? 日式料理是男友最喜歡的餐點? 逢甲附近就有一家我們超喜歡而且CP值超高的居酒屋 ? 他們的生魚片連靜香都敢吃? 所以生魚片控是不是該衝一波 ? 我們看到店家公告? 最近有聖誕節專屬活動? 上個禮拜又跑去吃 ? 鮨匠手作壽司就在福星公園旁邊? 週邊停車位還不少? 而且附近就有一個停車場? 停車相當方便 ? ? 店家一樓的用餐區不大? 但是二樓的空間還不小 ? 靜香當天坐在一樓? 座椅彼此的空間有拉出來? 所以用餐不擁擠 ? ? 店家的食材都整齊擺在冰櫃內? 透明玻璃很清晰? 所以顧客能清楚看到吃進肚子裡的食材 ? 除了蔬果之外? 也有各式魚類和海鮮 ? 從食材擺放很整齊可以看出? 廚師在料理時一定不馬虎 ? ? 店家在桌子放了一個小立牌? 上面是店家新進或是新推出的餐點 ? 因為沒在菜單上? 所以如果要吃? 記得在點餐時額外告知 ? ? 這就是靜香一開始提到的聖誕節活動 ? 除了有臉書的抽獎之外? 還有消費滿額抽獎等等 ? 如果你的偏財運奇差無比? 從來沒有中過發票? 也沒有刮中彩券? ?那就靠實力吧 ? 只要每天前15名到店內消費? 就可以獲得一份聖誕節特製? 這個不用運氣成分? 完全比衝刺速度 ?? ? 先附上精簡版菜單? 文末有圖文版菜單 ? 闆娘說? 前面有打星號是比較推薦的部分 ? 其中主廚特製套餐的部分? 主食可以做挑選 ? 像靜香當天點了$680的套餐? 就有握壽司和海鮮胡麻涼麵可以選擇 ? 店家每個月都會不定期推出丼飯日? 當天的丼飯同價位第二份半價 ? ?? ? 剛入座時? 闆娘親切地上熱呼呼的麥茶 ? 喝起來不甜? 所以餐前來一杯相當舒服 ? ? 茶碗蒸$60 ? 茶碗蒸內的配料還不少? 有蝦子、魚肉、魚板和菇類等等 ? ? 海鮮的部分都滿新鮮? 上頭的蝦子還不小? 口感脆而且已去殼? 享用超方便 ? 蒸蛋吃起來除了有雞蛋香之外? 還有淡淡柴魚湯的風味? 靜香還滿喜歡的 ? ? 厚岸生蠔$120 ? 盤內搭配一些生菜還有金桔? 配色更繽紛 ? 生蠔看起來相當肥美? 上頭的醬汁很提味? 將海鮮的風味完整帶出 ? 底部有一些挖生蠔所保留的水 味道帶有洋蔥的清甜? 跟生蠔一起入口也很可以 ? 因為生蠔夠新鮮? 口感軟而不爛? 重點是沒有腥味 ? 所以連不太敢吃生蠔的靜香都獨自享用一顆 ? ? ? 主廚套餐$680 ? 店家點餐的方式有兩種? 可以依照自己喜歡的食材做點選? 或是選店家搭配好的套餐 ? 套餐的食材種類還不少? 像是靜香點的主廚套餐就有五道料理? 價格十分親切 ? 大蝦味噌湯不小碗? 雖然裡面的料不算多? 但一整隻大蝦很劃算 ? 蝦子有去腸泥? 所以殼好剝? 入口也不會吃到沙沙的口感 ? 味噌湯喝起來還滿清爽? 裡面的豆腐和海帶口感都滿細緻? 搭配起來味道好 ? ? 海膽手捲記得一上桌就要趕快吃? 這樣才能吃到脆脆的海苔 ? 除了海膽之外? 上頭又鋪了一匙的魚子醬 ? 海膽給得大方? 份量還不少? 吃起來不會腥而且口感很軟嫩 ? 中間的醋飯酸度適中? 口感粒粒分明? 不會太濕軟 ? 因為中間包了一大片紫蘇葉? 所以入口咀嚼滿是紫蘇的味道 ? 如果排斥紫蘇味道的朋友? 可以提前跟店家告知 ? 但靜香之前曾經聽某日式料理店的老闆提到 ? 紫蘇非常棒? 具有殺菌的功能? 所以才會頻繁用來搭配生魚片 ? 如果不那麼害怕的朋友? 建議連同紫蘇葉一起吃掉吧 ? ? 特選生魚片 + 花枝、小甜蝦 ? 套餐的特選生魚片共有四種魚? 包含鮭魚、旗魚、鮪魚、海鱺 ? 看得出來每一塊魚片都相當厚實? 對於喜歡吃生魚片的朋友來說? 肯定超過癮 ? 店家附的芥末是真正的芥末磨製而成的? 所以上頭看得到顆粒感? 可以放心享用 ? ? 花枝的割花非常細製? 簡單炙燒後像是上色一般 ? 靜香曾經吃過含油量非常高的花枝? 入口有點太過油膩? 口感我比較不行 ? 但店家的花枝油脂含量適中? 比較適合我吃 ? ? 小甜蝦SIZE不大? 看起來小巧可愛 ? 吃起來口感非常軟嫩? 但不會爛爛的? 甜度還滿高? 很新鮮好吃 ? ? 鮭魚大塊又厚實? 魚肉上有兩道切痕? 搭配鮭魚得花色? 看起來挺像一朵花 ? 含有油脂卻不會太多? 沒有腥味? 而且口感軟嫩? 