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位在延壽街的「微笑餐桌」就在安靜的民生社區(qū)內(nèi)，來(lái)到這就忍不住被這裡的氣氛感染，講話(huà)都輕聲細(xì)語(yǔ)
踏進(jìn)店門(mén)口前看見(jiàn)前面有片小花園種植了許多香草植物，據(jù)說(shuō)都是直接採(cǎi)摘入菜，店家自己種的吃起來(lái)新鮮又安心
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而在門(mén)外就能看見(jiàn)的藍(lán)色神秘水族缸，裡面養(yǎng)殖了加拿大龍蝦。他們家龍蝦厲害的地方就在於：吃得比人還好啊！
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微笑餐桌養(yǎng)殖的龍蝦的主食居然是「白蝦」，一天還吃?xún)刹褪遣皇且蔡硎芰?amp-img width="20" height="20" src="https://cdn.walkerland.com.tw/images/upload/poi/p88980/m65191/545d99f032536d32cd51612dc2bb9b98e16f0c41.gif" alt>
我很訝異的說(shuō)：「什麼！不是吃飼料嗎？」 老闆還一臉你在搞笑嗎的表示「我們家龍蝦真的都是吃白蝦」
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你問(wèn)吃飼料跟吃白蝦的龍蝦吃起來(lái)有什麼差異嗎？真的有！完全沒(méi)有沙味、腥味、連蝦膏都甜到讓人不敢相信
店內(nèi)除了養(yǎng)龍蝦之外還利用循環(huán)水的概念在缸子下方養(yǎng)了牛奶貝。大小高達(dá)6公分的巨無(wú)霸牛奶貝。
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店內(nèi)裝潢主要是白色的磚牆配上木質(zhì)家具，適切留白十足北歐風(fēng)。讓人覺(jué)得在這裡用餐是很放鬆自在的
十二月店內(nèi)濃濃的聖誕氣氛特別溫馨，雖然是西餐餐廳但他們家的服務(wù)生都很親切，不會(huì)讓人覺(jué)得需要做作的用餐XD
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菜單 MENU▼
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??法式蒜香白玉蝸牛 $180▼?
白玉蝸牛不是田螺、白玉蝸牛不是田螺、白玉蝸牛不是田螺，太重要了所以說(shuō)三遍
吃下去口感還是像田螺，但肉質(zhì)更柔軟且保有Q脆的口感，濃郁的白醬加上上層烤的焦脆的焗烤蓋過(guò)了心中陰影(?
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? 白酒香草牛奶貝 $220▼?
這道推薦必點(diǎn)必點(diǎn)必點(diǎn)！店家養(yǎng)殖新鮮現(xiàn)撈的超大顆牛奶貝。原本以為他就是大顆的蛤蠣，但是我錯(cuò)了！
用叉子把整顆挖下來(lái)放進(jìn)嘴裡，口感就像鮮牡蠣一樣股溜，但是多了Q彈脆的嚼勁，咬下去在口裡爆汁真的太amazing了
淡淡奶酒香完全不搶過(guò)新鮮牛奶貝的風(fēng)采，真的只有夠新鮮才能這麼簡(jiǎn)單的烹調(diào)啊！我忍不住任性的多吃了一顆！
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推薦大家套餐的濃湯一定要加價(jià)換「雷克雅維克龍蝦湯」 加價(jià)$69?
這道龍蝦湯是他們家的招牌，而且每天只供應(yīng)47碗數(shù)量有限，建議在訂位的時(shí)候可以先預(yù)約唷！
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美國(guó)電影女星Sigourney Weaver說(shuō)過(guò)：「他人生中喝過(guò)世界上最好喝的龍蝦湯是在冰島的Grindavík小漁村」
而微笑餐桌的龍蝦湯就是以冰島的龍蝦湯為雛形製作出來(lái)的，龍蝦加上蔬果熬煮四個(gè)小時(shí)，這碗湯就是滿(mǎn)滿(mǎn)的營(yíng)養(yǎng)精華
湯裡不加粉勾芡，湯的濃稠度都是來(lái)自於蔬果，每一口都濃郁順口，偶爾吃到龍蝦碎殼心想「真的是真材實(shí)料下去熬煮啊！」
「 ? 好 ? 鮮 ? 甜 ? 」每個(gè)喝完的人都這樣跟我說(shuō)。真心大推薦這道雷克雅維克龍蝦湯！
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? 爐烤加拿大鮮活龍蝦 $1080▼?
新鮮現(xiàn)撈龍蝦不加調(diào)味的直接爐烤烤至熟透，等待時(shí)間絕對(duì)值得！
真的只有夠新鮮才能做這種大膽的事啊，什麼調(diào)味料都不需要，赤裸上桌請(qǐng)你品嘗最初的原味
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肉質(zhì)細(xì)緻，鮮甜又多汁，尤其是蝦尾Q度脆度更勝其他品種龍蝦，每一口都覺(jué)得超幸福的，好新鮮好甜好juicy
覺(jué)得最神奇的地方在於他連土灰色的蟹膏吃起來(lái)都好鮮甜、完全沒(méi)有腥味！使用海水養(yǎng)殖而不是鹽水養(yǎng)殖的真的有差！
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??爐烤美國(guó)乾式熟成肋眼16OZ $2080▼?
