在南科工作十多年，南科周邊的善化新市美食必訪名單也算收藏了好幾家。

善化新市這一帶，除了是住宅區(qū)鄰近還有南科與遠(yuǎn)東科大，一般的美食店家要在這裡深耕，沒有兩把刷子也不行。

今天要來分享的這家柏柏爾簡餐火鍋，在善化當(dāng)?shù)亻_業(yè)已經(jīng)五六年，

餐點(diǎn)平價(jià)美味、料多實(shí)在，是CP值超高的一家店，在南科下班想找家店聚餐聊天，滿值得推薦的。

?純白彷磚的大面牆，配上純白的桌椅，整面的大落地玻璃，簡約優(yōu)雅，整體用餐環(huán)境舒適明亮。

自助區(qū)提供檸檬水、與各式沾醬，想要什麼沾醬自行調(diào)配即可。

?? 往二樓的牆邊有各式的特約商資訊，特約廠商可享有95折優(yōu)惠(母親節(jié)、父親節(jié)、過年三大節(jié)除外)。

不少南科大廠員工常常會(huì)在這裡聚餐，尤其用餐尖峰時(shí)間，建議事先訂位比較保險(xiǎn)。

二樓的用餐區(qū)也是走簡約路線，團(tuán)體聚會(huì)也可以包場聚餐，像我去的這天就有包場要開同學(xué)會(huì)的。

周一到周五的商業(yè)午餐價(jià)位在130元~180元，好超值!

柏柏爾的餐點(diǎn)主要是精緻特餐、義大利麵、風(fēng)味火鍋、塔吉鍋、素食餐點(diǎn)和冬季晚餐限定的經(jīng)典雞湯特餐。

除商業(yè)午餐外餐點(diǎn)多有附餐(湯品、沙拉、飲品、甜點(diǎn)等等，不同餐點(diǎn)附餐略有不同)。

比較貼心的是點(diǎn)用套餐的話，全系列飲品都任選，不用加價(jià)唷!

精選特餐:清蒸鱸魚套餐 $310元(附沙拉、湯品、甜點(diǎn)、飲料)

附餐的開胃沙拉，為即將到來的餐點(diǎn)寫出序曲，雖然簡單但食材都很新鮮。

精緻套餐除了主食外也提供三樣配菜，每日更換菜色，皆是選用當(dāng)季的時(shí)蔬，

家常料理的手法，不過鹹過重的調(diào)味迎合大眾口味。

哇哇哇~~我最愛的清蒸鱸魚，好大一尾!!清蒸鱸魚熱油淋上青蔥絲，滿滿的蔥香味讓蒸魚鮮味提升，

簡單的中式清蒸手法，保留鱸魚肉質(zhì)的鮮嫩甜，值得一提的是店家的餐點(diǎn)食材都是親自上市場選購，新鮮度沒話說。

今天附湯是我也超愛的藥膳排骨，很有誠意的給你這麼多的豬小排跟雞肉，湯頭喝來濃郁鮮甜但沒有很重的藥膳味，

尤其是這麼冷冷的天喝上一碗藥膳湯整個(gè)都暖了起來。

精選特餐:日式唐揚(yáng)雞套餐 $250元(附沙拉、湯品、甜點(diǎn)、飲料)

提醒大家來到柏柏爾點(diǎn)餐時(shí)一定要記得菜單各餐點(diǎn)名稱前有標(biāo)紅色皇冠圖案的，就是店內(nèi)的人氣餐點(diǎn)，

如果是第一次來的朋友不知道怎樣點(diǎn)餐，不要懷疑，有標(biāo)紅色皇冠圖案的給他用力點(diǎn)下去就是了!!(當(dāng)然也可以請(qǐng)店員推薦啦!!)

像這道唐揚(yáng)雞套餐就是人氣餐點(diǎn)之一，我看幾乎每桌必點(diǎn)，

用的都是新鮮的本土雞，取用雞腿肉裹上薄薄的炸粉，炸過後表皮酥脆裡面肉質(zhì)軟嫩多汁重點(diǎn)是沒有油膩感。

還附上鮮蔬與兩種沾醬搭配出不同的風(fēng)味。

風(fēng)味火鍋:一品花雕雞(乾湯兩吃) $330元? (附白飯、甜點(diǎn)與任選飲品)

火鍋綜合菜盤的蔬菜、配料、菇類，不誇張真的是滿滿的一大盤，而且都是以天然的食材為主，少了加工的火鍋料。

這道一品花雕雞可以說是柏柏爾的鎮(zhèn)店招牌鍋，幾乎老饕必點(diǎn)的就是這道一品花雕雞，

均採本土雞腿肉與特殊的醬汁互相搭配料理，乾湯兩吃可享用到迷人的花雕酒香與Q勁十足的雞腿肉，香且誘人。

光看這顏色就知道有多入味，而且雞腿肉就是嫩又多汁阿!!

居然還有顆炸雞蛋，香氣十足令人驚喜。

一品花雕雞乾湯兩吃的吃法，一吃先品嘗花雕酒雞的乾香，算是乾火鍋的吃法，

保留部分濃稠湯汁與雞肉加入高湯與火鍋料後，享用二吃湯火鍋花雕雞的風(fēng)味。

滿滿的配料與花雕雞濃稠的湯汁，讓整鍋火鍋滿是香氣。天然的食材蔬菜煮出火鍋的鮮甜。

煮過火鍋的花雕雞肉，多了點(diǎn)嫩度，好吃回味令人上癮。

附餐甜點(diǎn)部分，有手作奶酪、手作黑糖優(yōu)格跟爆漿泡芙可以選擇，

我滿喜歡這裡的黑糖優(yōu)格，黑糖粉有黑糖的香氣但沒有甜度，好搭微酸甜的優(yōu)格。

附餐的飲料是不加價(jià)任選，選了水果茶與金桔檸檬，自然現(xiàn)榨就是新鮮好喝。

比起同性質(zhì)的簡餐火鍋店柏柏爾的餐點(diǎn)平價(jià)料多又實(shí)在，加上口味好，

我覺得是能在善化一代經(jīng)營五六年客人依舊絡(luò)繹不絕的主要原因。

自然也是讓我會(huì)想一去再去的店，有到善化一帶不妨可以吃吃看。

大推鎮(zhèn)店招牌鍋一品花雕雞，清蒸鱸魚特餐還有唐揚(yáng)雞，與大家簡單分享囉!!

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柏柏爾簡餐火鍋

地址：臺(tái)南市善化區(qū)民生路410號(hào)(Google地圖)

電話： 06-585-0608

營業(yè)時(shí)間：11:00~14:30、17:00~21:00

柏柏爾簡餐火鍋FB粉絲團(tuán):點(diǎn)這裡

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