這次體驗的產品是喜之坊圓片牛軋糖與6吋古典巧克力蛋糕,"喜之坊食品有限公司"英文名是"Lucky Gift",成立於西元1988年6月30日,創辦人是黃永吉先生,他是長崎本舖第一代嫡傳弟子,得到日本津山師父製作蜂蜜蛋糕真傳,開發純手工蜂蜜蛋糕,一向以品質,技術,服務及創新予以自我要求,本著真心與專業,持續研發出創新與品質兼備的西點,麵包,牛軋糖等糕點,為臺北牛軋糖伴手禮推薦商品,也是辦公室團購牛軋糖熱門的商家.
喜之坊對於產品堅持古法製作,不用防腐劑延長保存期限,重視原料,重視健康,喜之坊希望能成為"歡喜作坊",讓每個購買產品的顧客都能喜事連連.
這次體驗的產品是採宅配方式,因為有蛋糕,所以禁止碰撞,運送過程中還有附防止碰撞的透明充氣袋,保護產品的完整,宅配箱子內是這次的體驗產品,包括:圓片牛軋糖一盒(500克),6吋古典巧克力蛋糕一盒,以及一個粉紅色的手提袋.
粉紅色的手提袋真的很亮眼,也很漂亮,它的顏色本身就很討喜,但圖案更討喜,其實也沒有很繁複的圖案,而是簡單金色的文字,一個很大的金色"喜"字,以及Lucky Gift喜之坊金色圖案標誌分別在手提袋的正反兩面,而且還有一些討喜的話語.可以把牛軋糖或糕餅禮盒放入袋中送人,也可以平時當購物袋或放東西的手提袋,兼具討喜和實用性.
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一.圓片牛軋糖禮盒(500克):
圓片牛軋糖是喜之坊的招牌商品,也是喜之坊牛軋糖團購的最佳選擇,外包裝禮盒是圓型,整體是暗銅色鑲粉紅色細邊,禮盒正面寫著"財圓廣進"四個大字,禮盒整體造型如同古代銅錢的形狀,象徵財圓廣進,圓滿美好之意,禮盒側面有牛軋糖的製造成份和營業成份標示,以及保存的有效日期,它是500克重,主要成份是花生,麥芽,蛋白,奶粉,奶油,砂糖,鹽,海藻糖等,常溫保存約30天,若室溫達30度以上,必須放在冰箱保存.
圓片牛軋糖禮盒是暗銅色鑲粉紅色邊,盒蓋的邊緣和正面還有古代銅錢的花紋,真的很有意思.
喜之坊的圓片牛軋糖禮盒整體是古代銅錢的造型,我覺得不會俗氣,反而覺得蠻有趣,也很討喜,很適合過年送禮,尤其明年豬年,把它當作年節的伴手禮,象徵財源(圓)廣進,諸(豬)事大吉之意.
打開禮盒內含圓片牛軋糖約24片,每一片圓片牛軋糖都是用桃紅色的小型塑膠袋密封包裝,整體看起來像銅錢一般,當它們排列在禮盒內也是整齊的環狀排列,打開禮盒好像看到滿滿的銅錢,但是充滿甜蜜的感覺,因為它們都是圓片牛軋糖.
禮盒裡面有一張圓型防潮紙,上面有喜之坊的產品介紹和說明.
圓片牛軋糖外包裝是桃紅色小型塑膠袋,採密封包裝,包裝袋正面是財圓廣進四個金色的字,看起來像銅錢的圖案,包裝袋背面有標示製造成份和營養成份,喜之坊的圓片牛軋糖曾在2013年1月13日獲得自由時報評比冠軍.它是喜之坊明星商品,牛軋糖厚度約0.7cm,每一片圓片牛軋糖都是純手工製作,溫度掌控得宜,才能有完美的口感,除了嚴選花生顆粒,也有技術純正的師父烘焙花生.
圓片牛軋糖整體圓型,類似圓型餅乾的樣貌,外表白色,並覆蓋花生粉,剛咬下去覺得有點硬,具有韌性和沾黏性,但隨後在口中咀嚼變得很柔軟,開始散發濃郁香甜的滋味,其實它的甜度很大,但花生顆粒很多,因為花生粉和花生顆粒,讓香濃甜度摻雜濃郁的花生滋味,花生的微鹹味道,也剛好平衡牛軋糖濃郁的甜度,讓牛軋糖吃起來不會甜膩,而是越吃越感覺順口,雖然沾黏性和韌勁讓咀嚼有點費力,但香濃的甜度和花生滋味,反而在口中咀嚼變成一種享受和滿足,並且柔軟香Q不黏牙.
