最近很需要練點肌肉，不然動起來實在是力不從心(淚~)，
說是多吃肉能助長肌肉？
實際試試，哎，肌肉有沒有增加不知道，體重計倒是又往上升了些，
嘖~
橘色也算是臺灣頂級火鍋店家之一，
但這次不是吃橘色，而是 Extension 1 by 橘色，
別這麼饒舌，我自己直接稱之為小橘色。
所謂小橘色，自然價位要比本家再親民些，
不過也沒到小資族可以輕鬆吃的程度，
比較像是偶爾想吃再精緻些的涮涮鍋，又不想花上大把銀子，差不多如此。
話雖如此，平日晚間的生意依舊強強滾，兩層樓的空間還客滿，
還好中午有先打來訂位，
雖沒坐到一樓Ｕ形的位置，那燈光氣氛還不錯，
二樓也算舒適，樓上樓下都設有洗手間，
服務也沒因距離造成任何疏漏，還可對坐，也不賴。
海陸促銷 -
菜單設計(在一樓等候時拍的) -
這次菜單沒一頁一頁拍，
基本上最多人點的要屬套餐組合，可從昆布柴魚湯、關東壽喜燒兩種鍋底擇一，
另外搭配開胃前菜、綜合菜盤、自選肉款、
再來越光米、麵條、煮粥三選一，最後附上甜品。
大力推薦煮粥，可是橘色的強項，不過份量較多，
吸飽湯汁後盛上三、四碗不是問題，有伴同行的話其實不必要每個人都點粥，
當然撐個飽滿肚子走出餐廳也是種滿足。
當晚兩款開胃前菜分別是和風蕃茄及蘆筍豆腐，就不是橘色的強項了。
店家提供的和風沾醬和胡麻醬都稍微偏甜，
初嚐胡麻醬時最先顯現的是花生醬的味道，
可以抹在麵包上的那種，不過是比較稀釋的版本，
同時追加滿滿一小碗生辣椒，不噴火善罷甘休。
精緻的菜盤，裡頭還有較不常見的火鍋配料水蓮。
加點一杯橘色花茶 -
花香味確實顯著，但沒有菊普這麼重，
說是茶，其實用花糖水更能想像它的滋味，清新宜人，
對於加了小碗生辣椒的我來說，或許備上一杯在旁會是個明智的選擇。
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美國Prime無骨牛小排 -
美國Prime沙朗牛肉 -
吃肉長肌肉嗎？那就再追加一份盤克夏豬 -
同場加映手工軟絲丸 -
有的人喜歡先涮肉再吃菜，講究些沒錯，
不過我只想爽爽吃煮到軟爛的青菜，菜盤直接一次下鍋煮，
肉片，就鋪在葉菜上川燙吧 -?
湯底香菇香氣高於淡雅的昆布，而在綜合菜盤下鍋後越煮越順口，清甜味也開始透出來。
偏好大肉片就挑沙朗，一口吃下相當有滿足感，
軟嫩的盤克夏豬肉不乾、不柴、也不油，清爽細緻。
撇開這些菜肉，重頭戲在於最後的煮粥，
得花上一段時間熬煮，急不得，記得二十來分鐘吧。
服務生時不時上前查看米粒熬煮的狀態，糊糊又帶些湯汁最是美味。
最後打蛋入鍋 -
一來增添那稠糊的口感，把各方精華抓合在一塊兒、二來帶入蛋香。
說這是橘色系列的招牌毫不誇張 -
自行搭配漬物小菜，或是撒些胡椒享用，
想像方才鍋中所有蔬菜的清甜，連同肉片的油脂香氣，
在大火不斷加速濃縮後全被一粒粒米給吸收，同時間又再度糊化成稠稠的粥，
怎麼可能不好吃!?
以為早已吃撐的肚子，還是忍不住將鍋中的粥吃乾抹淨。
然後又是另一個早以為吃撐，卻又能神奇擠出更多肚囊清空隨後送上的甜點，
啊，我忘了甜點是另一個胃在負責。
銀耳蓮子湯、杏仁豆腐、焦糖布丁，每一款都出乎我意料誘人，
水準完全不亞於甜點、糖水專門店，
那煮到些許軟糊的銀耳，
綿雪麻糬般的杏仁豆腐，用舌面一壓還能體會細密的顆粒感。
最後是動感布丁，像品酒般搖晃著盤子，布丁也隨之起舞 -
不能玩食物、不能玩食物、不能玩食物。
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火鍋店百百種，其實本質上差異也不大，
就看當時在意哪些點，對不對你的味，像是環境、氣氛、衛生、服務，
食材方面說不定是肉類選擇、菜盤內容、沾醬調味，當然價錢也是重要考量之一，
對我來說，橘色系列的強項絕對是集所有精華於一身，最後慢慢熬煮出來的那鍋粥，
而服務從未令人失望過，
餐後甜點是意外的加乘，
也難怪肌肉沒長，腰肚倒是變的更柔嫩好捏...(嘆)...
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美味指數：★★★☆☆?(三顆半，半星符號打不出來)
服務態度：★★★★☆
整體環境：★★★★☆
回訪率：85%
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Extension 1 by 橘色
臺北市內湖區瑞光路631號1樓
(02) 2657-1237
Facebook：https://www.facebook.com/Extension1byOrangeshabu/
營業時間：11:30 a.m. ~ 3:00 p.m.、5:00 p.m. ~ 10:00 p.m.
*Courtesy of Google Maps
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