是非常美味～～

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酥炸軟殼蟹佐明太子焗飯

酥炸軟殼蟹裡還有帶一點黃的，

配上明太子做的焗飯，

讓人一口接著一口完全不想停下來，

還好這道沒有太多，

不然我看主菜很難吃的下～～

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美國Choice安格斯肋眼牛排14oz佐香煎鴨肝

14oz的肋眼牛排份量算是蠻足的，

我個人是非常喜歡美國安格斯牛排，

因為他們的油脂屬於比較多而且肉還有嚼勁，

而這道菜裡面最驚豔的就是香煎鴨肝，

鴨肝煎的是表皮非常的酥，

鴨肝本身非常嫩非常好吃，

大推大推～～

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比利時75%生巧克力蛋糕

這就是屬於大人的甜點，

不會太甜膩帶點微微的苦味，

配上一杯拿鐵這真是完美的結局～～

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《美味餐點之單點》

這次我們因為揪吃飯的人多一點，

所以除了雙人套餐之外，

還多點了許多店內非常推薦的單點料理！

威士忌熱拌大蒜辣椒鮮蝦

喜愛吃蝦子的我超愛這道，

將新鮮的蝦子剝完之後，

重點就是沾裡面的醬汁，

微辣的醬汁將本身沒甚麼味道的蝦肉更襯出新鮮，

大約十隻的蝦子如果兩到三個人吃會很爽喔～～

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櫻花蝦薯條

這道看似平平無奇的薯條吃下去真的讓人驚艷，

當薯條放上桌的時候撲鼻的櫻花蝦香味就迎面而來，

然後薯條加上他們自己調的醬料超級涮嘴的，

感覺這個可以邊看電影或球賽邊吃，

這組合真的搭配得很好～～

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白酒大蒜香料淡菜盆

這個淡菜盆在臺灣我還真是第一次見到，

在國外這個算是很多海邊餐廳經常有的，

新鮮的淡菜經過白酒及大蒜和香料去料理之後，

也是非常好的下酒菜！！

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涮嘴醬燒極品牛筋膜

這個也算是店內的創意料理，

普通在外面根本沒看過這道料理，

牛筋膜經過醬燒變成非常濃郁，

感覺如果放在飯上就是非常好吃的牛筋膜丼飯！

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法國吉拉朵 Speciales NO.2特級生蠔

ＷＯＷ！！這麼好的生蠔竟然在信義區百貨公司裡可以吃到，

這個不用說，愛吃生蠔的人一定要點的阿！！

生蠔不需要甚麼烹煮調味只要淋一點點檸檬汁，

一口吃下去感覺好像就在嘴巴裡爆漿！！

我有看過人家說可以將生蠔直接加在香檳裡面然後再一口吞下，

聽說會更讓人驚艷！！

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A級嚴選沙母

店家說他們家的公蟹肉鮮甘甜、母蟹飽滿有黃，

我們就真的叫了一隻沙母，

完全感覺到沙母好像快爆漿了，

內部的肉其實也是非常鮮甜，

尤其是兩個大螯非常的Ｑ彈喔！！

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加拿大原味鮮甜蒸煮龍蝦

從來不知道加拿大的龍蝦這麼好吃，

店家原來就是加拿大龍蝦的進口商，

想用比平常高級餐廳便宜的價格回饋客人，

所以來這邊一定要點他們家的龍蝦，

而且這種蒸煮的龍蝦可以吃到很多龍蝦的秘密部位，

除了原本的蝦肉跟大鰲，Ｑ彈的肉之外，

頭部翻開就可以看到許多白白的，

那就像蛋白一般的蛋白質，

吃起來很像蒸蛋超好吃的～～

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柚香檸檬雪酪＆純紅酒義式雪酪

他們家除了鹹食好吃，

甜食也是相當不得了，

前面有介紹巧克力，

現在要介紹兩款好吃的雪酪，

這大概就介於冰淇淋與冰沙的口感非常的綿密，

柚香檸檬口味將整個嘴巴做一個清理的感覺，

非常的清爽非常的夏天，

而另一個紅酒口味，

就帶點紅酒香味非常的特別，

喜歡小酌一杯的朋友可以試試看喔～～

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《店家資訊》

Chambistro 享．香檳海鮮餐酒館

連絡電話：02 2722 2239

粉絲團：https://www.facebook.com/chambistrotw/

店家地址：臺北市信義區松壽路9號6樓 (新光三越信義新天地A9館6樓)

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