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二.6吋古典巧克力蛋糕:
喜之坊的6吋古典巧克力蛋糕外包裝盒是淺綠色花紋的盒子,整體看起來簡單素雅,包裝盒上面有類似蝴蝶狀的手把,可以方便提取,包裝盒透明部份可以看到內部蛋糕的狀況.
包裝盒容易開啟,而且附有一把白色刀子,方便切蛋糕之用.
喜之坊的古典巧克力蛋糕約6吋250克重,必須在冰箱冷藏保存,賞味期限約4天,最好能當日食用完畢,主要成份包括:苦甜巧克力,奶油,鮮奶油,麵粉,雞蛋,糖,蘭姆酒,玉米粉,可可粉等.雖然它是6吋蛋糕,但我覺得看起來不算太大,它的外表是深棕色,沒有任何奶油或水果裝飾,它的外表只有用白色糖粉畫上的玫瑰花作裝飾,整體看起來簡單低調,符合極簡風格,用白色刀子慢慢將蛋糕切開,感覺它的內部蠻紮實的.
古典巧克力蛋糕是法式甜點,低調的外表藏著巧克力濃純滋味,它的質感細膩,如同濕潤感的海綿蛋糕,呈現深棕色.
把蛋糕用叉子劃開,感覺它的質感有點紮實,吃起來是柔軟的口感,除了有類似海綿蛋糕的質感,還帶有濕潤感,味道很苦甜,巧克力的味道很濃純,並且摻雜蘭姆酒的香氣,苦味和甜味均衡,但苦味勝過甜味,雖然古典巧克力蛋糕苦味偏重,但不會讓人討厭,因為伴隨濃郁巧克力的香氣和韻味,而且有適中甜度的搭配,形成濃郁純正的苦甜滋味,而且苦味很溫潤,讓味覺感到美味和舒適.
喜之坊古典巧克力蛋糕相當適合當下午茶點心,這次的巧克力蛋糕搭配無糖綠茶,因為蛋糕是苦甜巧克力的滋味,味道相當濃郁,無糖綠茶清淡微苦的滋味剛好平衡巧克力香濃苦甜的味道,巧克力的香氣具有放鬆心情的作用,午休時刻藉由巧克力蛋糕和綠茶讓自己放鬆一下吧.
我覺得這次體驗的圓片牛軋糖,它的包裝盒是圓型,暗銅色鑲粉紅色邊,看起來像古代銅錢的造型,尤其禮盒正面四個大字:財圓廣進,象徵發財的意思,而且有圓滿美好之意,相當適合年節送禮.每一片圓片牛軋糖外包裝是桃紅色小塑膠袋,上面有金色銅錢造型,看起來就很討喜,圓片牛軋糖本身具有相當濃郁的甜度,搭配花生粉和花生顆粒的滋味,讓牛軋糖吃起來甜而不膩,完全是香濃順口的滋味.它的質感上雖然有點偏硬,在口中慢慢咀嚼,會散發柔軟的韌勁和香濃的滋味,越咀嚼越覺得是一種味覺的享受.
6吋的古典巧克力蛋糕外表簡單樸實,它屬於法式甜點,吃起來是柔軟的質感,具有海綿蛋糕的綿密,也兼具巧克力的濕潤感,而且苦甜味道很濃郁,苦味比較偏重一點,卻苦得很溫潤而不是激烈的苦味,巧克力蛋糕夾雜蘭姆酒的香氣,加重巧克力的味道和韻味.
再過兩天就是元旦新年,再經過一個月就是農曆新年,新的一年將至心情也跟著興奮起來,對於年節送禮也跟著煩惱起來,不想落入俗套,但也要送得適宜,2019年新年送禮可以考慮喜之坊伴手禮系列,尤其"圓片牛軋糖禮盒"銅錢的外包裝具有發財圓滿的意義,是最佳伴手禮推薦,6吋的古典巧克力蛋糕外型簡單,苦甜滋味濃郁,是喜之坊下午茶點心首選,新的一年將近,各位有機會可以嚐試看看.
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喜之坊延吉門市-店家地址：106臺北市大安區延吉街137巷4號
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