? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ??

◎米線就是大米做的麵，是雲南那邊的主食。微微Q滑滑可口的米線條條分明不會黏在一塊…

?

?

? ? 看到「央宗米線」的團購很有吸引力，「過橋米線」是什麼呢？來嚐嚐看。

? ? 「央宗米線」位在河堤社區巷弄，清雅的明賢街有安靜的用餐氛圍；缺點應該是不好停車，

? ? 騎機車可先往前找位子在慢步當車來用餐。

? ? ? ? ? ? ? ??

? ? 一樓現場料理，感覺很乾淨。

? ? 上二樓用餐。明亮的主題布置不會太繁複，重點是空調冷氣充足在樓上用餐還滿舒適的。

? ? 看看菜單~ 雲南特色飲食有花瓣過橋米線、乾拌、湯米線、風味小菜等。

? ? 圖文並茂，好幾樣都想吃 (菜單連結1；菜單連結2；詳見官方臉書)。

? ? 蔥油嫩雞腿米線/NT$130。

? ? 店家自製的油蔥酥味道淡雅淡香，加了青江菜、豆芽、青蔥末、韭菜。

? ? 去骨切塊的雞腿肉好吃，蔥油嫩雞不是油蔥雞喔！與我們平常吃的油蔥雞風味是不一樣的。

? ? 招牌央宗米線/NT$120。推薦? ?

? ? 湯頭好喝有溫和清甜有牛肉、牛肉丸、豆皮、木耳、鮮菇、銀芽、韭菜末、鹹菜..

? ? 豐富了整個湯面。

? ? 鹹菜的香鹹中帶辣，牛肉丸好吃有牛肉香、Q中有特別的風味。Q軟的肉片、脆口的蔬菜、

? ? 軟軟的豆皮，招牌湯米線吃來超有口感，有脆有軟有香氣很豐盈、美味覺得價格不貴。

? ? 酸辣海鮮米線/NT$130。

? ? 有南薑片、香茅、檸檬葉像是泰式風味還附上金桔添加清香味。

? ? 湯好喝微微酸辣但不太酸，喝來有點甘甜，加上店家自製的麻辣醬會麻會辣不鹹更好喝。

? ? 湯裡有鮮蝦、魚片、中卷、淡菜等，還有小木耳、小番茄、青江菜、豆芽、菌菇等。

? ? 重頭戲來啦!!!

? ? 花瓣過橋米線/NT$180。

? ? 第一次吃過橋米線想說到底是將米線放入湯裡，還是將湯舀到麵碗裡都覺得新奇。

? ? 滾燙燙的砂鍋，要趁熱把配料放進去，先下漂亮的生鵪鶉蛋、生鮮的肉片、魚片、中卷。

? ? 店員提醒說注意燙手、燜個30秒。

? ? 掀開鍋蓋各種配料的味道散開香味撲鼻而來!!?

? ? 然後就準備將米線「過橋」囉~

? ? 配料好多~? 蔬菜有小木耳、銀芽、韭菜、小番茄、青江菜、豆皮等。別緻的米線湯頭風味

? ? 是以大骨、火腿、雞骨熬湯，湯味清雅可以自己加調味料，湯裡放入玫瑰花瓣感覺好浪漫!!

? ? 有點Q感的梅花肉和香嫩的牛五花、鯛魚片很軟、鮮彈的中卷、鵪鶉蛋不會太熟很好吃。

? ? 來吃米線囉！米線就是大米做的麵，據說是雲南那邊的主食就有點像我們的肉燥飯。

? ? 微微Q滑滑可口的米線條條分明不會黏在一塊，放入湯裡就散開。

? ? 鴨血肥腸/NT$50。

? ? 滷大腸、鴨血份量多，鴨血軟甜、滷大腸軟而好咀嚼有炭烤香氣。

? ? 雲南大薄片/NT$120。

? ? 醃過的梅花肉大薄片味道清爽可口軟中帶Q，愈吃愈好吃。有小番茄、小黃瓜、金桔佐味。

? ? 季節涼拌小菜/涼拌毛豆/NT$35。

? ? 紅蘿蔔丁涼拌毛豆仁，看起來好可口，吃來爽脆有蒜味香微微辣。

? ? 玫瑰泡菜/NT$50。滿喜歡的，有梅子風味吃來酸酸、甘甘，清爽的滋味似臺式泡菜加上

? ? 玫瑰花瓣更爽口淡雅。

? ? 滷味拼盤/NT$90。

? ? 有大豆乾、花生、海帶、豬耳朵；白滷大豆干搭配店家微鹹微酸醬汁不錯吃。

? ? 大顆花生滷到脆口軟而好咬，豬耳朵軟Q有味。

? ? 嚐一碗央宗米線；帶您走一趟滇藏線~~

Loading...

? ? ? ? ? ? ? ?