下班後要幹嘛? 串燒店適合一群人沒吃晚餐又想吃好一點的時候來
但一般居酒屋大概都百元起跳，今天要跟大家分享這家燃串燒，可是一中街最美味的文青日式串燒
不只是嚴選食材搭配、獨家的烤功與醬料，可是令人口水狂流的宵夜排隊美食~

※燃手串過年期間只休除夕，其他時間照常營業喔※

燃手串從嘉義開上來的一家文青串燒店，位於在一中街與育才北路上
更是食尚玩家推薦一中街最美最文青串燒店。
燃手串一中店有別於一般串燒店的多煙油膩外觀，整家店走著乾淨又充滿文青設計風格
每每經過外帶、內用的人潮可不少呢

小涼晚上大約七點到訪，不誇張這串燒夾取區域的人潮不斷，要拍到空景的機率百分之５

燃手串家的食材，都是每日新鮮手作的串燒喔！！店面雖然不大，但創意可是無限大喔
以豬五花、牛五花為主再去搭配各式食材、許多創意巧思的交融，竟是這般絕配與美味！

在燃手串中看到比較特別的是牛肉水蓮、牛肉豆皮、牛肉空心菜、牛肉九層塔、牛肉洋蔥、牛肉青椒
一整個感覺就是將熱炒店的菜單搬入串燒中，奇妙又有趣～～
會發現燃手串的招牌旁有個小雞，當然這邊也少不了許多雞肉串燒
最酷的是一日熟成半熟卵，有點像豬肉包蛋的感覺，但把糖心蛋包入豬肉片中的想法也出奇的酷
感覺又有點像健達出奇蛋ＸＤＤ
三角軟骨、雞丸子、內臟類、雞肉串等等選擇性豐富！

豬肉系列有豬肉剝皮辣椒、豬肉鳳梨、豬肉芋泥、豬肉麻糬、豬肉起司球、豬肉絲瓜
海鮮類也不少，吃肉當下也少不了時蔬的加持～

鮮甜的玉米筍三支５０元

自己的串燒自己夾，想吃啥就是自己夾入竹盤放，小涼看大家完全沒有在手軟的！！
每一個都是像山一樣高的串燒盤～～

豬肉麻糬是我每次看到必點的串燒之一，只是燃手串家的麻糬很特別
有一層海苔的包覆，讓人更期待不一樣的口感與風味！

雖然這樣擺放比較占空間，但這樣比較知道小涼夾了哪些食材麻
１６款串燒、兩杯氣泡飲還不用一張小朋友，真的很超值～

海陸雙拼串燒一次滿足

夾取後，就到一旁結帳等待串燒香噴噴上桌囉～～

結帳區有提供氣泡飲、沙瓦、啤酒，需要的朋友可以點購
（未滿１８歲請勿飲酒、喝酒不開車、開車不喝酒）

免費提供的雞湯喝起來鮮美滑順，冷冷地喝上幾碗好暖心～

一樓充滿濃厚日式風格的用餐區！

二樓除了延續日式風格，還有著挑高的舒適環境呢

多人相聚小酌也都不是問題，直接來上一大壺啤酒更是讓氣氛嗨翻天
(未滿18歲請勿飲酒、喝酒不開車、開車不喝酒)

小涼最喜歡的就是榻榻米區，坐起來不只是舒適、閨蜜相聚更貼近

燃手串最新推出麵食，溫玉子伴麵

烏龍麵上有著半熟蛋，蛋黃有點凝固狀態並非流狀，喜歡單享受一顆入嘴的嫩滑感
這半熟蛋絕對能滿足你的口慾…
又或與烏龍麵一同拌勻，享受滑順入嘴的Q彈風味!

小涼好喜歡烏龍麵搭配的醬汁，鹹香中帶點微微的甜味
保留了麵條該有的滑順、Q彈，讓口中的咀嚼不孤單，沁動美味就是如此~

串燒隨著烤的時間率續上桌，擺好擺滿就是誘人~
每一串刷上特調醬汁，鹹香滋味嘟嘟好，重口味可以再自行加上七味粉

一日熟成半熟卵
這真的很特別的串燒，以豬五花去包裹糖心蛋再刷上特製醬汁、撒上些許七味粉提味
咀嚼中有肉香、蛋黃膏香四溢，層次的明顯會讓人涮嘴停不了口~

薄透的豬五花可以將整顆糖心蛋給包裹起來真的很厲害
而且因為薄透，所以再入嘴後並不會感覺到肉膩，糖心蛋的嫩滑彈口
宛如旋轉般的舞步輕盈、美妙!