非常好入口 ? ? 旗魚也不小塊? 而且非常厚一塊 ? 吃起來肉質比較扎實但不會硬口? 甜度相當高? 是我會喜歡的口感和風味 ? 店家的旗魚表現很出色? 算是少數得我心的生魚片 ? ? 鮪魚的顏色非常漂亮? 在自然光之下? 呈現非常好看的鮪魚紅 ? 跟其他魚款一樣? 既厚實又大塊 ? 鮪魚的鮮味較其他魚類稍高一點? 但口感軟而不爛? 而且油脂不會太高? 風味還不錯 ? ? 海鱺靜香比較少嚐? 因為男友沒有很愛這種魚? 不過男友還滿喜歡店家的海鱺 ? 肉質的油脂含量挺豐富? 但不會讓人覺得膩口 ? 吃起來扎實而且厚實? 口感還不錯 ? ? 磯煮鮑魚沙拉除了有九孔鮑和扇貝之外? 旁邊還搭配各色新鮮蔬菜 ? 和風醬加在最底部? 吃起來微酸超開胃??記得拌勻再享用 ? 生菜都很新鮮、脆口? 搭配九孔鮑和扇貝格外清爽 ? ? 扇貝吃起來相當脆口又很甜? QQ的口感最對靜香的胃 ? ? 店家很貼心? 將九孔鮑對半切開? 非常方便食用 ? 鮑魚上餐前有事先滷過? 所以吃起來微鹹超夠味 ? QQ的口感非常有嚼勁? 超好吃 ? ? 主廚套餐的主食有握壽司或海鮮胡麻涼麵可以挑選? 靜香選握壽司 ? 一份共有四貫? 有魚有牛相當豐富 ? 握壽司上的魚肉也非常厚實? 完全不輸刺身的厚度 ? 醋飯吃起來口感還不錯? 只是濕度稍稍高? 比較不夠粒粒分明 ? ? 海鱺肚握壽司 ? 海鱺肚非常大一片? 而且相當厚實 ? 吃起來稍有脆度? 比較不是軟嫩的口感 ? 因為握壽司的海鱺肚有搭配醬汁下去炙燒過? 所以醬汁有進到肉內? 味道還不錯 ? 有些部位稍微帶筋? 有筋質的地方比較不好咬斷? 但不會韌 ? ? 鮪魚握壽司 ? 鮪魚上鋪了一匙魚子醬? 鮮味大大提昇 ? 魚肉的油脂含量挺豐富但不油膩? ? 還滿順口 ? 肉質鮮甜? 搭配醋飯一起享用風味更出色 ? ? 比目魚鰭邊肉握壽司 ? 比目魚鰭邊肚上頭有劃刀? 加入醬汁一起微炙燒? 上頭還加了一些細切蔥花? 非常提味 ? 比目魚吃起來油脂含量豐富? 但口感非常滑順? 完全不是油膩感 ? 肉質細緻而且細緻而且香氣非常豐富? 靜香還滿喜歡這一味 ? ? 安格斯牛小排握壽司 ? 這貫握壽司鋪上兩大塊安格斯牛小排? 用料相當大方 ? 吃起來牛肉油脂稍微豐富? 香氣非常濃郁 ? 牛小排的口感挺軟嫩的? 靜香覺得挺耐吃 ? ? 烤香魚 ? 靜香好久沒吃香魚了? 靜香爸有一段時間很常買回家給我們吃? 突然有點懷念 ? 店家的香魚烤得很漂亮? 幾乎沒有焦掉的地方? 而且皮保留得很完整? 完全沒有破掉 ? 旁邊搭配檸檬和椒鹽? 依據自己喜歡的風味調味 ? ? 因為香魚只會生活在乾淨的海域? 所以整條香魚都可以享用 ? 魚肉的口感非常細緻? 刺還滿好挑的 ? 皮微酥好入口? 慢慢咀嚼還挺香? 肉質鮮甜? 搭配一些檸檬更提味 ? ? 靜香說的聖誕節特製就是這一份? 我可是一開店就衝來? 深怕排出15名之外 ? 匆匆忙忙果然有值得? 超可愛的一杯? 真的好有聖誕節氣氛 ? ? 裡面除了有炙燒過的煙燻鮭魚? 還有水果莎莎醬、各色蔬菜和玉子燒 ? 份量還不少? 這個聖誕禮給得相當大方 ? 中間的小雪人太可愛了? 雖然臺灣還是有點熱? 不過越來越有聖誕節的氣息了 ? ? 煙燻鮭魚吃起來鹹度比較高? 但是非常夠味且大塊 ? 記得搭配其他食材一起享用? 風味會更適中 ? 口感軟嫩不失嚼勁? 靜香覺得滿好吃 ? ? 水果莎莎超~級~好吃 ? 水果非常新鮮? 搭配享用相當清爽? 有水果的酸香? 超解膩 ? ? 先附上菜單 ? ? 只要加入店家的LINE? 就可以享有好禮二選一? 而且還能集點? 滿$300/1點 ? 也有專屬於壽星的活動? 如果兩人同行? 當日壽星可享任一套餐5折? 當月壽星9折的活動 ? ? 靜香其實不常吃日式料理? 但鮨匠手作壽司的日式料理? 包含生魚片等等都滿得我心 ? 剛好我家爸媽都是12月的壽星? 要在找時間帶他們去嚐嚐 ? 靜香爸最愛吃生魚片了? 一定要請他吃到爽 ? ? 鮨匠手作壽司 (逢甲店) ? 地址:臺中市西屯區上石北二巷15號 ? 電話:0988-085-551 ? 營業時間:週一~週日11:30~14:00? ?17:30~00:00 ?