阿文魚粥:嘉義市延平街191號，電話:05 222 5615，營業(yè)時間:6:30-14:00

前陣子去了一趟嘉義，照舊給在地朋友出了難題，前一篇分享的炸全雞【嘉義美食】桃城雞排 創(chuàng)始店 Tao Cheng老屋新創(chuàng)意-炸全雞反應(yīng)頗好，趁勝追擊再來一家個人也很喜歡的魚粥，據(jù)說是一家三代共同經(jīng)營的老店，就友人的說法會在這吃的幾乎都是在地人、老客人。聽完我默默點了點頭，我就愛這味。

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魚粥對於南部人在平常不過，在大臺北地區(qū)雖然不至於吃不到，但也確然相對少，像這樣帶一點悠閒的早餐氛圍更是不易尋找。一大早八點左右，朋友就把大伙挖起床 ，並警告我們這家魚粥太晚去很多好料都會賣光，睡眼惺忪打開車門立馬被新鮮魚湯的味道給喚醒。

可能上班族才離開，下一波早午餐的客人還沒來，外面只得一位看似熟客的大哥兩張不停盯著兩手忙不停的小老闆，不知為什麼還沒吃我就推斷是家好店，最少整體的視覺和味覺都很喜歡。

傳統(tǒng)小吃店的冰櫃裡冰著虱目魚、草魚和幾種我也分不太清楚的魚。

一看到煎魚腸我立馬雙眼發(fā)亮，指著鍋裡不斷冒出油質(zhì)的魚腸、內(nèi)臟大聲衝著友人說:「我要吃這個」，友人理也不理只顧著招呼大伙入坐，之後才大器的說:「吃什麼交給我就對了」，然後就真的叫了滿滿一大桌.....。

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店裡就純小吃店，沒什麼好介紹，不過相對乾淨(jìng)就是了。

魚粥有兩種分別是草魚和虱目魚，也可以單點魚湯不加粥，另外也可以選擇用煎的，最後就是知道我愛吃魯肉飯的友人心中最好吃的魯肉飯，還有一定要點的煎蔥蛋。

除了固定的虱目魚和草魚外，這裡也提供每天限量供應(yīng)的鮮魚，說是時價但其實外面都有約莫的訂價。

a...朋友口中最愛的魯肉飯不是我的菜，不是我偏好比較油的魯肉飯，所以跳過不提xd。

草魚粥湯鮮帶著討喜的薑香非常清甜，草魚不止沒半點腥味還鮮美軟嫩，魚皮底下的少許略帶膠質(zhì)的油甜特別好吃，超讚!

說是粥感覺是把飯丟進(jìn)去而已，吃起來還有飯粒的口感，不過吸收湯中鮮味的功力一點也不含糊。

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虱目魚基本上也是好吃，但在南部這種等級的虱目魚其實蠻多的，相對來說剛剛的草魚比較有印象，當(dāng)然我是以北部人的角度來說。

肉仔魚，記得北部人應(yīng)該稱之為「肉鯽仔」，魚皮帶點鹽鹹的微焦香，酥酥赤赤的口感煎得極好，魚肉也蠻好吃的。

但相對來說這尾馬頭魚不管是魚皮的焦酥或是肉質(zhì)的嫩度和鮮甜都更上一層樓，好吃的亂七八糟!

煎魚腸超香不過挺油的，腸、內(nèi)臟甜略帶野性，或者應(yīng)該說味道很重，若然是幾年前我應(yīng)該不敢吃，但現(xiàn)在可是大愛(笑)

另外這盤煎魚蛋想吃得碰運氣，因為每天的量不固定，也是朋友口中晚來吃不到的好料。這魚蛋煎的比剛剛再更焦一點，但也帶出更多迷人的蛋香，酥、綿、化三個層次的口感，帶出油、甜、香三種不同味道，真心愛的亂七八糟，喜歡的亂八九糟，為了它我可以每天早起(笑)。

這裡的蔥蛋也是個人覺得必點的，不管是蛋的香氣還是蔥香氣被徹底的煎出，外微酥內(nèi)微嫩的口感對我來說也是恰到好處，淋上的醬油略帶甜味不死鹹我也喜歡。

燙青菜就燙青菜，真要說就是淋了一點點蒜泥我頗愛。

吃完早餐友人說隔壁的果汁很養(yǎng)生，又為每人買了一杯。是不是，有當(dāng)?shù)厝藥Ь褪沁@麼幸福，有人帶還有人搶著付錢，我們只要跟著他屁股就可以吃香喝辣，還不會踩雷(笑)。

比我想像中的口味來的多很多，而且還有五行養(yǎng)生冰沙、四寶水果冰沙等少見的口味，然後價位也很平實都50元以下，不像臺北動不動就6、70元...。

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五形養(yǎng)生果汁，好吧，我也忘了裡面有加什麼水果，但依稀記得有味道很多個人蠻愛的，最少下次再來吃魚粥，也會順便再帶上一杯。

阿文魚粥:嘉義市延平街191號，電話:05 222 5615，營業(yè)時間:6:30-14:00

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