牛肉串燒系列，點多的好處就是可以與好友一同分享

牛肉水蓮
富含豐富油脂的牛五花肉片包裹著鮮脆的水蓮，一入口立刻大噴汁，真的好清爽
尤其遇上我超愛吃水蓮，這樣的搭配我可以來四串不是問題啊~~

牛肉韓式泡菜
韓式泡菜和肉慾少年的牛五花肉兩者結合，酸香辛辣又開胃，總讓人情不自禁的多吃一串
加上獨家醬料滋味豐富到沾到手邊的醬也吸允了起來XD

牛肉起司
起司控絕對無法錯過的串燒，一入嘴那香濃的起司化開來，你儂我儂的交纏出幸福的組合
覺得味道過重、也可以沾上些許七味粉、又是不同的滋味呈現!

風流小卷
會取這樣的名稱是因為，你幸運的話這小卷會吃到有蛋的喔!!
因為風流所以才會有蛋XD
小涼在拍照過後，小卷有點冷掉，但不減風味，食材選的鮮也不用擔心會有腥味
烤的焦焦脆脆稍微的撒上鹽巴提味，吃起來就很鮮甜~~

豬肉剝皮辣椒
豬五花經過燒烤後，油脂逼出香氣迷人，捲上剝皮辣椒，帶點辣的滋味
剝皮辣椒不但提供了味蕾的刺激，更提升的肉的鮮美口感，好好食~

伊比利豬
油脂豐富，肉質很有彈性，搭上蘋果完全的解膩

杏鮑菇有著自然甜味，吃起來香潤又清爽

豬肉芋泥
無法想像的創意組合，對於芋頭控的來說有著驚喜滋味
芋泥綿密又甜搭上鹹香的豬五花嘟嘟好的風味清爽不膩!

筊白筍鮮脆多汁又甜、不會烤的很乾!

豬五花和熱熱的麻糬巧妙融合的滋味就是甜鹹繽紛!
吃起來有著麻糬QQ的口感，咀嚼中能嚐到豬五花的鮮甜嫩口
加上本身麻糬有著海苔以及撒上大量海苔粉的因素、讓這層層相疊的豐富口感
深深擄獲人心的重大關鍵拉!! 老闆給我再來三支豬肉麻糬XD

牛肉豆皮
小涼本來就超愛吃豆皮了，燃手串將豆皮包入牛五花中，在烤的同時牛肉的油脂與豆皮的酥軟結合
入嘴軟嫩不乾，讓人不禁一個一個入口，一下子一串就沒啦～

玉米筍不用沾取任何調味，鮮脆可口又鮮甜!!

三角軟骨
串燒的必點美食之一，特別的嚼勁，外酥內脆的口感讓人一嘗便停不下來~~

牛肉青椒
青椒與牛肉永遠不膩的組合，一起燒烤時，青椒讓牛肉沒那麼膩
牛肉也增加了青椒的多層口感，就算多吃兩串也OK~

日本山藥
烤過的山藥有點香酥，帶點微脆的滑系風味還不賴!

彈珠汽水vs巨峰葡萄氣泡飲
大口吃串燒不是搭配啤酒就是有氣泡的飲料，才能真實感受到過癮風味

燃手串內的服務生都用心對待每一位造訪的客人，親切的態度讓人很溫暖
食材的新鮮又美味具創意巧思，每一串烤物都經過師傅細心照顧、絲毫都不馬虎
每一串都讓人吃的很驚豔，好吃的讓人邊吃邊點頭(讚讚)
在這熱鬧的氛圍下，讓人想起在很多個深夜裡三五好友相聚的快樂時光~~

燃手串一中店
電話:04-22258908
地址:臺中北區育才北路52號
營業時間:17:30~00:30(週五、週六延長至凌晨1:00)
臉書粉絲頁:燃手串一中店

燃手串嘉義店
電話:05-2233808
地址:嘉義市文化路157號
營業時間:18:00~00:30(週五、週六延長至凌晨1:00)

燃手串-新竹北門店
電話:03-5286376
地址:新竹市北區北門街32號
營業時間:18:00~00:30(週五、週六延長至凌晨1:00)

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