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我超愛吃炒飯，能夠炒的粒粒分明的蛋炒飯，真的是一大平價(jià)美食！
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偏偏可以炒出好吃炒飯的店家真的是很稀少，
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「炒飯製研所」特別推出自行研發(fā)—19種創(chuàng)意料理口味的炒飯，
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即使天天吃都可以吃到不一樣的口味，將好玩的事融入日常是這對可愛夫妻的開店宗旨。
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看到網(wǎng)路上評價(jià)說生意非常好，我們特地挑了一個(gè)離峰時(shí)段13:30前往，
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結(jié)果還是客滿；小店的位置不多，人潮絡(luò)繹不絕，有外帶的、有內(nèi)用的，還是需要在門口候位小等待，
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但是炒飯的翻桌率很快，所以大概20-30分鐘內(nèi)可以順利入座、餐點(diǎn)上桌，
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也可以先看一下菜單，看想要點(diǎn)什麼打發(fā)時(shí)間。
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因?yàn)槲覀兪堑谝淮蝸沓裕蟾虐l(fā)現(xiàn)店裡的炒飯分成兩種：溼式、乾式。
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我個(gè)人是比較偏好乾式那種，甩鍋炒到粒粒分明的好吃炒飯
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但也有人喜歡像蛋包飯那種，溼溼黏黏吸附著醬汁的炒飯，各有千秋！
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透明化的玻璃可以清楚看見老闆正在炒飯的樣子，以及出餐的流程
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所以如果第一次來吃沒有正中你的紅心，我認(rèn)為可以再給他一次機(jī)會～
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或至少2-3個(gè)人來吃，都點(diǎn)不同口味，
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就可以嘗試到基礎(chǔ)口味跟進(jìn)階口味的炒飯，
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也可以解決選擇障礙的困擾，然後炒飯的份量非常多，
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還想留點(diǎn)胃喝他的限量雞湯、經(jīng)典小菜，要打包吃不完的炒飯，回家再加熱店家是歡迎的。
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另外他們也有跟Uber Eats、Foodpanda合作，
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之前在家曾經(jīng)看過但是點(diǎn)不了，順便問了老闆娘，
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得到了這樣的回應(yīng)：「用餐尖峰時(shí)段，會以店內(nèi)客人出餐為主，離峰才會打開唷！」
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希望有幫大家解惑，所以不管是要外送還是內(nèi)用，盡量避免巔峰時(shí)間，才能更順利吃到炒飯XD
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蒜香肉絲炒飯
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這款是乾式炒飯，有該有的粒粒分明，
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也有非常香氣十足的蒜香味，讓人食慾大開，也算是招牌的款式，
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屬於回訪還可以再點(diǎn)也不膩的品項(xiàng)，價(jià)格實(shí)惠也很適合外帶一個(gè)人享用。
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墨西哥莎莎醬炒飯?
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上桌的時(shí)候以為是番茄蛋包飯，
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以番茄醬為基底去炒的，吃起來沒有什麼辣度，
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但還是有些許莎莎醬的開胃感，本次點(diǎn)的三種裡面，
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我覺得蒜香跟莎莎醬都蠻好吃的，但份量比較適合男生，
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不然一般女生應(yīng)該可以吃到兩餐。
看老闆心情炒飯?
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這款就是給喜歡驚喜感的朋友點(diǎn)的，
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每天老闆會看心情加料，今天吃到的炒飯?zhí)鹛瘥y鹹的，
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有加了一些香腸、甘腸、雞腿肉丁、牛肉、豬肉絲以及櫻花蝦，也是屬於比較溼的炒飯類型，
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但單價(jià)相對也比較高，點(diǎn)點(diǎn)看或許可以吃到隱藏版菜色～
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湯品的部分有兩款雞湯，每日限量供應(yīng)的原因在於，
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不賣隔夜湯，當(dāng)日熬煮超過三四個(gè)小時(shí)的湯頭，
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使用每日市場新鮮採買，不同於冷凍雞的溫體雞肉。
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即使湯頭入味好喝，雞肉也依舊軟嫩不乾柴！
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牛蒡蛤蜊雞湯，清爽又營養(yǎng)，兼具海鮮及肉品的甜味
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滋補(bǔ)何首烏雞湯
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喝起來甘甜味美，我跟男友輪流搶這碗，天涼來上一碗好棒啊！
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相較於知名店家$80小小一盅的價(jià)位，炒飯製研所的雞湯卻是容量十足的盅，
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喝湯就能喝到飽的程度，可以說是店內(nèi)CP值最高的東西，必點(diǎn)！
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平常我對小菜興趣缺缺，他們的小菜也很值得點(diǎn)，海帶根越吃越涮嘴，添加了花椒及八角，
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除了有淡淡的香氣，還有微麻的口感，
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點(diǎn)炒飯吃都是同個(gè)味道，也很需要清爽的小菜來提振味蕾～
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三色泡菜蠻酸蠻開味，我自己覺得很剛好，但不吃酸的人可能無法。
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小店座位不多但是老闆娘招呼客人很熱情也很有禮貌，這種文青的溫馨小店，
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可以達(dá)到這種水準(zhǔn)覺得很不錯(cuò)了，
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住在板橋地區(qū)，或是在附近上班的人，
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想吃炒飯時(shí)不妨也來朝聖一下，這夯到不行的炒飯製研所～
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【當(dāng)日菜色】
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蒜香肉絲炒飯$70
墨西哥莎莎醬炒飯$100
看老闆心情炒飯$120
牛蒡蛤蜊雞湯$80
滋補(bǔ)何首烏雞湯$80
超級無敵滷蛋$10/顆
我爸教我做的海帶根$30
我媽教我做的三色泡菜$30
【店家資訊】
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炒飯製研所
0936 116 590
新北市板橋區(qū)貴興路12號
11:00-14:00 | 17:00-20:00
每週六晚上公休、週日公休日
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