日期：2019-01-11
名稱：縱橫無盡豚骨拉麵
電話：06-3120459
地址：臺(tái)南市永康區(qū)中華路233號(hào)
營業(yè)時(shí)間：11:30-14:30丨17:00-21:00(週二公休)
平均消費(fèi)：119元起 / 1人
FB粉絲頁：縱橫無盡 天然とんこつ拉麵専門店（臺(tái)灣）
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正宗日式拉麵湯頭厚實(shí)的重口味雖看似美味
卻非愛喝湯的臺(tái)灣人所能普遍接受
縱橫無盡豚骨拉麵 精研於拉麵的靈魂湯頭
一碗佰元濃郁香醇的日式拉麵就此揭開序曲...
1F室內(nèi)的平面空間雖然被廚房佔(zhàn)據(jù)了一大半
但剩餘的客人用餐區(qū)在裝潢上也絲毫不馬虎
充滿日式風(fēng)格的設(shè)計(jì)無非是想傳達(dá)拉麵的道地精神
人家常說做什麼就要像什麼
即使只是一碗佰元日式拉麵也不能輸在視覺感受上
復(fù)古泛黃的海報(bào)勾起了高年級(jí)生的回憶
讓一碗充滿溫度的拉麵不僅是溫暖你的雙手
更能夠?qū)ⅫI條從嘴裡吃進(jìn)溫暖的心崁裡去...
簡單而不複雜的選擇
縱橫無盡豚骨拉麵僅販賣日式拉麵及日式咖哩飯兩種料理選擇
日式拉麵提供三種湯底及可供客人自行來設(shè)定調(diào)整的喜好選單
讓吃麵也能吃出彈性找到屬於自己的專屬好滋味!!
另外店家近期更推出粉專按讚打卡即免費(fèi)贈(zèng)送日式水信玄餅的活動(dòng)
想要這顆美味ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的點(diǎn)心就趕緊上網(wǎng)去按讚吧~
特製博多豚骨拉麵
由於小毛是首次品嚐所以全部的條件設(shè)定都選用"普通"
這樣才能品嚐出它最原始基本的口感設(shè)定
豚骨拉麵一上桌還是能清楚的來感受到它那厚實(shí)濃郁的湯頭
海苔／青蔥／木耳等...基本食材讓它更顯現(xiàn)出傳統(tǒng)的好滋味
最後再放上半顆入口即溶的溏心蛋就完成了這碗日式拉麵魂
即使是一碗僅售價(jià)佰元出頭的日式拉麵
超大~~片極究的叉燒肉片仍然不能少
叉燒肉片的油脂乾肥適中嚐起來相當(dāng)感到順口
即便是木耳絲也是老闆特別處理過的清爽口感
拉麵Q彈度在火喉控制上也算是掌握的相當(dāng)不錯(cuò)
最後再嚐上一口濃郁高湯實(shí)在是太令人滿足了!!
地獄赤拉麵(辣味)
這碗拉麵是店內(nèi)唯一帶辛辣且也是口味上較重的湯頭選擇
大紅湯頭對於喜歡吃辣的朋友來說整個(gè)就是對味過癮極了!!
尤其是其麵條與湯頭間的完美平衡也讓整碗拉麵更是味美
銷魂叉燒沾上湯汁一同入口更有不錯(cuò)的加乘效果
由於老闆有針對臺(tái)灣人愛喝湯習(xí)慣來做湯頭調(diào)整
所以整碗地獄赤拉麵是能夠吃的一乾二淨(jìng)沒問題
小毛喜歡吃點(diǎn)辣~這碗拉麵完全有符合小毛心中的期待值
水信玄餅
淋上紅糖漿沾點(diǎn)底部的黃豆粉末
甜蜜滋味的確很適合在吃完麵後來上一份
口感上似極了果凍卻有著更Q彈的延展性
與綠豆粉間的搭配有種喚起小毛兒時(shí)點(diǎn)心的滋味~
同樣是佰元日式拉麵
有人把它做的相當(dāng)清爽變成了臺(tái)式湯麵
有人維持日本正宗湯頭卻少了點(diǎn)在地味
料理味道的評判本身就沒有一個(gè)絕對的天秤
如何尋覓到那碗屬於你心目中的拉麵就只能到處多嚐嚐
有時(shí)候無預(yù)警品嚐到的料理反而會(huì)令自己印象深刻呢~
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