臺中北屯火鍋推薦！位在北屯的肉魂鑄鐵料理，不僅餐點份量超驚人，食材新鮮度更是沒話說，糖糖可是他們的老顧客，第一次吃就愛上了這間肉魂，雖然地點距離糖糖有點遠，不過想吃鍋時都會為了他衝一波～
肉魂鑄鐵料理位在崇德路二段，夾在北平路跟文心路的中間，附近交通非常便利，搭公車步行幾分鐘就可以抵達，旁邊也有收費停車場，路邊停車也超方便
走進大門，旁邊有設置候位區，可以先在這邊休息一下，等候服務人員帶位入座
想飲酒的朋友們，肉魂這裡也有提供紅白酒及精釀啤酒，記得喝酒不開車，開車不喝酒唷
糖糖會這麼喜歡肉魂是因為他們家的肉品都是現點現切，上桌時肉品色澤鮮艷，口感也是一流
肉魂的用餐區非常寬敞，座位數也很多，有2人、4人及6人的座位區，多人來聚餐也沒問題
如果是一人來或是兩人想要共鍋的朋友可以坐肉品現切區前面的座位
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肉魂的菜單會一直不定期的更新，就算常常來也保有新鮮感，內用低消是一人一鍋，如共鍋會酌收250元的共鍋費，可折抵單點價格
鍋物除了單人鍋物外，也有推出雙人及四人套餐，如果你很會愛，可以挑戰看看肉魂的大胃王系列，份量超驚人，保證讓你大快朵頤，單人也有推出大胃王鍋物可以挑戰唷
套餐鍋物均附以下餐點+季節野蔬菜盤一份
?湯底：柴魚昆布湯／日式石頭鍋／大骨雪白鍋(+69)／法式乳酪湯(+59)／仆仆黃金蜆湯(+69)／日式壽喜燒(+49)／泰式酸辣湯(+59)／肉魂麻辣湯(+49) 擇一
?米食：芋香米／冬粉／古法拉麵／讚岐烏龍麵／古早味肉燥飯(+15) 擇一
?飲料：可爾必思／油切冷泡茶／冬瓜檸檬冰沙／荔枝烏龍茶 擇一
?甜點：桂圓木耳釀／純鮮水果冰棒 擇一
鍋物上桌前，服務人員會先送上手工自製的五色沾醬，上頭有搭配食材的建議可以參考，想要吃什麼醬料直接盛裝在沾醬盤上就可以囉
瞧瞧這單人鍋也太澎派了，除了精緻菜盤外，還有肉盤及超豪華海鮮，好險來之前沒有偷吃東西，肚子空空的，可以塞的下這些份量XD
湯底的部份選了日式壽喜燒，沒錯！想吃壽喜燒來肉魂也吃的到，搭配肉品再適合不過了，旁邊有附上醬汁及水可自行調整鹹度
糖糖很喜歡肉魂的精緻菜盤，裡頭幾乎都是當季新鮮蔬菜、菇類等，沒有太多的火鍋料，擺盤整齊乾淨，不會讓人想把他亮在一旁的念頭
肉品有美國極黑和牛及PRIME小肥牛，現點現切就是不一樣，色澤鮮紅，看起來就很可口
比較大片狀的是美國極黑和牛，糖糖只輕涮了一下下，熟度約5分熟，還帶點粉嫩色澤，肉質鮮嫩，入口即化，牛肉香氣超迷人，口感真的好讚，讓人一吃就愛上
PRIME小肥牛雖然嫩度不及剛剛的美國極黑和牛，不過肉質依舊鮮嫩多汁，不會柴柴的
米食的部份糖糖+15元升級古早味肉燥飯，香氣迷人，肉燥肥瘦均勻，醬汁不過鹹，口感一點也不輸外面專門賣肉燥飯的店呢
個人和牛龍蝦鍋的海鮮有野生青龍蝦、阿根廷天使紅蝦、無毒小白蝦及蛤蜊，蝦子種類超多種
蝦子各個肉質肥美鮮甜，鮮味十足，尤其是野生青龍蝦，肉質真的好讚，一人吃真的好過癮
各位觀眾！超霸氣的單人小肉王鍋登場啦～哇賽這肉量真的太驚人了！根本就是為了肉肉族而特製的菜單嘛，除了超大盤的肉盤外，還有豐富海鮮、精緻菜盤及米食等，這麼澎派千元有找是不是物超所值
這次的湯底糖糖+69升級成大骨雪白鍋，採用豬大骨熬煮而成，上桌時鍋中還真一隻超大骨，湯頭超濃郁，會越煮越香濃，如果覺得大骨有點佔位子，煮食材時可以先將大骨取出
小肉王的肉盤裡頭有PRIME牛小排、PRIME小肥牛、伊比利豬梅花及特選丹麥豬梅花四種肉，肉品切的都好美，右半邊是牛肉，左半邊是豬肉
小肉王的肉品裡面糖糖最愛這款PRIME牛小排，油花呈現美美的大理石紋路，一樣輕涮個5下，肉質軟嫩，鮮甜多汁，不用佐上任何醬料，單吃就能品嘗到牛肉本身的香甜，超讚
另外這款PRIME小肥牛跟剛剛的和牛龍蝦鍋一樣，剛剛吃不夠可以再偷夾幾塊來吃XD
另外伊比利豬梅花及特選丹麥豬梅花，肉質也很嫩，吸附大骨湯的精華，滋味更迷人
小肉王鍋不單單只有超大肉盤，海鮮也是份量十足，有無毒小白蝦、鮮蛤蜊、日本扇貝及船凍透抽，每樣都很新鮮呢
肥美的無毒小白蝦，肉質飽滿鮮甜，蝦味十足
船凍透抽建議不要煮太久，透抽呈現雪白色就差不多了，口感超Q彈，吃起來也超鮮甜的
蛤蜊的肉也好肥，咬下去還會爆汁呢
小肉王鍋的主食選了店家激推的古法拉麵，這麵條真的有夠Q，旁邊還有附上XO醬可以拌著吃，風味更讚
吃完鍋雖然已經飽到不行，但甜點還是不可或缺的，畢竟甜點是另外一個胃(笑)，糖糖之前來飯後甜點都是明治雪糕，現在變成純鮮水果冰棒囉，與Bin Bon合作，口味不定期更換，可以吃到鮮果的自然香甜，清爽又解膩
如果不能吃冰的朋友，肉魂也有熱呼呼的桂圓木耳釀，吃起來不會太甜，還不錯喝
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《店家資訊》
店家：肉魂 鑄鐵料理 de Meaty Spirit
電話：04-22368862
地址：臺中市北屯區崇德路二段130號
時間：平日11:30~15:30；17:30~22:30；假日11:30~15:30；17:00~22:30
臉書：https://facebook.com/deMeatySpirit/