乾式熟成是為了讓牛肉本身的酵素發(fā)揮，能讓牛肉隨著時(shí)間增加而呈現(xiàn)如同釀酒般的越陳越香
熟成可增加牛肉的嫩度、風(fēng)味、也能讓它的口感更多汁，需要時(shí)間、技術(shù)、環(huán)境，這也是他昂貴的原因
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一般坊間乾式熟成牛排熟成時(shí)間約28天，但微笑的乾式熟成牛排是55天
一般飯店55天的16OZ熟成牛排價(jià)位約在3000-3500之間，可是在微笑居然只要2680就能吃到，真的很劃算
16OZ的厚度一上桌讓大家都頻頻點(diǎn)頭，像我們今天是四個(gè)人一起分食覺(jué)得分量很OK
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反覆的煎烤讓的肉汁全都鎖在牛肉裡，下刀時(shí)與牛肉的撕拉就能看出他的嫩度(會(huì)晃
一切開(kāi)裡面是完美的粉紅色，而最旁邊的牛肉煎到焦脆已經(jīng)全熟，原本以為應(yīng)該會(huì)很乾很柴。沒(méi)想到是另一種風(fēng)味，帶著焦香越嚼越有味！
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旁邊附上法國(guó)鹽之花和芥末子可提點(diǎn)味道，但我個(gè)人覺(jué)得原味就夠好吃了！
牛肉經(jīng)過(guò)煎烤的野性風(fēng)味搭配一旁的烤蔬菜增加清爽度非常棒！推薦大家一定要來(lái)試試！
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? 主菜上完之後老闆送上四杯冰萃咖啡▼?
老闆說(shuō)這支耶加雪菲 阿杜莉娜就適合做成冰萃咖啡，帶著淡淡檸檬紅茶的風(fēng)味
老闆說(shuō)他其實(shí)很希望在每個(gè)客人進(jìn)門(mén)就能送上一杯，但礙於服務(wù)流程很難做到，所以有空時(shí)才能送囉(沒(méi)收到的可以禮貌舉手問(wèn)服務(wù)生)
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? 粉紅醬Brandy龍蝦麵 $450▼?
如果你還記得剛剛整隻龍蝦的價(jià)格，你一定以為這道龍蝦麵大概只有一點(diǎn)點(diǎn)龍蝦肉(我還以為這只是殼 裡面沒(méi)有肉呢 XD
但是錯(cuò)了！這是完完整整的半隻龍蝦啊！我尷尬地問(wèn)老闆：「這樣誰(shuí)會(huì)點(diǎn)整隻？」老闆很直接地說(shuō)：「對(duì)，我當(dāng)初就是訂錯(cuò)價(jià)格」
老闆說(shuō)前陣子附近的上班族十幾個(gè)一起來(lái)，全部都點(diǎn)龍蝦麵。但是他覺(jué)得價(jià)格訂了就訂了，也是一個(gè)讓客人試他們家龍蝦的機(jī)會(huì)?(老闆你好樂(lè)觀
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所以大家一定要趁老闆還沒(méi)把菜單價(jià)格改回正常的時(shí)候快來(lái)吃啊！真的超超超劃算啦！
預(yù)算不夠吃整隻的人一定要來(lái)試試他們家龍蝦，絕對(duì)不會(huì)讓你後悔的！新鮮又好吃
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? 烤牛排LAKSA蛋黃麵 $300▼
喜歡吃辣的人推薦這道亞洲風(fēng)味的LAKSA蛋黃麵，把蛋黃跟麵拌勻每一口都好濃郁
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? 蒜香鮭魚(yú)炒飯 $240▼
看到旁邊配上蘿蔔乾就忍不住笑了，是臺(tái)灣味。
炒飯是最能看出廚師功力的一道菜，微笑的炒飯粒粒分明、每口都有鹹蒜香又不會(huì)太油，好想帶便當(dāng)喔！
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很喜歡炒飯裡加入櫛瓜的創(chuàng)意，讓整體吃起來(lái)又多了不同口感層次▼
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吃到一半發(fā)現(xiàn)旁邊燈怎麼暗了，原來(lái)是有客人在慶生。瞬間感受到這裡的溫馨
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? 提拉米蘇、香草奶酪? 套餐加購(gòu)$80▼
喜歡他們家的手作提拉米蘇，濕潤(rùn)的蛋糕潤(rùn)著咖啡酒香很適合飯後甜點(diǎn)呢
只是中間有點(diǎn)結(jié)凍的現(xiàn)象，要慢慢等他融化，或者當(dāng)成冰淇淋蛋糕吃也是別有一番風(fēng)味
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飲品的部分則是各有所好，但100%鮮榨柳橙受到這位板橋朱先生的極力推薦！
板橋朱先生表示：這柳橙汁真的是鮮榨的！酸酸甜甜還有果肉絕對(duì)不假，身為柳橙控真心大推推！
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另外手作水果茶也大受好評(píng)，因?yàn)椴粫?huì)太甜！很多水果茶一喝整個(gè)口腔會(huì)覺(jué)得黏黏的
但是他們家的水果茶很清甜，底層的鳳梨果醬還是廚師自己熬製而成的，真材實(shí)料大滿(mǎn)足啦！
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而我本人身為巧克力控肯定是點(diǎn)可可歐蕾。暖暖熱熱的來(lái)一杯才算結(jié)束美好的晚餐
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SMILE TABLE 微笑餐桌
(02)2748-5858
臺(tái)北市松山區(qū)延壽街333號(hào)
午餐 / 晚餐 / 下午茶 / 團(tuán)體聚餐
情侶約會(huì) / 家庭聚會(huì) / 歡迎兒童?
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跟我一起ㄘㄘㄘ吧
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